« Même si vous perdez, vous recevrez quand même une récompense ! »

Alors cette année, quel montant de bonus les restaurants d'Ho Chi Minh-Ville offrent-ils à leurs employés ?

Garder tous les employés, pas de baisse de salaire

M. Nguyen Ngoc Ban (35 ans), propriétaire de la chaîne de restaurants de nouilles Thanh Dat, qui compte 19 établissements à Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré qu'il dirige actuellement 600 employés. Parmi eux, outre 100 saisonniers, les autres sont des employés à temps plein.

Le propriétaire a déclaré que cette année, la situation commerciale a été confrontée à de nombreuses difficultés et défis.

Le propriétaire a déclaré que l'année dernière avait été extrêmement difficile, les affaires n'ayant pas été aussi favorables que les années précédentes, en raison des difficultés économiques générales. « À partir de mars 2023, le chiffre d'affaires du restaurant a commencé à baisser, a atteint un pic en juin, a de nouveau diminué et a continué de baisser en septembre », a-t-il précisé.

Dans la situation actuelle, il a déclaré que les revenus du restaurant grâce aux applications de livraison de repas ont diminué de 50 % par rapport à l'année dernière, et que le nombre de clients sur place a également diminué de 10 à 15 %. Cependant, le restaurateur s'estime chanceux par rapport à de nombreux autres restaurants ou secteurs, dont beaucoup ont fermé.

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Ce dont il était fier tout au long de l'année 2023, alors qu'il « dirigeait » son magasin de nouilles passionné, c'est qu'en plus de bien servir ses clients, il a également maintenu le nombre d'employés, n'a pas réduit le personnel ni réduit les salaires.

Le personnel de mon restaurant est composé exclusivement d'ouvriers, dont beaucoup ont des difficultés familiales, et certains doivent encore subvenir aux besoins de leurs familles et de leurs proches à la campagne. Maintenant que les salaires ont été réduits ou que les effectifs ont été réduits, c'est vraiment dommage. Je préférerais faire moins de bénéfices, voire subir des pertes, tout en conservant la nourriture pour tout le monde. Je suis très heureux !

M. Nguyen Ngoc Ban, propriétaire de la chaîne de nouilles Thanh Dat Nam Vang

Anh Ban, le propriétaire du restaurant de nouilles, est fier de ne pas avoir réduit le personnel ni les salaires des employés au cours de l'année écoulée.

Les entreprises rencontrent des difficultés en fin d'année, comment donner des bonus aux salariés ?

Au lieu de cela, le propriétaire du restaurant et le personnel trouvent des moyens d'attirer les clients pendant les périodes difficiles, comme la promotion de nombreux combos, l'amélioration de la qualité des bols de nouilles, l'organisation de programmes d'argent chanceux pendant le Têt...

Selon M. Ban, l'activité a été stable l'année dernière. Outre le versement du treizième mois de salaire à tous les employés, le restaurant a également organisé un gala de fin d'année, un tirage au sort avec des cadeaux tels que de l'or, des motos, etc., et a distribué des billets porte-bonheur aux employés. C'était aussi pour lui une façon de témoigner sa gratitude à ses collaborateurs pour une année de travail acharné, consacrée à la construction du restaurant.

Cette année est difficile, que dire du bonus ?

Le représentant du restaurant de nouilles Thanh Dat a déclaré que cette année, malgré la situation difficile, M. Ban s'efforce toujours d'offrir à ses employés une prime d'un mois de salaire. De plus, il prévoit d'organiser un gala, comme l'année dernière, pour célébrer la nouvelle année, tirer des numéros porte-bonheur pour des cadeaux spéciaux et distribuer des enveloppes porte-bonheur.

« Cette année, de nombreux restaurants seront ouverts pendant le Têt. Nous prévoyons d'augmenter les salaires des employés travaillant pendant ces jours, comme chaque année, afin qu'ils ne soient pas désavantagés », a déclaré le propriétaire.

Contrairement à la même période l'an dernier, le chiffre d'affaires du restaurant est actuellement en baisse. La fréquentation des restaurants a diminué de 10 à 15 %, tandis que celle des commandes via des applications de livraison a diminué jusqu'à 50 %.

Pendant ce temps, M. Doan Van Minh Nhut, cofondateur de la marque de pain Ma Hai, a déclaré que 2023 est une année difficile pour l'économie en général, y compris pour son système de boulangerie.

Cependant, grâce à la vente d'un plat populaire auprès de nombreux Vietnamiens pour satisfaire leurs besoins alimentaires quotidiens essentiels, le représentant de cette chaîne de sandwichs, créée il y a dix ans, a déclaré que son activité restait stable par rapport à la situation générale. M. Nhut a toutefois souligné qu'elle n'était pas comparable aux années précédentes.

M. Minh Nhut, cofondateur de Ma Hai Bread, a déclaré que cette année, la marque a été confrontée à de nombreux obstacles en raison des difficultés générales de l'économie.

Jusqu'à présent, selon M. Nhut, Ma Hai Bread compte des milliers de partenaires à l'échelle nationale et à l'étranger, ainsi que 4 magasins à Ho Chi Minh-Ville directement gérés par l'entreprise avec 60 employés officiels et 40 employés saisonniers.

Cette chaîne de boulangerie a déclaré que cette année, malgré la situation économique difficile, le conseil d'administration a encore fait des efforts pour développer la marque, sans avoir à réduire le personnel ni à réduire les salaires des employés.

Jusqu'à présent, même dans les moments les plus difficiles, comme la pandémie, où nous avons dû supporter des pertes, nous avons tout fait pour maintenir nos employés en poste et leur verser des primes du Têt. Pour nous, nos employés sont comme des frères et des proches. Ce n'est que lorsque nos frères progressent que l'entreprise peut progresser. C'est pourquoi les employés de Ma Hai Bread jouent un rôle crucial…

M. Doan Van Minh Nhut, co-fondateur de Ma Hai Bread

M. Nhut a déclaré que même si au cours des 10 dernières années, il y a eu des années où il a dû supporter des pertes, chaque année, il a quand même mis de côté une somme pour donner des primes du Têt aux employés.

M. Nhut a déclaré que, lors des années de forte activité, l'entreprise prévoyait toujours une somme pour prévenir les risques, afin de soutenir les salaires et les primes des employés en cette période difficile. Le représentant de Ma Hai Bread a également révélé que cette année, l'entreprise maintenait la prime de treizième mois, soit un mois de salaire. Par ailleurs, afin de remercier toute l'équipe pour son travail collaboratif et ses efforts au cours de l'année écoulée, l'entreprise a organisé une soirée intime pour revenir sur les parcours passés.

La propriétaire d'une célèbre chaîne de nouilles au bœuf à Ho Chi Minh-Ville a également déclaré que cette année, malgré les pertes subies pendant plusieurs mois et la situation commerciale extrêmement difficile avec des revenus en baisse « inimaginable », elle essaie toujours de donner une prime à ses employés.

« Cette année, la prime ne sera probablement pas aussi avantageuse que l'année dernière, mais peu importe son montant, il est essentiel qu'elle soit présente pour satisfaire nos employés. Tout le monde a travaillé dur cette année. Nous verrons comment l'entreprise se porte dans les derniers mois avant le Têt et nous déciderons ensuite du montant de la prime », a expliqué la propriétaire.

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Lien source: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm