Malgré un investissement limité en semences, en engrais ou en entretien, la courge à crêtes atteint néanmoins une productivité et un rendement élevés. Récemment, le modèle de culture de courges à crêtes dans la commune côtière de Vinh Thai, dans le district de Vinh Linh, a permis à la population locale de générer de bons revenus.
Le modèle de culture de courges côtelées dans la commune de Vinh Thai, district de Vinh Linh, apporte un bon revenu à la population - Photo : NP
À l'heure actuelle, comme beaucoup d'autres familles du village de Dong Luat, commune de Vinh Thai, la famille de Mme Nguyen Thi Thuy s'affaire à récolter les courges à côtes du jardin. Cette année, elle a planté un total de 2,5 sao de courges. Grâce à des soins attentifs, la zone de culture de courges à côtes de sa famille s'est bien développée, avec de beaux fruits verts et une productivité élevée.
S'adressant aux journalistes, Mme Thuy a expliqué que, comparée à d'autres cultures, la courge côtelée est moins sensible aux ravageurs et aux maladies. En cas de piqûre d'abeille, seuls des médicaments biologiques sont utilisés, sans pesticides ; elle est donc très sûre. Non seulement le rendement est élevé, mais la courge côtelée est également délicieuse et facile à vendre. « Le prix de la courge côtelée au début de la saison était d'environ 22 000 VND/kg, mais il est maintenant tombé à 18 000-20 000 VND/kg. »
Grâce à des techniques de culture simples et à un entretien minimal, la culture des courges côtelées est très rentable pour ma famille et les producteurs de courges du village. De plus, je les intercale avec d'autres légumes pour diversifier les cultures et augmenter les revenus familiaux », confie Mme Thuy.
De même, depuis que la courge côtelée a commencé à donner des récoltes, vers 14 heures chaque jour, Tran Thi Hanh et son mari, dans le village de Dong Luat, commune de Vinh Thai, ont cueilli environ 100 kg de courge, puis les ont soigneusement disposés sur la voiture pour les transporter vers les marchés de gros tôt le lendemain matin.
Grâce à l'efficacité économique des courges striées les années précédentes, la famille de Mme Hanh a décidé cette année d'agrandir la surface de culture de ces plantes à un total de 5 sao. Pour faciliter la récolte, au lieu de planter toutes les courges en une seule fois, les plantations sont espacées de 10 à 15 jours.
Forte de près de 20 ans d'expérience dans la culture des courges, Mme Hanh explique qu'il s'agit d'une plante à croissance rapide, adaptée aux sols sablonneux. Bien qu'elle ne nécessite pas beaucoup d'entretien, elle pousse bien et offre un rendement élevé et une bonne qualité. Cependant, pour éviter la mort des courges, il est important de préparer le sol en créant des plates-bandes surélevées avec des fossés de drainage adéquats afin que les plantes ne soient pas gorgées d'eau. Lorsque les courges atteignent 20 à 30 cm de haut, achetez des filets et des plants pour créer un treillis sur lequel elles pourront grimper.
« La courge fendue est très rapide à récolter : entre la plantation et la fructification, il ne faut que 55 à 60 jours. La récolte dure entre 30 et 35 jours, voire plus si la courge est bien entretenue. Actuellement, le jardin de courges rapporte à ma famille entre 1,5 et 1,7 million de VND par jour », explique Mme Hanh.
Selon les calculs, si le prix est bon, la récolte de courges de cette année rapportera à elle et à son mari plus de 70 millions de VND. On sait qu'après chaque récolte, Mme Hanh conserve les graines pour préparer la récolte suivante. Cependant, elle est prête à partager ses graines et son expérience familiale en matière de culture efficace des courges avec les ménages dans le besoin.
Cela a en partie contribué à ce que le modèle de courge côtelée soit de plus en plus reproduit dans le village de Dong Luat en particulier et dans la commune de Vinh Thai en général, contribuant ainsi à accroître l'efficacité économique sur la même unité de surface.
Le luffa a de nombreuses utilisations médicinales telles que le refroidissement, la détoxification, le traitement de la sinusite, de la rhinite... ; c'est aussi un aliment qui peut être transformé en de nombreux plats délicieux qui sont familiers dans les repas vietnamiens depuis des générations, il est donc toujours privilégié par le marché.
Ho Sy Duong, chef du village de Dong Luat, a déclaré que le village compte actuellement une dizaine de foyers cultivant des courges striées, sur une superficie de 2 à 5 sao par foyer. « La technique de culture est simple, le coût initial est faible, mais le rendement est élevé. La culture des courges striées offre donc aux villageois une source de revenus relativement stable », a affirmé M. Duong.
Nguyen Huu Thanh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Vinh Thai, a ajouté que, selon les statistiques, la commune dispose actuellement de plus de deux hectares de superficie consacrée à la culture de la courge côtelée. Récemment, aux côtés d'autres plantes comme le taro, la patate douce, le manioc et le nem, la courge côtelée a également été choisie par certains ménages pour sa culture, générant ainsi une forte rentabilité économique.
Dans les temps à venir, l'Association des agriculteurs de la commune de Vinh Thai continuera d'encourager les agriculteurs à reproduire le modèle de courge côtelée ; en même temps, elle aidera les agriculteurs à choisir de nouveaux modèles de production adaptés, contribuant à la transformation de la structure des cultures locales, à l'augmentation des revenus et à la stabilisation de la vie des gens.
Nam Phuong
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