Découvrez le jardin d'orchidées à cent millions de dollars au cœur de la capitale

Au cœur de Hanoï , capitale de l'île, se trouve une forêt d'orchidées Phalaenopsis cultivées dans une serre high-tech de 150 000 m². Le système de climatisation industriel fonctionne 24h/24 et 7j/7. L'eau d'irrigation est traitée par osmose inverse et les algues utilisées pour la culture des orchidées sont importées du Chili et d'Amérique du Sud.

L'ingénieur Nguyen Van Kinh avec des orchidées Phalaenopsis colorées qui ont été cultivées et soignées au jardin de fleurs de Toan Cau - Photo : THAI LOC

Même les hommes d'affaires taïwanais, capitale mondiale des orchidées phalaenopsis, ont été impressionnés par l'ampleur et la technologie de ce jardin, qui surpassent celles des jardins d'orchidées haut de gamme de Taïwan et d'Asie. Ce jardin compte actuellement environ 2 millions d'orchidées phalaenopsis de 130 couleurs populaires, et devrait atteindre 8 millions d'ici 2025. Des serres seront également ouvertes pour la culture d'orchidées pour le Têt 2027-2028.

L'exploit de prendre soin du « roi des fleurs »

Dès l'ouverture de la serre, notre regard s'est arrêté sur les dizaines de milliers d'orchidées disposées en rangées soignées de la pépinière d'orchidées Phalaenopsis de la société par actions Toan Cau High-Tech Agricultural Investment and Development (district de Dan Phuong, Hanoï). Les rangées de branches d'orchidées colorées, en fleurs et penchées dans une direction, donnaient à chaque serre l'allure d'un champ de fleurs infini avant le printemps.

Lorsque les premiers bourgeons d'orchidées phalaenopsis fleurissent à la fin du 11e mois lunaire, les commerçants affluent vers le jardin d'orchidées pour transporter des dizaines de milliers de fleurs, considérées comme le « roi des fleurs », dans les trois régions.

Pour que les fleurs fleurissent à temps pour le Têt, il faut un processus de soins particulier qui dure 3 ans, comme prendre soin d'un enfant.

Chaque jour, plus de 100 ouvriers doivent prendre soin de chaque arbre un par un, depuis la vérification de la température, de l'humidité, de l'arrosage, de la fertilisation, jusqu'au contrôle de la lumière, à la prévention des parasites...

Ingénieur ayant appris à cultiver des orchidées à Taïwan, M. Le Minh Tuan explique qu'il n'est pas difficile pour les joueurs de choisir une belle orchidée qui fleurit pendant le Têt. En revanche, il est plus difficile de la faire fleurir selon ses souhaits, le jour idéal, avec une production de 10 à 30 fleurs. Selon la variété et l'état de l'orchidée, l'ingénieur met en place un processus de floraison spécifique permettant l'éclosion du premier bouton floral après exactement 140 ou 170 jours.

Peu importe le temps froid ou chaud, la température dans la serre doit toujours être maintenue stable 24 heures sur 24 grâce au système de climatisation central et l'intensité lumineuse doit être appropriée.

« Pendant la floraison, il est nécessaire d'arroser et de fertiliser selon un procédé spécifique. Mais le dosage est le secret de l'entreprise, car il a fallu de nombreuses années d'apprentissage, de recherche et d'application pour atteindre le succès actuel », explique l'ingénieur Tuan.

Ayant également étudié les jardins d'orchidées dans d'autres pays, la directrice technique Nguyen Suong Mai a déclaré que dans un cycle de vie, chaque orchidée doit passer par 4 à 5 « nouvelles maisons », correspondant à chaque étape de développement pour être placée dans des pots plus grands et nourrie de plus d'algues.

Pour que les orchidées poussent bien dans la serre, chaque plante doit être arrosée avec de l'eau filtrée via un système RO avancé, en maintenant la température stable, et même en cas de panne de courant, le système d'alimentation de secours démarrera immédiatement afin que toutes les machines puissent fonctionner comme un système d'alimentation d'hôpital.

« Grâce à ces techniques modernes, nous pouvons contrôler le nombre de jours de floraison des fleurs, le nombre de fleurs sur chaque branche, la couleur de leur floraison... pour répondre à la demande du marché », a déclaré Mme Mai.

Exportera des plants d'orchidées

Le Vietnam est un vaste marché et son climat est propice à la culture des orchidées, mais il dépend entièrement des semis provenant de Taïwan et de Chine. Afin de remédier à cette dépendance, l'ingénieur Nguyen Van Kinh, président de la société Toan Cau, a décidé de maîtriser cette technologie, en commençant par maîtriser la culture tissulaire et la création de semis. Cependant, il a échoué à plusieurs reprises et a dû débourser des millions de dollars pour des frais de scolarité, faute de compréhension approfondie de la culture des orchidées et d'une technologie sous-optimale.

« J'ai échoué à plusieurs reprises, mais je ne me suis pas découragé, j'ai mis tout mon argent et ma carrière dans les fleurs », a déclaré M. Kinh, ajoutant qu'il avait investi 4 millions de dollars pour acheter une technologie de culture tissulaire et une technologie de culture de fleurs à Taiwan.

Cette entreprise a dépensé des centaines de milliards de dongs supplémentaires pour investir dans la construction de laboratoires, de zones de culture d'embryons d'orchidées, de serres conformes aux normes internationales et dans l'importation de machines modernes telles que la climatisation centrale, les systèmes à pression positive, la filtration de l'air circulant, l'éclairage artificiel, etc.

Chaque année, des millions de plants d'orchidées de différentes espèces et couleurs sont cultivés dans la zone de culture tissulaire du projet, soumise à des normes strictes, notamment dans la zone de préparation des vaccins, pour le compte du projet, des agriculteurs et des coopératives de la région. L'année dernière, M. Kinh a officiellement lancé sur le marché la variété d'orchidée Phalaenopsis produite par l'entreprise, contribuant ainsi à réduire la dépendance du secteur vietnamien des orchidées aux semences importées.

« Si nous n’avons pas les variétés et ne pouvons pas les contrôler, l’industrie florale vietnamienne ne pourra jamais se développer », a déclaré M. Kinh.

Et avec une capacité de production d'environ 10 millions de plants/an, cette unité vise à capter 30% des parts de marché des plants d'orchidées phalaenopsis au Vietnam puis à exporter les plants.

Et pour atteindre son objectif d'exportation, cette société a dépensé des dizaines de millions de dollars pour racheter 40 % des actions d'une société de production de fleurs à Taiwan et a invité 5 éminents professeurs taïwanais au Vietnam pour créer un laboratoire de classe internationale uniquement destiné à la recherche sur les pesticides pour les orchidées.

Affirmant que la forêt de Truong Son possède d'innombrables belles espèces d'orchidées indigènes, M. Kinh a déclaré que cette entreprise investit un capital important pour établir une « forêt dans la ville », qui est conçue par un ingénieur français, pour créer un environnement pour cultiver de précieuses espèces d'orchidées sur la chaîne de Truong Son.

« Si nous voulons que le Vietnam soit une destination pour les acheteurs d'orchidées du monde entier, nous devons être autosuffisants en variétés de fleurs indigènes, à commencer par les précieuses fleurs de Truong Son, pour créer des fleurs qui s'adaptent aux nouvelles conditions de vie », a déclaré M. Kinh.

Le Vietnam est un marché de consommation de fleurs à forte croissance.

Selon M. Nguyen Van Kinh, le monde consomme chaque année environ 800 millions d'orchidées Phalaenopsis, pour une valeur estimée à 10 milliards de dollars. Le Vietnam est l'un des marchés à forte croissance, avec un taux de croissance annuel de 70 à 100 %.

Rien que pendant le Têt, le marché vietnamien consomme environ 12 à 15 millions de plantes. Grâce à ce projet de culture d'orchidées de haute technologie, M. Kinh espère que l'entreprise générera entre 25 et 30 milliards de VND/ha par an, avec un bénéfice d'environ 30 %. Pour les agriculteurs, ce bénéfice peut atteindre 50 à 70 % si la plantation est favorable.

Outre l'investissement dans la plantation de fleurs, M. Kinh a également invité des architectes internationaux à concevoir l'espace agricole comme un complexe hôtelier 5 étoiles, avec des espaces de conférence, des zones d'hébergement pour experts... et surtout des espaces d'exposition et de présentation de fleurs pour accueillir les délégations internationales.

En outre, cette entreprise envoie également chaque année de nombreux collaborateurs de projet étudier et apprendre dans d'autres pays afin d'améliorer encore la qualité et la maturité de la profession.

Source : https://tuoitre.vn/kham-pha-vuon-lan-tram-trieu-usd-giua-thu-do-20250111211342666.htm