Les pois font partie des haricots sains, faibles en gras, riches en fibres et en minéraux, ils sont donc choisis par les femmes pour préparer des plats familiaux tels que des sautés, des bouillies, des soupes...
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Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), 100 g de petits pois contiennent 5 g de protéines, 5 g de fibres, 244 mg de potassium, mais seulement 80 calories… ainsi que des vitamines et minéraux essentiels. Ces substances sont importantes pour prévenir les maladies chroniques, en particulier chez les personnes en surpoids, obèses, diabétiques, souffrant de maladies cardiovasculaires, d'hypertension…
En médecine ayurvédique, les pois verts sont utilisés pour réduire l’appétit, soulager les nausées, améliorer la digestion et réduire l’inflammation.
En médecine traditionnelle chinoise, les pois sont utilisés pour soutenir l’estomac et la rate, lubrifier les intestins, améliorer la digestion et aider à équilibrer les fluides corporels.
8 bienfaits des pois pour la santé
Les pois aident à réduire les graisses dans le sang
Les pois sont riches en potassium, un ion qui contribue à stabiliser le rythme cardiaque, et en antioxydants qui maintiennent le cœur en bonne santé. De plus, leur teneur en flavonoïdes, qui stimulent le métabolisme du mauvais cholestérol dans le foie, contribue également à réduire le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'infarctus du myocarde, l'ischémie cardiaque, etc.
Les pois sont bons pour la santé cardiaque
Les pois contiennent des minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium qui contribuent à prévenir l'hypertension artérielle, un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. De plus, leur teneur élevée en fibres réduit le mauvais cholestérol, diminuant ainsi le risque de maladie cardiaque.
Les pois aident à prévenir le vieillissement
Grâce à sa faible teneur en calories et en matières grasses, ce produit est idéal pour les personnes suivant un régime, souhaitant perdre du poids ou le contrôler, et est bénéfique pour l'organisme. De plus, grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, et à ses puissants antioxydants tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques, les pois aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Ils ralentissent ainsi le vieillissement, éliminent les substances nocives, préservent la jeunesse et donnent un teint plus rosé.
Les pois aident à perdre du poids
Les fibres et les protéines contenues dans les pois rassasient et réduisent l'appétit, favorisant ainsi la perte de poids. Les protéines ralentissent la vidange gastrique et réduisent le taux de ghréline, l'hormone de la faim. Les fibres favorisent la satiété en ralentissant la digestion et en procurant une sensation de satiété.
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Les pois sont bons pour les diabétiques
Les pois sont un légume riche en fibres qui ralentit l'absorption des sucres et des graisses par l'organisme et augmente la sécrétion d'insuline. Ce processus stabilise ainsi la glycémie, ce qui convient aux personnes ayant des antécédents de diabète, de dyslipidémie ou de surpoids.
De plus, les fibres insolubles nous rassasient plus rapidement et plus longtemps. Elles réduisent ainsi les fringales, favorisent la motilité intestinale et stimulent la digestion. L'Association américaine du diabète recommande de consommer environ trois portions de légumes par jour : les femmes ont besoin de 25 g de fibres et les hommes de 38 g. C'est donc un excellent choix pour les repas, garantissant un apport suffisant en fibres.
Les pois aident à la digestion
Les petits pois contiennent une quantité modérée de fibres, bénéfiques pour la santé digestive. Elles nourrissent les bactéries bénéfiques dans les intestins et favorisent leur prolifération. Cela réduit le risque de développer des maladies digestives telles que le syndrome du côlon irritable, le syndrome inflammatoire chronique de l'intestin et le cancer du côlon. De plus, les fibres aident à prévenir la constipation.
Les pois aident à prévenir l'ostéoporose
Parce qu'il contient de nombreux minéraux tels que le calcium, le magnésium... ainsi que des substances anti-inflammatoires qui jouent un rôle majeur dans la santé des os et des articulations, en maintenant un système osseux plus fort, en réduisant l'ostéoporose, l'arthrite...
Les pois sont bons pour la peau et les cheveux
La vitamine C contenue dans les pois favorise la production de collagène, ce qui contribue à garder une peau ferme et éclatante. De plus, les antioxydants aident à lutter contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.
La vitamine C est également un minéral important dans la prévention de la chute des cheveux en gardant les follicules pileux forts.
Qui ne devrait pas manger de pois ?
Les pois ne doivent pas être utilisés par les personnes âgées ou les patients souffrant de goutte, car ils contiennent de grandes quantités de purine, qui augmente l'acide urique et s'accumule dans les articulations, augmentant l'enflure et la douleur.
Les plats à base de pois ne sont pas recommandés aux personnes souffrant de graves problèmes de fonction intestinale, ainsi qu'aux mères qui allaitent, car ils peuvent provoquer des ballonnements et une gêne au niveau de la région abdominale.
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