Les fraises japonaises, parmi les fruits les plus chers au monde , sont d'une qualité exceptionnelle grâce à un processus de culture et d'entretien extrêmement rigoureux. Ainsi, lors d'une vente aux enchères au Pays du Soleil Levant, des fraises Bijin-Hime (fraise princesse), d'une douceur allant jusqu'à 13 degrés Brix, ont été vendues environ 8 millions de VND par fruit de 100 grammes. Cela signifie qu'un kilo de ces fraises coûte jusqu'à 80 millions de VND.

En plus de leur prix élevé, les fraises Bijin-Hime ont une saveur particulière qui rappelle celle des roses, elles sont donc recherchées par les riches.

Sur le marché vietnamien, les fraises Princesse Rouge et Blanche Neige sont apparues dans les rayons de nombreux magasins de fruits importés. Cependant, la clientèle cible est plutôt aisée, car cette fraise, considérée comme le « diamant rouge » du Japon, est extrêmement chère, jusqu'à 3 à 4 millions de VND/kg.

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Les fraises princesses, une variété de fraises japonaises autrefois vendue aux enchères à 8 millions de VND, sont aujourd'hui largement vendues sur le marché intérieur. Photo : NVCC

Dans le magasin d'alimentation haut de gamme de Mme Cao Thi My à Tay Ho ( Hanoï ), après avoir vérifié la quantité restante de marchandises qui pouvaient être livrées le 7 mars, son personnel a immédiatement publié sur la fanpage l'annonce suivante : « 4 millions de VND/kg de fraises en forme d'éventail sont temporairement en rupture de stock ».

Aujourd'hui, le magasin accepte uniquement les commandes de fraises Princesse à 3,5 millions de VND/kg et de fraises Blanche Neige à 3,8 millions de VND/kg. Dès le 8 mars, une nouvelle livraison arrive et les clients peuvent commander toutes sortes de fraises japonaises.

« Le prix des fraises japonaises est environ cinq fois supérieur à celui des fraises coréennes et environ vingt fois supérieur à celui des fraises les plus prisées de Son La . Pourtant, ce fruit importé du Japon reste un produit très prisé, souvent choisi comme cadeau le 8 mars », a déclaré Mme My.

Elle a expliqué que c'était la haute saison des fraises au Japon, qu'il y avait donc beaucoup de produits importés et que le prix avait fortement chuté par rapport aux 6 à 7 millions de VND/kg d'avant le Têt. Ce prix étant moins « pénible », les clients se sont précipités pour acheter le 8 mars. Ces trois derniers jours, la demande de cadeaux pour le 8 mars a explosé, provoquant des ruptures de stock constantes.

Mme Cao Thi Nhung, une employée qui ferme les commandes dans un magasin de fruits importés à Hoan Kiem (Hanoï), a déclaré que le magasin vend des fraises importées du Japon depuis 8 ans.

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1 kg de fraises japonaises coûte près de 4 millions de VND/kg. Photo : NVCC

Comparées au marché des fruits importés, les fraises japonaises se situent dans le segment haut de gamme. Par conséquent, ce fruit est généralement très exigeant quant à ses acheteurs et la plupart des magasins l'importent pour ne servir qu'une petite clientèle fidèle.

Le prix des fraises japonaises peut atteindre près de 4 millions de VND/kg. Par exemple, 1 kg de fraises géantes en éventail coûte 3,9 millions de VND pour seulement 8 fruits, soit près de 490 000 VND/fruit. Cependant, lors de fêtes comme le 8 mars, de nombreux consommateurs souhaitent offrir des fruits de luxe, non seulement aux habitués, mais aussi aux particuliers.

Les fraises japonaises sont sélectionnées individuellement, de qualité uniforme, sucrées et parfumées. Chaque fraise est soigneusement enveloppée de mousse blanche, puis emballée dans une boîte luxueuse. C'est pourquoi les fraises sont souvent choisies par les clients fortunés comme cadeaux pour le 8 mars.

C'est aussi la raison pour laquelle, malgré le prix exorbitant des fraises japonaises, elle continue de consulter et de conclure des centaines de commandes chaque jour. Certaines commandes atteignent jusqu'à près de 40 millions de VND, a révélé Mme Nhung.

Certains fruiteries ont également indiqué que les fraises japonaises vendues au Vietnam sont connues des consommateurs sous les noms de fraises princesse, fraises châtaignes et fraises blanches comme neige. Ce sont les trois variétés de fraises les plus populaires, mais aussi les plus chères.

Ce 8 mars, certains magasins ont signalé en permanence une rupture de stock de fraises Princesse et Blanche-Neige en raison d'une augmentation soudaine de la clientèle.

Dans la course aux cerises, les spécialités de fraises Son La ont enflammé le marché avec des baisses de prix sans précédent . Non seulement les cerises chiliennes, mais aussi les spécialités de fraises Son La se ruent sur la baisse de leurs prix pour s'imposer sur le marché en ligne. Mais cette tendance à la baisse des prix devrait se poursuivre.