Les pionniers de l’agriculture biologique à Ha Tinh font des miracles sur des champs autrefois morts.
« J'aime l'agriculture comme ça »
Enfonçant ses mains dans la rizière, Nguyen Van Anh ramassa une poignée de boue noire comme du charbon. Sous le soleil de midi, des vers sortirent du sol boueux, tous dodus et brillants. Le propriétaire du champ rit de bon cœur : « Je peux ramasser des vers partout dans ce champ pour que vous puissiez les voir, ainsi que des crabes, des crabes et des poissons, en quantité. Le champ a repris vie, monsieur. »
Modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en vers de terre dans le district de Ky Anh. Photo : Hoang Anh.
La rizière de la commune de Ky Khang est une vaste zone rizicole située juste à côté du canal Le, dans le district de Ky Anh ( Ha Tinh ). C'est un estuaire, un port maritime et une zone purement agricole, de sorte que la population dépend principalement de l'agriculture. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a déclaré à voix basse et avec tristesse : « Autrefois, cet endroit était à la fois un grenier à riz et un grenier naturel pour les vers de terre et les palourdes des terres situées au pied du Deo Ngang, le grenier à riz de dizaines de milliers de personnes. Mais après de nombreux changements, il fut un temps où la rizière de la commune de Ky Khang semblait morte, irrécupérable. Vers 2005, on n'y voyait plus ni vers de terre ni palourdes. »
Où sont passés les crabes de boue et les crevettes, et où les poissons et les crevettes ont-ils progressivement disparu ? Sans avoir besoin de recherches scientifiques , nous savons que c'est dû à l'utilisation excessive d'engrais et de pesticides chimiques. À chaque récolte de riz, des tonnes d'engrais, de pesticides et d'herbicides sont déversées. Les champs sont devenus des « champs morts ». Non seulement les poissons et les crevettes sont morts, mais de nombreuses zones voisines ont également été touchées, sans aucun signe de crabes de boue ni de crevettes. La terre est aride et de nombreux endroits sont déserts, comme dans le désert. On dit que c'est à cause de l'empoisonnement des champs que les crabes de boue et les crevettes ont disparu.
Les récoltes étaient mauvaises, les plats manquaient de saveur, la pâte de crevettes et la sauce de poisson les rendant fades. Les habitants souhaitaient élever davantage de porcs et de vaches, mais c'était difficile car l'approvisionnement en nourriture des champs n'était pas garanti, et certaines familles avaient souffert de l'ingestion d'herbicides par les vaches. La situation devenait de plus en plus critique, alors les gens se sont rassemblés pour discuter et envoyer des gens chercher des solutions. Le couple Nguyen Van Anh et Hoang Thi Vinh était le plus enthousiaste.
Mme Hoang Thi Vinh, responsable de la coopérative riz-crabe du village de Dau Giang (commune de Ky Khang, district de Ky Anh). Photo de : Hoàng Anh.
« Je suis allée à des réunions dans la commune et le district et j'ai entendu des gens dire que seule l'agriculture biologique peut sauver les champs, pas seulement Ky Khang, de nombreux endroits ont été touchés, grâce à l'agriculture biologique les champs ont été ravivés », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh.
La famille de Mme Vinh a été la première famille de Ky Khang à s'inscrire pour participer au modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles en rươi du district de Ky Anh, qui a débuté il y a plus de 3 ans, sur une superficie de 3 hectares et qui est également très difficile et ardu.
« Le rendement de la première récolte n'a pas été aussi bon qu'en agriculture conventionnelle. Le riz a été semé, mais comme nous n'avons pas utilisé de pesticides, l'herbe a poussé de manière dense partout dans le champ. Le simple désherbage était plus fatigant que la coupe du bois. Mon mari et moi avons longtemps hésité avant d'abandonner, mais grâce aux encouragements du gouvernement, nous avons travaillé dur et avons progressivement appris de notre expérience. Surtout à la fin de la récolte, des crabes, des crevettes et des vers de terre sont soudainement apparus dans notre champ. Nous avons récolté du riz et avons également reçu un « cadeau du ciel » ; nous avons donc réalisé plus de bénéfices que les familles environnantes », a déclaré Mme Hoang Thi Vinh avec enthousiasme.
Avec cette récolte, d'une superficie de 3 hectares, la famille de Mme Vinh a récolté plus de 2 quintaux de riz ST25 par sao, le prix de vente a fluctué de 15 à 17 000 VND/kg, mais la bonne nouvelle était qu'après la récolte du riz, ils ont également récolté des vers de vase, des palourdes, des crevettes d'eau douce et des crabes, qu'ils ont vendus tous les jours et ont gagné entre 500 et 700 000 VND.
Champs de riz et de vers de terre dans la commune de Ky Khang. Photo de : Hoàng Anh.
Constatant l'efficacité de ce modèle biologique, les habitants de la commune de Ky Khang ont commencé à l'adopter. Parallèlement, le district a encouragé le développement du modèle économique collectif, en s'associant au groupe Que Lam pour fournir des intrants et garantir la production à la population.
C'est à cette époque qu'est née la coopérative de vers de riz du village de Dau Giang (commune de Ky Khang). Mme Hoang Thi Vinh a été élue cheffe du groupe par les villageois. Le groupe compte huit membres et la zone a été agrandie de cinq hectares, suivant un modèle de production « sans produits chimiques ».
Le champ de vers de riz de la coopérative du village de Dau Giang s'étend désormais sur plus de 17 hectares. La prochaine campagne agricole sera étendue à 25 hectares, en collaboration avec des entreprises afin de développer le modèle de production et de développer la marque de vers de riz de la commune de Ky Khang.
Le jour de notre arrivée, les champs de riz-rươi étaient sur le point d'être récoltés. Le chef d'équipe Vinh a plaisanté en disant que le riz de cette année était excellent, mais que les gens s'attendaient à ce que le rươi soit leur principale source de revenus. M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh, a comparé les champs biologiques des habitants à un appel à la récolte de poissons et de crevettes. Mme Vinh a également acquiescé avec joie : « Chaque jour, les champs offrent des cadeaux. Si ce n'est pas du rươi, alors il y a des crabes, des crabes, des crevettes et des poissons. Ce type d'agriculture est très agréable, les amis. »
« Beaucoup de gens craignent encore que l'agriculture biologique soit difficile, comme s'occuper d'un bébé, mais après l'avoir pratiquée, ils la trouvent plus saine que l'agriculture traditionnelle. Il suffit de fertiliser les champs avec de l'engrais organique. Les plants de riz absorbent les nutriments, puis la matière organique s'accumule dans les champs. Pour la prochaine récolte, l'équipe technique nous guidera pour réduire la quantité de 70 kg à 60 kg, puis à 50 kg, mais le riz reste bon et sain. Il y a de plus en plus de vers de terre, de palourdes, de crevettes et de poissons. C'est formidable », sourit Vinh.
Ky Anh est déterminé à développer la marque de riz et de crevettes du district. Photo : Hoang Anh.
La direction du terrain difficile de Ha Tinh
Poursuivant la joie des pionniers de l'agriculture biologique à Ky Khang, le directeur du Centre d'application de la science et de la technologie et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh en a révélé davantage : Parallèlement à la construction de ce modèle, nous avons prélevé des échantillons de sol et d'eau dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) et les avons envoyés à l'Institut de génétique agricole et à l'Institut de recherche en aquaculture 1 (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) pour coordonner nos efforts afin de voir si nous pouvions importer l'espèce de ver de vase de Hai Duong, mais après la première culture biologique, nous avons vu que le ver de vase réapparaissait, de sorte que ce projet a également été abandonné.
M. Nguyen Van Thai a analysé les caractéristiques géographiques et climatiques de Ky Anh, une région où la pluie et le feu sont omniprésents. La vie des habitants dépend encore principalement de l'agriculture. Le district compte actuellement près de 10 000 hectares de rizières, un cheptel de 28 300 porcs, ainsi que des élevages de crevettes, de buffles et de bovins.
Considérant l'agriculture biologique comme une voie incontournable, le Comité populaire du district de Ky Anh a signé un accord de coopération avec le groupe Que Lam, pionnier de l'agriculture biologique et de l'agriculture circulaire. Après près de trois ans de mise en œuvre, le district a construit plus de 32 hectares de rizières biologiques, un modèle de culture de thé biologique, un modèle de culture de pastèques biologiques et un modèle d'élevage porcin biologique. Cette année, Ky Anh prévoit de poursuivre le développement des modèles d'élevage et de cultures, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des habitants et à la promotion des produits agricoles biologiques dans la région.
M. Nguyen Van Thai, directeur du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Ky Anh (à gauche), accompagne toujours les personnes pratiquant l'agriculture biologique à Ky Anh. Photo : Hoang Anh.
« Le plan de développement de l'agriculture biologique du district de Ky Anh stipule que toute zone pratiquant une agriculture biologique intensive doit obligatoirement créer des coopératives. À ce jour, le district a mis en place deux modèles de riziculture biologique performants, à Dau Giang (commune de Ky Khang) et à Phu Minh (commune de Ky Phu). Tous les intrants et processus de production sont pris en charge par le groupe Que Lam, et du personnel technique est déployé pour accompagner la mise en œuvre. Après une période de mise en œuvre, nous avons apporté des échantillons de sol et d'eau pour analyse, et les résultats étaient tous conformes aux normes. La teneur en humus du sol est même supérieure à celle des autres régions. Les scientifiques locaux qualifient l'écosystème rizicole de « revitalisé », a déclaré avec enthousiasme le directeur Nguyen Van Thai.
Lors de sa visite à Ha Tinh, M. Le Quoc Thanh, directeur du Centre national de vulgarisation agricole, a confirmé : « Beaucoup pensent que Ha Tinh est une région difficile, ce qui compromettra le développement agricole en général et l'agriculture biologique en particulier. » Or, les exemples concrets ont prouvé le contraire. Certaines localités, comme les districts de Vu Quang, Ky Anh et Duc Tho, peuvent être qualifiées de « phénomènes », car le mouvement de l'agriculture biologique a confirmé son succès et connaît une forte expansion. »
Français Plus précisément, lors d'une récente séance de travail sur le développement de l'agriculture biologique à Ha Tinh, les agences spécialisées ont informé : La mise en œuvre du programme de coopération entre la province de Ha Tinh et le groupe Que Lam, après plus de 2 ans de mise en œuvre de la production agricole biologique et de l'économie circulaire, il y a eu plus de 30 ménages élevant des porcs biologiques avec un troupeau total de 150 truies/an, produisant 3 000 porcs par an. La chaîne de valeur du riz biologique a attiré plus de 1 000 ménages et 8 coopératives à participer avec une superficie totale de riz de la variété DT 39 Que Lam de plus de 210 hectares/culture...
Le modèle d'agriculture biologique de la famille de M. Nguyen Van Anh et de Mme Hoang Thi Vinh est suivi par de nombreux agriculteurs locaux. Photo : Hoang Anh.
L'efficacité économique du lien entre la production agricole biologique et l'élevage du bétail a été clairement démontrée dès le départ, notamment parce que l'environnement de l'élevage n'a pas de mauvaises odeurs, économise l'eau, ne rejette pas de déchets dans l'environnement et, en deux ans, il n'y a pas eu d'épidémie dans le contexte de la peste porcine africaine qui sévit encore.
Dans les modèles de production de riz biologique, après deux ou trois récoltes sans pesticides ni engrais chimiques, le sol devient fertile et élimine les substances toxiques. Les plants de riz poussent vigoureusement, presque sans lutte contre les parasites et les maladies, et leurs rendements sont stables. Les rizières à vers de terre et crabes de Ky Anh et Duc Tho ont permis aux populations d'obtenir des revenus élevés et de restaurer l'écosystème des champs.
S'adressant au journal agricole vietnamien , M. Nguyen Van Viet, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de Ha Tinh, a déclaré : « La production biologique à Ha Tinh a été initialement mise en œuvre sur un certain nombre de cultures, contribuant ainsi à sensibiliser les producteurs. L'objectif est que d'ici 2030, la superficie des terres agricoles consacrées à la production biologique atteigne environ 2 à 2,5 % de la superficie totale des terres agricoles de Ha Tinh. »
« La tendance actuelle est à la production agricole sûre, avec des produits de haute qualité et à forte valeur ajoutée. En choisissant de coopérer avec le groupe Que Lam, nous espérons diffuser le puissant mouvement de production biologique et contribuer à bâtir une agriculture verte et durable à Ha Tinh », a affirmé M. Nguyen Van Viet.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html
Comment (0)