Le projet « Ligne de train n° 6 » portant le nom de « Voiture subventionnée : Cuisine – Placard – Plateau » situé à l'intersection de Ngu Xa – Truc Bach (quartier Truc Bach, district de Ba Dinh, Hanoi) recrée le vieux Hanoi et présente la culture et la cuisine vietnamiennes.
Ce projet, mené par le Comité populaire du quartier de Truc Bach, offre un espace d'exposition et une expérience uniques pendant la période de subvention. Le train est accessible gratuitement aux visiteurs.
La « Ligne de train n° 6 » doit son nom à l'idée d'une ligne de tramway poursuivant la mission de l'ancien système de tramway de Hanoi à 5 lignes, qui a cessé de fonctionner en 1991. C'est une partie inoubliable des souvenirs des habitants de la capitale vivant au siècle dernier.
La cuisine, avec ses objets familiers des familles hanoïennes des années 80 et 90 du siècle dernier, est recréée avec brio. Elle est équipée d'un trépied, de bois de chauffage, de casseroles et poêles en fonte, d'un pilon, d'un mortier, d'un thermos et d'un réchaud à pétrole.
L'intérieur de la « Ligne de Train 6 » présente des objets anciens, offrant aux visiteurs un retour à la vie pendant la période de subvention. Le train est comparé à un « musée miniature » abritant de nombreux objets anciens.
L'espace plateaux recrée les plateaux de nourriture et de plats autrefois associés aux souvenirs d'une époque difficile comme le chou mariné, l'aubergine marinée, les cacahuètes grillées mélangées à de la graisse, les épinards à l'eau bouillie, les légumes mélangés, les graines de jacquier bouillies, le riz brûlé, le jujube chinois, les crevettes braisées aux caramboles...
À l'intérieur du train sont exposés de véritables objets de la période de subvention, qu'il s'agisse d'objets de collection ou de dons des habitants.
De nombreux jeunes viennent ici pour prendre des photos et s'enregistrer dans l'espace de la période de subvention de Hanoi.
Mme Bich (Ha Dong, Hanoi) a partagé : « Je suis originaire de Hanoi, donc j'aime vraiment venir ici pour voir et ressentir, pour me remémorer mes souvenirs d'enfance. »
De nombreux touristes s'accordent à dire que les objets présents dans le wagon, tels que les placards, les bocaux, les pots, etc., ressemblent beaucoup à leurs souvenirs d'enfance, leur rappelant l'époque de la pauvreté et des difficultés.
M. Bach (résident du quartier Truc Bach) a expliqué que le wagon était unique en son genre. S'asseoir et boire un verre de thé glacé dans un espace rappelant le passé est source d'émotions.
Le train dispose également d'un kiosque à journaux et d'un espace d'échecs pour permettre aux visiteurs de découvrir l'espace imprégné de la culture vietnamienne pendant la période de subvention.
Outre l'exposition d'objets anciens, Toa Bao Cap propose également des plats et des boissons aux riches saveurs du vieux Hanoï. La carte est très variée et propose des plats rustiques comme le thé glacé, l'absinthe, le thé lam, le pop-corn, etc.
Un très vieux coin de Hanoi avec l'image des panneaux d'affichage, des vélos Phoenix, des poteaux électriques en fer d'origine...
La « ligne de train n° 6 » promet d'être une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir et expérimenter la culture et la cuisine vietnamiennes pendant la période de subvention.
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