De nouvelles recherches révèlent d’autres bienfaits étonnants du café

Une recherche récemment publiée dans la revue de l’American Cancer Society a découvert les effets surprenants du café sur le cancer.

Une étude à grande échelle menée par la faculté de médecine de l'Université de l'Utah (États-Unis), avec la participation de 7 universités, 7 instituts de recherche sur le cancer et hôpitaux aux États-Unis, 2 centres de recherche sur le cancer en Allemagne, 4 universités et instituts nationaux de recherche sur le cancer en Italie, 1 université en Suisse, 1 université et institut de recherche médicale en France, 1 institut de recherche médicale à Taiwan, a synthétisé les données de 14 études menées par différents scientifiques , avec plus de 25 000 participants, pour savoir si la consommation de thé et de café affecte le risque de cancer de la tête et du cou.

Boire 3 tasses de café contenant de la caféine réduit le risque de cancer de la gorge jusqu'à 41 %

Le cancer de la tête et du cou est le 7e cancer le plus fréquent dans le monde, avec une tendance à la hausse dans les pays à revenu faible et intermédiaire.

Les effets surprenants du café sur le cancer de la tête et du cou

Selon l’Institut national de la santé , les cancers de la tête et du cou comprennent les cancers de la bouche, du pharynx, du nasopharynx, de la gorge, du larynx, des glandes salivaires, du nez et des sinus.

Les participants ont rempli des questionnaires sur leur consommation antérieure de café caféiné, décaféiné et de thé.

Parmi les participants, il y avait 9 548 patients atteints d’un cancer de la tête et du cou et 15 783 témoins sans cancer.

Les auteurs ont trouvé les résultats suivants :

Boire 3 à 4 tasses de café contenant de la caféine par jour était associé à un risque global de cancer de la tête et du cou inférieur de 17 %, à un risque de cancer de la bouche inférieur de 30 % et à un risque de cancer du nasopharynx inférieur de 22 %, par rapport à l’absence de consommation de café.

Boire 2 à 3 tasses de café contenant de la caféine réduit le risque de cancer de la gorge jusqu'à 41 %, selon Scitech Daily.

Boire du café décaféiné réduit le risque de cancer de la bouche de 25 %.

Les cancers de la tête et du cou comprennent les cancers de la bouche, du pharynx, du nasopharynx, de la gorge, du larynx, des glandes salivaires, du nez et des sinus.

Quant aux effets de la consommation de thé, les résultats sont les suivants.

Plus précisément, boire du thé en général réduit le risque de cancer de la gorge de 29 %, une tasse de thé par jour réduisant de 9 % le risque de cancer de la tête et du cou en général et jusqu'à 27 % le risque de cancer de la gorge. Cependant, selon les résultats, boire plus de thé peut augmenter le risque de cancer du larynx.

Des recherches antérieures ont également montré que la consommation de café et de thé réduit le risque de cancer, mais cette étude met en évidence leurs effets différents selon la localisation du cancer de la tête et du cou, et que même le café décaféiné a un effet positif, a déclaré l'auteure principale, la Dre Yuan-Chin Amy Lee, du Huntsman Cancer Institute et de la faculté de médecine de l'Université de l'Utah. Les habitudes de consommation de café et de thé sont complexes ; des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour comprendre l'impact du café et du thé sur la réduction du risque de cancer.

Pour profiter pleinement des nombreux bienfaits du café, selon la nutritionniste Riya Desai, directrice adjointe de l'hôpital Sir HN Reliance Foundation (Inde), il est conseillé d'éviter d'y ajouter du sucre, ou du moins de le consommer avec modération, afin de préserver votre santé. Le sucre peut augmenter le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, de stéatose hépatique, de maladies rénales, ainsi que de problèmes de peau et de troubles du sommeil.

Source : https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm