Français Les prix des crevettes crues au début de 2024 ont montré des signes d'une légère augmentation. Les crevettes à pattes blanches ont été achetées par les commerçants à 90 000 VND/kg pour 100 crevettes/kg ; 98 000 VND/kg pour 80 crevettes/kg ; 118 000 VND/kg pour 50 crevettes/kg, soit environ 15 000 à 20 000 VND/kg de plus qu'il y a environ 2 mois. Les crevettes tigrées noires de 40 crevettes/kg coûtent 120 000 VND/kg ; 30 crevettes/kg coûtent 210 000 VND/kg et 20 crevettes/kg coûtent 320 000 VND/kg.
Selon les prévisions des installations d'achat de crevettes crues, les prix des crevettes devraient augmenter dans les temps à venir en raison de la demande de servir le marché pendant le Nouvel An lunaire de Giap Thin 2024.
La hausse des prix est l'un des facteurs qui incitent les agriculteurs à rénover leurs étangs et à stocker de nouvelles cultures. Cependant, de nombreux agriculteurs hésitent encore par crainte de pertes.
Dans le district de Dong Hai, où la zone d'élevage de crevettes utilisant le modèle super-intensif de haute technologie et l'élevage industriel de crevettes est la plus grande de la province de Bac Lieu, les étangs sont encore assez calmes à l'heure actuelle.
Selon les statistiques du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Dong Hai, 60 à 70 % des zones agricoles suivant le modèle super-intensif sont encore des étangs suspendus, seulement environ 30 % des étangs contiennent des crevettes.
M. Nguyen Thanh Sang, éleveur de crevettes de haute technologie dans la commune de Long Dien Dong, district de Dong Hai, a déclaré que les éleveurs de crevettes sont confrontés à de nombreuses difficultés en raison de la hausse constante des coûts des aliments et des médicaments vétérinaires pour les produits aquatiques. Parallèlement, un programme de prêts d'environ 15 000 milliards de dongs a été mis en place pour le secteur de la sylviculture et des produits aquatiques, mais jusqu'à présent, les éleveurs de crevettes ont eu des difficultés à y accéder, la plupart ne remplissant pas les conditions requises par la banque.
M. Nguyen Hoang Xuan, chef du département des pêches de la province de Bac Lieu, a déclaré que les éleveurs de crevettes doivent se conformer aux recommandations des agences spécialisées sur les calendriers de lâcher de crevettes et appliquer de nouvelles techniques de production.
Dans l'élevage intensif de crevettes, les coûts d'alimentation représentent plus de 50 à 60 % du coût total de production. Les éleveurs doivent donc choisir des aliments de qualité, adaptés à la taille des crevettes, et adapter la quantité d'aliments à la production de crevettes dans le bassin afin d'éviter la suralimentation, source de gaspillage et de coûts de traitement de l'eau. Les éleveurs de crevettes doivent sélectionner des crevettes de qualité et saines avant le repeuplement afin d'augmenter le taux de survie.
M. Xuan a également conseillé aux éleveurs de crevettes d'éviter la récolte massive, de maintenir une faible densité de population et de prolonger la période d'élevage afin d'augmenter la taille des crevettes et ainsi obtenir des prix de vente plus élevés. Parallèlement, il est important de renforcer les liens de production tout au long de la chaîne afin d'accroître la valeur de la filière crevettière.
La province de Bac Lieu compte actuellement près de 140 000 hectares d'élevage de crevettes, avec une production de plus de 300 000 tonnes/an, se classant au deuxième rang du pays en termes de superficie et de production d'élevage de crevettes.
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