Les Asiatiques rougissent facilement lorsqu'ils boivent de l'alcool - Photo : JapanTimes
Le docteur Truong Trong Hoang, de l'Université de médecine Pham Ngoc Thach, a déclaré que le rougissement fréquent de nombreuses personnes après avoir consommé de l'alcool est fréquent en Asie de l'Est, notamment au Vietnam. Ce phénomène s'explique par un manque d'enzyme dans l'organisme.
Plus précisément, lorsque l'alcool et la bière pénètrent dans l'organisme, ils sont transformés par le foie en deux étapes. Tout d'abord, ils sont transformés en acétaldéhyde, une substance nocive pour l'organisme.
À ce stade, l’enzyme alcool déshydrogénase décompose l’acétaldéhyde en acide acétique, une substance inoffensive.
Si l'organisme ne manque pas de cette enzyme, une consommation modérée d'alcool ne provoquera pas de rougeur. Au contraire, en cas de déficit génétique ou autre, l'acétaldéhyde s'accumulera dans l'organisme, provoquant des rougeurs.
Cela peut se produire quelle que soit la quantité d’alcool consommée par la personne.
Selon de nombreuses études, rougir après avoir bu de l’alcool est associé à un risque accru d’hypertension artérielle, qui est à l’origine d’un risque élevé de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral plus tard dans la vie.
« Toute personne présentant ce phénomène doit faire l’objet d’un examen médical régulier pour détecter une hypertension artérielle.
De plus, d'autres études ont montré que la consommation d'alcool et les rougeurs au visage peuvent être liées au cancer, notamment gastro-intestinal et œsophagien chez l'homme. Il est donc préférable de limiter au maximum sa consommation d'alcool », a souligné le Dr Hoang.
Le Dr Hoang a ajouté que certains médicaments, lorsqu'ils sont pris par voie orale, réduisent les rougeurs du visage, mais cela ne signifie pas que le corps n'est pas endommagé.
Parce qu'en réalité, ces médicaments n'affectent que les vaisseaux sanguins du visage, alors que l'acétaldéhyde existe toujours dans le corps, il ne faut donc pas compter sur les médicaments pour boire de l'alcool confortablement.
En revanche, si une personne ne rougit pas mais boit subjectivement plus d'alcool, alors l'acétaldéhyde s'accumulera davantage, le risque d'hypertension artérielle et de cancer augmentera considérablement.
« L'alcool et la bière sont nocifs pour la santé s'ils sont consommés en excès. Moins on en boit, mieux c'est pour la santé », explique le Dr Hoang.
Comment boire correctement de l'alcool et de la bière ?
Le Dr Vo Hong Minh Cong, directeur adjoint de l'hôpital populaire de Gia Dinh (HCMC), a déclaré que s'il est consommé à la bonne dose, l'alcool sera bon pour la santé, en particulier pour les systèmes digestif et cardiovasculaire.
Plus précisément, la dose standard pour la santé est de seulement 1 canette de bière 330 ml/jour, de vin 150 ml/jour, d'alcool fort 50 ml/jour.
Cependant, les « buveurs », même les personnes qui sortent pour manger et boire normalement, boivent rarement ou jamais selon la dose standard.
Ils boivent beaucoup, bien plus que la dose standard. Cela affecte tous les organes : les organes internes de l’estomac, les intestins, le foie et les nerfs.
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