La patate douce est une plante herbacée de la famille des Convolvulacées, originaire d' Amérique tropicale. Grâce au commerce, des variétés de patates douces ont été introduites dans de nombreux pays, dont le Vietnam.
Une patate douce fournit au corps tous les nutriments tels que les vitamines, les protéines, les fibres, les graisses, les glucides, etc. Manger régulièrement des patates douces aide à maintenir la flexibilité du sang dans le cerveau et le cœur, prévient l'apparition de l'athérosclérose, est bon pour le système digestif et favorise également la perte de poids.
Avec quels aliments les patates douces sont-elles incompatibles ?
Un article du journal Health & Life souligne 6 aliments tabous avec les patates douces.
Ne pas manger avec des œufs
Les œufs sont un aliment riche en protéines et faible en gras, idéal pour le petit-déjeuner. Dans les menus minceur, de nombreuses personnes choisissent d'associer des patates douces et des œufs pour apporter suffisamment de nutriments tout en contrôlant leur poids.
Cependant, la combinaison d'œufs et de patates douces dépend du système digestif de nombreuses personnes. Si votre système digestif est sain, manger des œufs avec des patates douces ne présente aucun danger. En revanche, si votre système digestif est fragile ou si vous souffrez souvent d'indigestion, manger des œufs avec des patates douces au même repas alourdira votre digestion, provoquant facilement des maux d'estomac et des malaises.
Ne pas manger avec de la citrouille
Les patates douces et le potiron sont deux aliments aux effets laxatifs très efficaces. Combinés, ils peuvent facilement provoquer des ballonnements, des nausées, des brûlures d'estomac, voire des ballonnements et des flatulences s'ils ne sont pas bien cuits. Il est donc conseillé de bien réfléchir avant de les combiner.
Ne mangez pas de patates douces avec du maïs
Le maïs est considéré comme un aliment à haute teneur nutritionnelle, riche en protéines, en fibres, en matières grasses et en vitamines, 5 à 10 fois supérieure à la quantité de vitamines contenue dans le riz et le blé.
Pour digérer le maïs, l'estomac doit sécréter beaucoup d'acide et il faut beaucoup de temps pour accomplir cette tâche, donc manger du maïs et des pommes de terre au même repas créera une charge sur l'estomac, obligeant cet organe à sécréter continuellement de l'acide pour digérer à la fois le maïs et les pommes de terre, et cela peut même provoquer un reflux gastrique.
Ne pas manger avec des tomates
Les patates douces contiennent du sucre ; une fois consommées, celles-ci restent présentes, stimulant ainsi la sécrétion d'acide gastrique. En revanche, les tomates, lorsqu'elles sont consommées, précipitent facilement dans un environnement fortement acide, provoquant indigestion, maux d'estomac et diarrhée. Par conséquent, si le menu comprend déjà des pommes de terre, il est déconseillé d'en ajouter.
Ne pas manger avec des bananes
Les bananes et les tomates sont deux aliments qui rassasient facilement. Les consommer ensemble peut donc facilement provoquer des ballonnements et des reflux gastriques. Plus dangereux encore, manger trop de bananes avec des patates douces peut également provoquer une intoxication chronique, car la rétention des aliments dans les intestins et l'estomac est inhibée.
Ne pas manger avec des kakis
Le sucre contenu dans les patates douces fermente facilement dans l'estomac. Consommer des patates douces augmente donc la sécrétion d'acide gastrique. Par conséquent, la consommation simultanée de patates douces et de kakis condense et précipite l'acide gastrique en raison de la réaction chimique du complexe tannin-pectine des kakis, provoquant ainsi de graves saignements digestifs et des ulcères d'estomac.
Certaines personnes ne devraient pas manger de patates douces.
- Les personnes souffrant de problèmes digestifs devraient limiter leur consommation de patates douces pour éviter une sécrétion gastrique excessive, provoquant des brûlures d’estomac et des reflux acides.
- Les personnes affamées ne devraient pas manger de patates douces, surtout de patates douces au miel, car elles contiennent beaucoup de sucre. En manger quand on a faim augmente la sécrétion de suc gastrique, ce qui provoque des brûlures d'estomac et des indigestions.
- Les personnes souffrant de maladies de l’estomac telles que les ulcères d’estomac et la gastrite chronique ne doivent pas manger trop de patates douces.
- Les personnes souffrant d'insuffisance rénale ne doivent pas consommer de patates douces, car leur capacité à éliminer l'excès de potassium est plus faible que la normale, et les patates douces contiennent beaucoup de potassium. Par conséquent, une consommation excessive de patates douces est néfaste pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale, car elle peut facilement provoquer des troubles du rythme cardiaque, affectant ainsi la santé cardiovasculaire.
Ci-dessus figurent les groupes d'aliments à éviter avec les patates douces et les personnes à éviter. Il est donc important de faire attention à ses habitudes alimentaires pour éviter tout risque pour la santé.
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