Ces jours-ci, les agriculteurs de la commune de Cam Son, dans le district d'Anh Son, une commune clé pour la culture des courges dans la province, se concentrent sur la récolte. Mme Nguyen Thi Lan, de la commune de Cam Son, cueille des courges dans les champs et déclare avec enthousiasme : « C'est la principale saison de récolte, le prix de vente est plutôt bon, les commerçants viennent acheter sur place. » On estime que la production de courges atteint 2 tonnes par hectare, vendues entre 7 000 et 8 000 VND/kg sur place, pour un revenu moyen de 15 millions de VND par récolte. »
Un commerçant spécialisé dans l'achat de courges aromatiques a partagé : « Pendant l'été chaud, les courges aromatiques sont faciles à consommer, à conserver et à transporter sur de longues distances (principalement conditionnées dans des boîtes en mousse pour le transport en voiture). Elles peuvent être transformées en soupes délicieuses, ce qui les rend très prisées par de nombreux consommateurs. Nous collectons principalement des produits pour les vendre à Hanoï et dans les provinces du nord. En ce moment, les courges aromatiques sont en rupture de stock ; nous devons donc être présents quotidiennement dans les champs de courges pour les acheter. »
Les ménages cultivant des courges ont ajouté : La culture des courges ne nécessite pas beaucoup d'investissement. Il faut principalement utiliser des tiges de bambou pour fabriquer des treillis, préparer soigneusement le sol pour les plates-bandes et fertiliser avec du fumier décomposé. Après environ 40 jours de plantation, la récolte commence quotidiennement et peut être continue pendant 3 à 4 mois. Pendant la période de croissance des courges, qui dure plus d'un mois, les agriculteurs doivent souvent tailler, fertiliser et biner le sol, jusqu'à ce que la courge recouvre le treillis pendant environ deux mois avant de produire des fruits.
M. Hoang Manh Hung, président du comité populaire de la commune de Cam Son, a déclaré : « Pour cette récolte de printemps, la commune de Cam Son possède plus de 42 hectares de légumes, de courges et de pastèques, dont 6 hectares de luffa, faciles à vendre et générant une importante source de revenus pour la population. Après la récolte, les habitants continueront donc à cultiver du luffa hors saison. » Actuellement, la commune développe une marque de luffa propre, axée sur l'agriculture biologique, afin d'accroître la valeur économique par unité de surface.
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