Le livre « Croyances vietnamiennes » de l'auteur Luu Anh (publié et distribué par la maison d'édition Tre) mentionne la cérémonie d'adoration du troisième jour du Têt. Par conséquent, cette cérémonie est l'un des jours de culte les plus importants. La plupart des Vietnamiens choisissent en effet ce jour pour prier et brûler des papiers votifs, priant pour une année de bénédictions.
La cérémonie du troisième jour du Têt signifie envoyer les grands-parents aux enfers après trois jours de célébration du Têt avec leurs enfants et petits-enfants. Cette cérémonie témoigne du respect et prie pour que les ancêtres bénissent les générations futures.
Concernant la façon de préparer le plateau d'offrande du 3ème jour du Têt, l'artiste culinaire Nguyen Thi Anh Tuyet a déclaré que le plateau d'offrande du 3ème jour du Têt comprend : 1 plat salé et un plateau de cinq fruits, des fleurs fraîches, des bonbons, du bétel, de la canne à sucre, etc.
Selon les circonstances, le propriétaire peut préparer un plateau d'offrandes salées ou végétariennes, mais celui-ci doit être respectueux. Si vous préparez un plateau salé, le poulet bouilli est indispensable.
Le plateau d'offrande représente un poulet, symbole de bonté et d'avenir radieux. Lors de la préparation, le poulet doit être disposé soigneusement sur une grande assiette, les abats placés sous son ventre et son bec tenant une rose rouge.
« Si l'offrande est faite à l'extérieur, le propriétaire doit placer la tête du poulet face à la rue. Si l'offrande est déposée sur l'autel, le propriétaire doit la disposer de manière à ce que la tête du poulet soit face au bol d'encens », a expliqué l'artisan Anh Tuyet.
Si le propriétaire choisit de brûler du papier votif le troisième jour du Têt, la cérémonie d'action de grâce doit être effectuée solennellement dans un coin propre du jardin ou de la cour.
L'argent sera brûlé en premier, puis les objets du ménage. Si un membre de la famille vient de décéder, les billets de banque doivent être brûlés séparément.
L'artiste Anh Tuyet suggère les offrandes suivantes pour le 3ème jour du Têt selon les 3 régions du Nord - Centre - Sud :
Plateau d'offrandes du Têt du Nord
Le plateau d'offrande du troisième jour du Têt contient généralement des plats de base tels que : gâteau Chung, poulet bouilli, rouleaux de printemps frits, jambon, soupe, vin...
En plus des plats salés, le propriétaire doit préparer un plateau de cinq fruits, des fleurs, des bonbons, de la confiture, du bétel, du tabac...
Plateau d'offrande le 3ème jour du Têt au centre du Vietnam
Pour la région Centre, le plateau d'offrande du 3ème jour du Têt comportera des plats tels que : Banh tet, porc trempé dans la sauce de poisson, bœuf, tre, nem... Surtout, le plateau de cinq fruits, des fleurs, des noix de bétel et d'arec et du papier votif sont indispensables...
Plateau d'offrandes du Têt du Sud
Le plateau d'offrandes du troisième jour du Têt dans le Sud est fondamentalement le même que celui des premier et deuxième jours du Têt. Ce savoureux plateau d'offrandes est généralement composé de porc braisé et d'œufs, d'une soupe de margose farcie à la viande, de germes de soja marinés, de banh tet, etc.
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L'odeur du Têt
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