Danny (d'Angleterre) et Diggy (de Pologne) sont passionnés de voyages et ont visité de nombreux endroits.

En raison de leur amour pour la culture et la cuisine de Hanoi, le couple a décidé de faire un voyage d'une semaine ici pour profiter de la délicieuse cuisine.

Parmi eux, un plat a tellement impressionné les deux invités occidentaux qu'ils n'ont pas hésité à se lever tôt et à faire la queue pour le déguster : la soupe de nouilles au bœuf.

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Deux invités occidentaux sont venus au restaurant pho de la rue Bat Dan tôt le matin parce qu'ils voulaient profiter de la saveur traditionnelle du plat « national ».

L'endroit où Danny et Diggi sont allés était un célèbre restaurant de pho traditionnel situé dans la rue Bat Dan (quartier de Cua Dong, district de Hoan Kiem).

C'est également l'un des restaurants pho de Hanoi introduits par le guide Michelin dans la catégorie Bid Gourmand (bonne qualité de nourriture, prix abordables) en 2023 et 2024.

Le restaurant est ouvert de 6h à 10h et de 18h à 22h30, spécialisé dans le service de 3 plats de pho au bœuf : saignant, flanc saignant et bien cuit avec des prix allant de 50 000 à 60 000 VND/bol.

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La cuisine ouverte rend Diggy enthousiaste car il peut regarder le chef préparer le pho sur place.

Diggy raconte que le couple s'est levé tôt et est arrivé au restaurant à 7 heures pour déguster le célèbre pho traditionnel. À leur arrivée, il y avait déjà beaucoup de clients, avec une longue file d'attente depuis l'intérieur du restaurant jusqu'au trottoir.

Même si elle a dû attendre assez longtemps, la touriste était heureuse car cela prouvait que le pho du restaurant était très délicieux et populaire auprès de nombreux convives.

Danny et Diggy ont commandé 2 bols de pho au bœuf saignant, au prix de 60 000 VND/bol.

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Pho de flanc rare que le couple étranger a apprécié

Danny a dit qu'il goûterait le bouillon avant d'ajouter les épices pour apprécier pleinement la saveur de ce pho. Il a commenté que le bouillon était délicieux, avec une saveur riche et un arôme d'os de bœuf mijotés.

« Bien que l'espace du restaurant soit un peu exigu et bondé, nous nous sommes assis dans un coin, mais c'était bien parce que le pho ici est vraiment délicieux », a-t-il déclaré.

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Danny s'exclama en goûtant le bouillon.

Ensuite, l'invité britannique a ajouté un peu de sauce chili pour rendre le pho plus savoureux et pour réchauffer un peu le corps lors d'une journée légèrement fraîche à Hanoi.

Voyant l'expression étonnée de Danny, Diggy a admis qu'il était impatient de goûter à quel point le pho était délicieux.

« Oh mon Dieu, je ne pensais pas que ce serait aussi sucré », s'exclama-t-elle en goûtant la première cuillerée de bouillon.

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Un invité occidental fait l'éloge du pho Michelin à Hanoi

Selon la touriste polonaise, les nouilles pho sont moelleuses et onctueuses. La poitrine de bœuf est cuite tendre et coupée en fines tranches, si bien qu'elle fond dans la bouche.

« C'est vraiment le petit-déjeuner parfait avec un pho délicieux, léger et savoureux », décrit Diggy.

Selon Danny, le pho ici est un peu plus cher que la moyenne, mais il trouve que l'argent en vaut la peine car la nourriture est servie en portions généreuses et a un goût délicieux.

Diggy a déclaré : « C'est le meilleur pho que j'ai jamais mangé. »

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Le couple a été surpris car le restaurant pho était plein de clients, à leur arrivée comme à leur départ.

Même après avoir terminé leur repas et s'être levés pour partir, les deux invités occidentaux étaient encore surpris par le grand nombre d'invités.

Non seulement l'espace intérieur était rempli, mais de nombreuses personnes faisaient également la queue à l'extérieur pour déguster le célèbre plat traditionnel pho.

Photo : Danny et Diggy

Un touriste japonais a goûté un plat sur un trottoir à Hô-Chi-Minh-Ville et l'a loué comme « le meilleur que j'aie jamais mangé ». Un plat de cuisine de rue à 35 000 VND la portion, accompagné d'une soupe de melon amer à 15 000 VND, a incité le touriste japonais à manger sans arrêt, s'exclamant et le qualifiant de « meilleur que j'aie jamais mangé de ma vie ».