Assis et coupant des jacquiers mûrs pour nourrir les sangliers, animaux voraces, les agriculteurs de Soc Trang reçoivent un salaire de 500 millions/an

Nourrir les sangliers avec des fruits

En visitant le jardin de 2 000 m2 de M. Nguyen Tan Dat, le journaliste de Lao Dong n'a pu s'empêcher d'être surpris de voir qu'au-dessus de la canopée des pommiers étoilés et des jacquiers étaient chargés de fruits, tandis qu'au sol se trouvait un troupeau d'environ 200 sangliers courant à la recherche de nourriture.

M. Dat prit rapidement un jacquier (de qualité inférieure) et le coupa en petits morceaux pour nourrir les cochons. Ceux-ci coururent rapidement là où le jacquier venait d'être jeté.

M. Dat a expliqué que les sangliers vivent naturellement en liberté et que le lâcher d'orchidées dans le jardin contribuerait à restaurer leur habitat naturel, assurant ainsi une croissance saine aux cochons. Par conséquent, après les avoir nourris dans l'enclos, il relâchera les cochons dans le jardin pour qu'ils puissent faire de l'exercice.

Selon M. Dat, par rapport à la méthode d'élevage des porcs avec des aliments industriels ou en cage, les élever à l'état semi-sauvage, les laisser errer librement dans le jardin et leur donner de l'espace pour se déplacer, aide les porcs à grandir plus vite, avec une viande plus ferme et plus savoureuse.

M. Nguyen Tan Dat (commune de Nhon My, district de Ke Sach, province de Soc Trang ) gagne des centaines de millions de dongs chaque année grâce à l'élevage de sangliers dans son verger. Photo : Phuong Anh

De plus, il utilise également du jacquier, de la goyave, de la mangue, etc. dans son jardin pour nourrir les cochons.

« L'utilisation des aliments mentionnés ci-dessus pour les sangliers permet d'obtenir une viande moins grasse et moins odorante, et d'accroître la résistance des animaux. Grâce à cela, les sangliers grandissent plus vite et produisent une viande de meilleure qualité que ceux élevés avec des aliments industriels. Cette méthode permet également de réduire les coûts d'intrants : chaque porc ne coûte que quelques milliers de VND par jour », a déclaré M. Dat.

L'utilisation de fruits (dont le jacquier thaïlandais mûr) comme nourriture pour les sangliers permet au porc d'être moins gras, moins odorant et d'accroître la résistance du bétail. Photo : Phuong Anh

Selon M. Dat, l’élevage de sangliers dans les vergers contribue non seulement à augmenter les revenus, mais permet également d’utiliser les sous-produits des cultures comme aliments pour les porcs.

Après traitement, les déjections porcines constituent également un engrais utile pour compléter les nutriments des plantes. Ce modèle permet notamment de réaliser des économies significatives sur les investissements en étables et en alimentation.

Un revenu de près d'un demi-milliard de dongs par an

S'adressant aux journalistes, M. Dat a déclaré être diplômé d'une université de la province de Hau Giang, avec une spécialisation en littérature. Cependant, passionné d'agriculture, il a pris la peine de se former à l'élevage dans des fermes occidentales, acquérant ainsi progressivement connaissances, expérience et techniques.

En 2016, voyant le potentiel de l'élevage de sangliers et disposant d'un grand jardin à la maison, il décide d'élever des sangliers dans un modèle semi-sauvage, en les nourrissant avec des aliments disponibles dans le jardin et faciles à trouver localement comme des pommes de terre, du jacquier, des résidus de soja, etc.

Au départ, il n'élevait que plus de 20 porcs. Fort de son expérience, il a appliqué ses connaissances à l'élevage et constaté que les porcs se développaient bien et se reproduisaient bien. Il a donc décidé d'investir dans davantage de porcs reproducteurs. Actuellement, le cheptel total dépasse les 200 porcs.

Selon M. Dat, il faut environ six mois entre l'élevage d'un sanglier et sa vente. Les porcs élevés pendant neuf à douze mois commencent à se reproduire. Les porcs se reproduisent deux fois par an, chaque portée comptant de six à dix porcelets.

Actuellement, chaque année, il fournit des porcs reproducteurs et de la viande de sanglier au marché des provinces et des villes de l'Ouest avec une quantité de 600 à 800 porcs, à des prix de 130 000 à 150 000 VND/kg pour les porcs de boucherie et de 180 000 VND/kg pour les porcs reproducteurs, aidant sa famille à gagner environ 300 millions de VND, sans compter les revenus du verger.

« En Occident, les sangliers sont souvent croisés, mon objectif est donc de produire les meilleures races pour la vente. C'est pourquoi les sangliers doivent peser au moins 20 kg avant d'être vendus afin que les acheteurs puissent en apprécier la qualité. Une apparence féroce et une fourrure abondante sont les critères essentiels », a déclaré M. Dat.

L'élevage de sangliers dans un verger, notamment un verger de jacquiers thaïlandais, permet à M. Dat, agriculteur de la commune de Nhon My (district de Ke Sach, province de Soc Trang), de bénéficier d'une double source de revenus. Photo : Phuong Anh

M. Dat a partagé son secret : pour obtenir une viande savoureuse et ferme, les porcs doivent être élevés en semi-liberté afin qu'ils puissent courir librement. Pendant la saison des pluies, ils doivent être gardés dans des enclos pour éviter les parasites cutanés.

« Pour réussir l'élevage des sangliers, il est essentiel d'adopter un procédé d'élevage adapté et une alimentation équilibrée, combinant résidus de soja, légumes, tubercules et drêches de bière, afin d'équilibrer la nutrition et d'assurer un développement harmonieux des porcs. Pour éviter que les sangliers ne tombent malades, il est essentiel de les vacciner dès leur naissance et jusqu'à leur croissance », a déclaré M. Dat.

Source : https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm