Prix du café aujourd'hui 07/07/2025 : la lenteur et la régularité gagnent la course ou va-t-il y avoir une forte augmentation ?

Prix du café aujourd'hui 7 7 2025 Lentement mais sûrement, on gagne la course ou va-t-il y avoir une grande poussée ? — Les prix du café dans les hauts plateaux centraux restent stables, allant de 95 800 VND/kg à 96 400 VND/kg.

Prix du café aujourd'hui 07/07/2025 dans le pays

Selon une enquête du journal Da Nang parue à 4 h 30 le 7 juillet 2025, les prix du café sur les hauts plateaux du centre sont restés stables, oscillant entre 95 800 et 96 400 VND/kg. Plus précisément :

Dans la province de Dak Lak , les prix du café sont restés inchangés, s'échangeant actuellement à 96 300 VND/kg.

Dans la province de Lam Dong , les prix du café sont également restés inchangés, atteignant 95 800 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, les prix du café sont restés stables à 96 300 VND/kg.

Dans la province de Dak Nong, les prix du café sont restés inchangés, achetés à 96 400 VND/kg.

Après un léger ajustement le 5 juillet, le marché du café aujourd'hui, 7 juillet 2025, continue de maintenir un état de prudence.

Prix du café aujourd'hui 7/7/2025 dans le monde

Prix du café Robusta à Londres au 7 juillet 2025

Lors de la séance de négociation d'aujourd'hui, le 7 juillet 2025, les prix du café Robusta à la Bourse de Londres ont fortement fluctué avec les niveaux suivants : les contrats à terme de septembre 2025 ont atteint 3 677 USD/tonne (en hausse de 50 USD/tonne, soit 1,38 %), ceux de novembre 2025 étaient à 3 615 USD/tonne (en hausse de 46 USD/tonne, soit 1,29 %), ceux de janvier 2026 étaient à 3 562 USD/tonne (en hausse de 43 USD/tonne, soit 1,22 %), ceux de mars 2026 étaient à 3 528 USD/tonne (en hausse de 42 USD/tonne, soit 1,20 %) et ceux de mai 2026 étaient à 3 491 USD/tonne (en hausse de 37 USD/tonne, soit 1,07 %).

Spécifiquement:

Septembre 2025 : 3 677 USD/tonne.

Novembre 2025 : 3 615 USD/tonne.

Janvier 2026 : 3 562 USD/tonne.

Mars 2026 : 3 528 USD/tonne.

Mai 2026 : 3 491 USD/tonne.

Prix du café Arabica à New York au 7 juillet 2025

Français Au cours de la séance de négociation d'aujourd'hui, le 7 juillet 2025, les prix du café Arabica sur le New York Futures Exchange ont eu tendance à baisser avec les niveaux suivants : les contrats à terme de septembre 2025 ont atteint 289,60 cents/lb (en baisse de 1,60 cents/lb, équivalent à -0,55 %), les contrats à terme de décembre 2025 à 284,15 cents/lb (en baisse de 1,20 cents/lb, -0,42 %), les contrats à terme de mars 2026 ont atteint 278,80 cents/lb (en baisse de 1,30 cents/lb, -0,46 %), les contrats à terme de mai 2026 à 273,95 cents/lb (en baisse de 1,50 cents/lb, -0,54 %). Le marché du café Arabica est sous pression pour baisser les prix et il est nécessaire de continuer à surveiller l'évolution des séances à venir.

Spécifiquement:

Septembre 2025 : 289,60 cents/lb.

Décembre 2025 : 284,15 cents/lb.

Mars 2026 : 278,80 cents/lb.

Mai 2026 : 273,95 cents/lb.

Les agriculteurs de Son La bénéficient grandement du programme OCOP et du projet de replantation

Son La est connue comme la plus grande région productrice de café Arabica du Nord, avec plus de 24 300 hectares de plantation. La production de café en grains est estimée à 37 724 tonnes en 2025, dont environ 17 800 tonnes sont exportées pour une valeur de près de 70 millions de dollars, soit une augmentation de 28,9 % par rapport à la même période l'an dernier. Les principaux marchés d'exportation sont l'UE, l'Amérique du Nord, le Moyen-Orient et l'ASEAN.

La province vise à ce que d'ici 2025, l'industrie du café contribue à hauteur de 6 à 8 % à la valeur totale des exportations du secteur des cultures, avec une production exportée de plus de 25 000 tonnes de grains de café, pour une valeur de près de 100 millions de dollars américains. La proportion de grains de café frais transformés industriellement devrait atteindre 30 %, tandis que la transformation en profondeur atteindra 5 %.

Actuellement, Son La compte 23 448 hectares de café certifié 4C et RA, 543,7 hectares de café biologique, 141 hectares de VietGAP et 36,8 hectares de zones de culture. La province gère cinq chaînes de café totalisant 2 160 hectares et a reconnu deux zones de culture de café de haute technologie dans les communes de Chieng Mai et Muong Chanh, d'une superficie totale de 1 039 hectares, attirant 1 560 ménages.

Outre le développement des matières premières, Son La se concentre sur le développement de marques et l'amélioration de la qualité des produits. Le café « Son La Coffee » bénéficie d'indications géographiques, octroyées à huit organisations. Dans le cadre du programme OCOP, la province compte cinq cafés classés 4 à 5 étoiles, notamment le café moulu pur de la coopérative de café Bich Thao (5 étoiles), le café Aratay, le café Arabica Minh Tri, le thé aux coques de café Bich Thao et le café torréfié de la Son La Coffee Company Limited (tous classés 4 étoiles).

La province compte actuellement 28 entreprises et coopératives actives dans la production et la transformation du café. Parmi elles, cinq installations industrielles répondent à environ 50 % de la demande de transformation de fruits frais. Ces unités appliquent activement les technologies de traitement des déchets et produisent des engrais organiques à partir de sous-produits, contribuant ainsi à réduire la pollution et à accroître la valeur ajoutée.

Parallèlement, Son La met en œuvre de nombreux projets visant à soutenir la replantation, à améliorer la qualité des semences et à répondre au changement climatique, notamment le projet « Construire un modèle de replantation de café arabica », financé par la GIZ (Allemagne). Ce projet fournit des plants de café THA1, des macadamias, des engrais organiques microbiens et du matériel technique pour soutenir la replantation et les cultures intercalaires afin d'accroître l'efficacité économique.

Les modèles de démonstration de la variété THA1 ont montré des résultats positifs, avec un taux de survie élevé, une bonne croissance et une excellente résistance aux ravageurs et aux maladies. Parallèlement, de nombreuses formations ont aidé les agriculteurs à changer leur approche de la production, en se concentrant sur l'application de techniques permettant une production de café plus efficace et durable.

Grâce à une stratégie de développement synchrone et à la participation active du monde des affaires et des coopératives, la province de Son La élève progressivement la marque de café Arabica sur la carte mondiale du café, créant ainsi une base solide pour le développement à long terme de l'industrie locale du café.

Source : https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-7-7-2025-mua-dam-tham-lau-hay-sap-co-cu-hich-lon-3265129.html