Plats faits maison, nouilles maison, cuisine du mari - Photo : NHA XUAN
Mon mari a gardé cette habitude de cuisiner depuis que nous sommes tombés amoureux, même si je me plaignais souvent que nous n'allions pas au restaurant au lieu de cuisiner et de faire le ménage. À ces moments-là, il souriait simplement et disait : « Aller au marché pour cuisiner me permet de me détendre, de me concentrer uniquement sur la nourriture, sans me soucier du reste. »
Admirez la bonne cuisine de votre mari
Après dix ans de vie commune, notre quotidien est resté le même. Le week-end, lorsqu'il n'a pas de travail, il emmène sa femme au marché et sélectionne personnellement chaque poisson frais fraîchement débarqué de Vung Tau, Phu Quoc… Il s'arrête ensuite au stand de légumes pour acheter quelques crudités, des aubergines, des ananas, sans oublier une poignée de feuilles de basilic pour savourer une délicieuse soupe de poisson aigre.
Mon mari et moi adorons cette soupe, sans aucun doute. C'est une soupe aigre-douce au poisson de mer. Parfois, c'est de la castagnole argentée sucrée, parfois cuisinée à l'ananas, du maquereau cuit avec des pousses de bambou acidulées, du maquereau bébé cuisiné avec de jeunes feuilles de tamarin… à chaque saison son plat. Les jours où nous sommes trop paresseux pour en préparer trop, il nous suffit d'un bol de soupe aigre-douce, d'une assiette de crudités et d'un bol de sauce de poisson épicée à l'ail et au piment pour un repas où « le mari mange et la femme aspire bruyamment, hochant la tête et vantant le délice ».
En raison de la nature de son travail, qui l’oblige à beaucoup voyager, mon mari a également appris à cuisiner de nombreux plats délicieux et uniques.
Les repas quotidiens de mon mari m'ouvrent parfois les yeux sur des plats dont je n'ai jamais entendu parler, et encore moins mangés, du poisson baleine cuisiné avec des caramboles, du poisson pomfret argenté cuisiné avec du melon mariné, de la soupe de grenouille cuisiné avec de la banane verte, de la soupe de nouilles de poisson avec des feuilles de bétel, des champignons sautés avec des œufs, des anchois braisés au tamarin...
Outre son amour pour la découverte de nouveaux plats, j'admire aussi son dévouement pour la cuisine, même si pour lui, ces choses sont « normales ». Un jour, j'ai laissé échapper que j'avais envie de crevettes de rivière sautées aux caramboles. Tôt le lendemain matin, je l'ai vu aller au marché à vélo, et quelques instants plus tard, il m'a rapporté un sac de crevettes de rivière : « Il faut aller au marché tôt pour en acheter. »
Une autre soupe dont je ne me lasse pas est la soupe de melon amer farci. Ce plat paraît simple, mais cuisiné par mon mari, il est tellement élaboré qu'il devient addictif. Le melon amer doit être sauvage, et le fruit doit être assez petit pour être pris en deux bouchées pour être délicieux. La farce est composée de viande hachée mélangée à un peu de matière grasse pour la rendre onctueuse. On y ajoute parfois des crevettes, assaisonnées à votre goût, puis on la met dans un mortier avec des champignons de Paris finement hachés et on la pile à la main pour la rendre moelleuse. « Il faut que ce soit pilé à la main pour être délicieux », m'a dit mon mari.
Travaillez ensemble, aimez pour toujours
Chaque fois que je « mets en valeur » les plats que mon mari prépare, mes amis s'exclament : « J'ai de la chance d'avoir un mari « femme au foyer », tandis que d'autres les qualifient joliment de « repas gourmands ». Un jour, une amie m'a dit : « Tu es un si bon mari », et je l'ai immédiatement corrigée : « Tu es une épouse accomplie ».
J'ai effectivement de la chance, mais c'est une chance d'avoir un partenaire qui sait s'occuper de la famille plutôt qu'une femme qui n'a pas à cuisiner. D'ailleurs, j'ai probablement déjà vu cette chance à maintes reprises.
Depuis que je suis petite, la cuisine familiale a toujours été le « territoire » de mon père, où il cuisinait des plats que mes frères et sœurs et moi adorions, comme le porc braisé, la soupe aigre, la soupe de taro...
Mon enfance a été marquée par la division du travail au sein de la famille de mes parents. Ma mère était commerçante, mon père fonctionnaire ; celui qui avait du temps libre s'occupait de la famille : l'un travaillait, l'autre s'occupait du ménage. Pour la cuisine, ma mère achetait et préparait les ingrédients, et mon père s'occupait ensuite de la cuisine.
Même aujourd'hui, alors que les parents ont atteint l'âge de la retraite, ne travaillent plus et ne sont plus avec leurs enfants, le processus de cuisine des grands-parents est toujours une série d'étapes « faites ensemble », rythmées et claires.
Parfois, j'ai aussi l'impression que c'est trop compliqué. Après avoir préparé les ingrédients, ma mère appelle mon père à la cuisine pour cuisiner. Quand mon père a fini de cuisiner, il appelle : « Grand-mère, saupoudre du poivre, de l'oignon vert et de la coriandre, puis sers le riz. » « À quoi bon ? Pourquoi une seule personne ne peut-elle pas tout faire ? » – ai-je demandé à maintes reprises.
Plus tard, j'ai compris qu'il s'agissait d'une question de division du travail et de travail en commun, de prise en charge de la famille ensemble.
Dans ma famille, les tâches sont bien réparties. Avant les repas, la femme attend tranquillement que son mari cuisine. Après les repas, le mari regarde tranquillement la télévision pendant que sa femme fait le ménage. Chacun fait son devoir.
De nos jours, de nombreuses femmes accordent autant d'importance à leurs objectifs professionnels qu'à leur famille, et de nombreux hommes accordent autant d'importance à préparer un bon repas pour leur femme et leurs enfants qu'à leurs réussites professionnelles. Sur les réseaux sociaux, on trouve de nombreuses chaînes TikTok, YouTube et Instagram célèbres proposant des repas préparés pour leur femme et leurs enfants.
Est-il temps de penser que l'idée que les femmes gagnent de l'argent pour « aider » les hommes, ou que les hommes « aident » les femmes aux tâches ménagères, n'est plus pertinente ? Ne monopolisons pas la cuisine pour un seul sexe, faisons-en un lieu où chacun peut venir cuisiner des repas chaleureux pour ceux qu'il aime.
Les tâches ménagères ne doivent pas être considérées comme le domaine exclusif des femmes.
Selon la pensée majoritaire, depuis toujours, la cuisine et les tâches ménagères ont toujours été le « privilège » des femmes. Si une femme épouse un mari capable d'« aider » sa femme, elle a de la chance.
Dans un article publié dans le New York Post en mars dernier, une étude menée par le service de nettoyage américain Homeaglow a révélé qu'en 2022, l'adulte américain moyen (homme et femme) consacrera 34 minutes par jour aux tâches ménagères, ce qui correspond à un salaire horaire de 19,69 $/jour. Au total, ils travaillent 208 heures, soit 7 188 $/an.
Cependant, une analyse par sexe révèle que les femmes effectuent 6 431 $ de tâches ménagères de plus par an que les hommes. Ainsi, les hommes effectuent en moyenne 19 minutes de tâches ménagères par jour, soit 3 909 $ par an, tandis que les femmes y consacrent en moyenne 49 minutes par jour, soit 10 341 $ par an.
C'est pourquoi l'adage « les tâches ménagères sont réservées aux femmes » est répandu non seulement dans notre pays, mais partout dans le monde. Bien que ce déséquilibre persiste, il est indéniable que de nombreuses femmes ne considèrent plus aujourd'hui les tâches ménagères comme leur droit exclusif.
Il y a une génération de femmes qui sont nées et ont grandi sans que leurs parents leur aient appris qu'il fallait être bonne au foyer pour se marier ; il y a une génération de femmes qui sont déjà suffisamment occupées par leur travail, leur carrière personnelle, leur travail social ; il y a une génération de femmes qui travaillent aux côtés de leur mari pour construire un foyer, gagnant ensemble de l'argent pour prendre soin de la famille.
Bien sûr, il y a aussi des maris qui soutiennent leurs femmes dans les tâches ménagères et la cuisine.
Source : https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm
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