1. Boule de riz aux fleurs de cerisier
Les boulettes de riz aux fleurs de cerisier sont une combinaison harmonieuse du goût salé des fleurs et de la douceur du riz (Source de la photo : Collectée)
Le Sakura Onigiri est un plat populaire au Japon . Des grains de riz tendres et gluants sont mélangés à des fleurs de cerisier salées, créant une douce couleur rose et un arôme caractéristique. Pour plus de saveur, certaines versions sont également enveloppées de feuilles de cerisier salées, ce qui permet de conserver l'humidité et de souligner le goût légèrement salé mêlé à la douceur naturelle du riz.
Non seulement délicieuse, cette friandise japonaise aux fleurs de cerisier est aussi un cadeau porte-bonheur et un symbole de renouveau. Au printemps, lorsque les Japonais partent en pique-nique pour admirer les fleurs, ces petites boules de riz apparaissent souvent dans les paniers, accompagnées de saké et d'autres mets traditionnels.
2. Sushis aux fleurs de cerisier
Édition spéciale Sushi au léger parfum de fleurs de cerisier (Source de la photo : Collectée)
Le sushi est un symbole de la cuisine japonaise, mais sa version aux fleurs de cerisier (Sakura Inari Sushi) possède une saveur unique. Le riz à sushi est mélangé à des fleurs de cerisier marinées, créant une légère acidité, puis fourré dans une poche de tofu frit et doré. À déguster, le goût gras du tofu combiné au doux arôme des fleurs de cerisier crée une expérience gustative inédite.
Ce plat japonais à base de fleurs de cerisier est souvent servi lors des fêtes de printemps, notamment lors des hanami (fêtes d'observation des cerisiers en fleurs). Outre sa couleur attrayante, le sushi aux fleurs de cerisier offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées, acides et grasses, un moment inoubliable pour tous ceux qui l'ont goûté.
3. Nouilles froides aux fleurs de cerisier
Nouilles froides aux fleurs de cerisier – Un plat rafraîchissant pour le printemps (Source de la photo : Collected)
Les nouilles froides aux fleurs de cerisier sont un plat japonais à base de fleurs de cerisier qui apporte de la fraîcheur lors des chaudes journées d'été. Ce type de nouilles est préparé à partir de farine de riz mélangée à de la poudre de fleurs de cerisier, ce qui lui confère une douce couleur rose pastel, évoquant une sensation de légèreté et de pureté. À déguster, chaque brin de nouilles moelleuses se mêle au bouillon sucré, dégageant un léger arôme de fleurs de cerisier, créant une expérience culinaire poétique.
Non seulement colorées, ces nouilles froides aux fleurs de cerisier sont aussi joliment présentées, avec des fleurs de cerisier légèrement salées flottant à la surface. Ce plat estival typique allie parfaitement art culinaire et culture japonaise traditionnelle. Servi avec une sauce soja légère ou un bouillon dashi clair, ce plat de nouilles offre un équilibre de saveurs à la fois délicieux et nutritif.
4. Mochi aux fleurs de cerisier
Le mochi aux fleurs de cerisier apporte une saveur traditionnelle à chaque saison de festival (Source de la photo : Collectée)
Parmi les plats japonais à base de fleurs de cerisier, on ne peut manquer le mochi aux fleurs de cerisier (Sakura Mochi). Ce gâteau traditionnel est souvent servi lors des fêtes du printemps. L'extérieur est une croûte de riz gluant rose clair moelleuse, l'intérieur est une pâte de haricots rouges sucrée, le tout enveloppé dans une feuille de cerisier salée, créant un mélange unique de saveurs sucrées et légèrement salées. Pendant la saison des cerisiers en fleurs, les boulangeries du Japon proposent le mochi aux fleurs de cerisier comme cadeau printanier typique. Non seulement c'est un plat délicieux, mais le Sakura Mochi incarne aussi l'esprit de la culture japonaise, exprimant le respect de la nature et des valeurs traditionnelles ancestrales.
5. Gâteau Dango aux fleurs de cerisier
Le gâteau Hanami Dango a le goût sucré de la saison des fleurs de cerisier au Japon (Source de la photo : Collectée)
À chaque saison des cerisiers en fleurs, les Japonais se rassemblent autour des arbres centenaires pour célébrer le festival Hanami. À cette occasion, le dango aux fleurs de cerisier (Hanami dango) devient un incontournable des fêtes en plein air. Ce type de gâteau est composé de trois boules rondes aux trois couleurs typiques : rose, blanc et vert, symbolisant le passage des saisons.
Le dango aux fleurs de cerisier possède une douceur subtile, une texture moelleuse et un arôme caractéristique de fleurs de cerisier salées. Accompagné d'une tasse de thé vert chaud, sa légère douceur se marie à l'amertume du thé, créant une expérience raffinée. Plat traditionnel, le dango Hanami est aussi un symbole de joie et de retrouvailles, permettant à chacun de profiter pleinement de l'ambiance festive.
6. Gelée de fleurs de cerisier
Gelée de fleurs de cerisier moelleuse et fraîche pour un printemps frais (Source de la photo : Collected)
Le Sakura Yokan est un plat japonais à base de fleurs de cerisier, apprécié pour sa saveur douce et son aspect délicat. Cette gelée est élaborée à partir de pâte de haricots rouges mélangée à de la gélatine, créant une texture onctueuse et fondante. Le point fort du Sakura Yokan réside dans les pétales de fleurs de cerisier salées délicatement déposés dans la gelée transparente, créant une beauté gracieuse, telle la floraison des cerisiers au soleil matinal.
Le goût de la gelée de fleurs de cerisier est unique, mêlant la douceur des haricots rouges à la légère saveur salée des fleurs de cerisier salées. À la dégustation, son arôme floral se répand en bouche, créant une sensation de détente et d'élégance. Ce dessert est non seulement attrayant, mais aussi un symbole de sophistication dans l'art culinaire japonais.
7. Pouding au lait aux fleurs de cerisier
Le pudding au lait de fleur de cerisier est un plat au goût attrayant (Source de la photo : Collectée)
Le pudding au lait Sakura est un dessert moderne qui conserve l'élégance de la cuisine japonaise. Ce plat japonais aux fleurs de cerisier se compose de deux couches : une couche onctueuse de pudding au lait, à l'arôme léger et crémeux du lait frais, et une couche transparente de gelée de fleurs de cerisier, parsemée de petits pétales, créant un ensemble harmonieux, tant au goût qu'à la vue. La saveur du pudding au lait Sakura allie la douceur légère et crémeuse du lait à la légère saveur salée des fleurs de cerisier salées, apportant une sensation de fraîcheur dès la première bouchée. Dégusté froid, ce pudding est idéal pour savourer la douceur printanière.
8. Glace aux fleurs de cerisier
Ressentez la pureté du printemps avec une tasse fraîche de glace aux fleurs de cerisier (Source de la photo : Collectée)
La glace aux fleurs de cerisier est un dessert japonais à la fleur de cerisier qui offre une sensation de fraîcheur et de pureté. Préparée à partir de fleurs de cerisier salées, mélangées à du lait et de la crème frais, cette glace offre une douceur subtile, mêlée à une légère touche salée, créant une expérience gustative captivante. La fabrication de la glace commence par le trempage des fleurs de cerisier dans l'eau pour réduire leur salinité, puis elles sont mélangées à un mélange de lait et de crème fraîche. Cette combinaison permet de diffuser l'arôme naturel des fleurs de cerisier, créant une saveur élégante, discrète mais néanmoins unique. C'est un dessert printanier populaire, souvent servi dans les cafés et restaurants japonais traditionnels.
9. Thé aux fleurs de cerisier
Thé aux fleurs de cerisier - Une boisson imprégnée de la culture traditionnelle japonaise (Source de la photo : Collected)
Le thé aux fleurs de cerisier est l'un des plats traditionnels japonais à base de fleurs de cerisier. Ce thé est préparé en plongeant des fleurs de cerisier salées dans de l'eau chaude, créant ainsi une tasse de thé clair à l'arôme délicat et au goût rafraîchissant.
La particularité du thé aux fleurs de cerisier réside dans la façon dont les fleurs sont traitées. Elles sont salées pour préserver leur couleur et leur parfum naturels, puis lavées avant d'être infusées. Plongées dans l'eau chaude, les pétales s'épanouissent lentement, créant un magnifique décor rappelant les cerisiers en fleurs. Ce n'est pas une simple boisson, c'est aussi un élément de l'art du thé, permettant au buveur de vivre pleinement l'esprit du printemps japonais.
10. Chocolat Sakura Nama
Chocolat moelleux Sakura Nama combiné à la saveur caractéristique des fleurs de cerisier (Source de la photo : Collectée)
Le chocolat Sakura Nama est une gourmandise japonaise moderne à base de fleurs de cerisier, alliant la douceur du chocolat blanc à celle des fleurs de cerisier. Cette alliance crée un chocolat frais à l'arôme distinctif, à la fois sucré et légèrement salé, offrant une expérience gustative inédite.
La fabrication du chocolat Sakura Nama exige une minutie à chaque étape. Du chocolat blanc est fondu et mélangé à de la crème fraîche, puis de l'extrait de fleur de cerisier ou des pétales de fleurs de cerisier concassés et salés sont ajoutés pour créer une saveur unique. Ce chocolat est généralement coupé en petits morceaux et emballé dans de délicats coffrets cadeaux, offrant ainsi un cadeau précieux à vos proches pendant la saison des cerisiers en fleurs.
11. Sakura Anmitsu
Sakura Anmitsu, un dessert rafraîchissant pour le printemps au Japon (Source de la photo : Collected)
Le Sakura Anmitsu est un dessert japonais classique et créatif à base de fleurs de cerisier. Ce dessert rafraîchissant se compose de nombreux ingrédients tels que de la gelée d'agar, des galettes de riz gluant, de la confiture de haricots rouges et de la glace aux fleurs de cerisier. Cette combinaison harmonieuse de saveurs sucrées, grasses et légères rend chaque bouchée savoureuse.
Pour réaliser le Sakura Anmitsu, la gelée est coupée en petits cubes, puis on y ajoute des galettes de riz moelleuses et de la confiture de haricots rouges sucrée. Le clou du spectacle est la glace aux fleurs de cerisier déposée sur le dessus, qui apporte un arôme délicat et sublime la beauté du dessert. C'est le choix idéal pour les chaudes journées de printemps, lorsque les cerisiers sont en pleine floraison partout au Japon.
12. Macaron aux fleurs de cerisier
De jolis macarons roses au parfum de fleurs de cerisier (Source photo : Collectée)
Le macaron, un gâteau originaire de France, associé aux fleurs de cerisier, crée un plat emblématique du pays du soleil levant. Ces petits gâteaux à la croûte croustillante, à la crème onctueuse et au léger parfum de fleurs de cerisier offrent une expérience gustative inédite. Sa couleur rose pâle contribue également à sa beauté, faisant de ce dessert un choix incontournable pour les goûters et les occasions spéciales.
La douceur légère et l'acidité subtile des fleurs de cerisier de la garniture équilibrent la richesse de la crème, créant un ensemble harmonieux et agréable. Cette créativité donne non seulement un nouveau look au macaron, mais ouvre aussi une subtile fusion entre les deux cultures culinaires, pour le plus grand plaisir des amateurs de plats japonais à base de fleurs de cerisier.
La cuisine japonaise sait toujours susciter des émotions à travers chaque plat, et les plats à base de fleurs de cerisier en sont la preuve éclatante. Chaque plat recèle une beauté gracieuse et délicate, incarnant l'esprit du printemps et la créativité infinie de la cuisine du Pays du Soleil Levant. Pour savourer ces plats là où ils sont nés, planifiez un voyage au Japon avec Vietravel pendant la saison des cerisiers en fleurs. Plongez dans l'ambiance festive, admirez les pétales qui tombent au vent et savourez pleinement cette essence culinaire unique.
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-tu-hoa-anh-dao-nhat-ban-v16766.aspx
![[Photo] Les dirigeants provinciaux de Gia Lai offrent des fleurs au monument de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des hauts plateaux centraux](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Comment (0)