Du 2 au 6 juin, au parc de la côte est de la rue Tran Phu, dans la ville de Nha Trang, l'Association de culture culinaire de Khanh Hoa a organisé le festival culinaire du festival de la mer de Nha Trang avec des centaines de plats délicieux de trois régions.
Les touristes découvrent le festival gastronomique du festival de la mer de Nha Trang
Avec environ 90 stands de nourriture et de spécialités, le Food Festival a attiré un grand nombre de personnes et de touristes pour visiter et déguster des plats tels que : nouilles de poisson, salade de poisson mai, rouleaux de printemps grillés, soupe d'anguille Nghe An , nouilles Quang, nouilles au bœuf Hue...
Il existe notamment un espace dédié au pain, intitulé « Pain de Nha Trang, passé et présent ». Le clou du spectacle est la « Tour du pain », composée de 1 000 pains massifs portant l'inscription « Pain de Nha Trang ».
Un enfant prend une photo avec la tour à pain de Nha Trang
La particularité réside dans le fait que l'inscription « Pain de Nha Trang » est disposée autour de 1 000 pains fourrés spécialement pour Nha Trang. Ces pains sont confectionnés par M. Pham Dinh Tien, fort de plus de 40 ans d'expérience dans la fabrication de pains fourrés spécialement pour Nha Trang.
Les touristes apprécient de s'enregistrer à la tour du pain de Nha Trang
L'idée de créer l'espace du pain de Nha Trang a été proposée par l'artiste Phuong Dai, membre de l'Association de culture culinaire de Khanh Hoa , et l'artiste culinaire Hoang Thi Anh Tuyet de l'école de formation professionnelle HTCHEF.
« Nous voulons promouvoir et présenter le pain spécial de Nha Trang, un plat culinaire de longue date, aux habitants et aux touristes du monde entier afin qu'ils puissent ressentir la saveur unique de ce plat populaire dans la ville côtière », a partagé l'artiste Phuong Dai.
Les sandwichs sont disposés de manière à former les mots « Nha Trang Bread »
Mme Lan Ngoc, une touriste originaire de Hô-Chi-Minh-Ville, explique que le pain est un plat traditionnel et familier pour de nombreux Vietnamiens. Non seulement il est délicieux et bon marché, mais chaque localité possède une méthode de fabrication différente, créant ainsi sa propre saveur. « Par exemple, le pain de Nha Trang est dense, avec une saveur délicieuse différente de celle des autres endroits où j'ai mangé. Le simple fait de le tremper dans de la sauce soja est également très appétissant », confie Mme Lan Ngoc.
Le Banh mi à Nha Trang est depuis longtemps célèbre pour sa saveur unique, non seulement les touristes mais aussi les locaux le considèrent comme un plat quotidien préféré.
En arrivant à Nha Trang, les touristes peuvent trouver des stands de pain partout, sur les routes principales comme dans les petites ruelles. Parfois, ce sont des boutiques spacieuses et bien équipées, parfois de simples petits stands en bord de route.
Des touristes posent à côté de la tour du pain de Nha Trang
En parlant de marques de pain célèbres à Nha Trang, il faut mentionner le pain Nguyen Huong sur la rue Thong Nhat, le pain Vinh Thanh sur la rue Le Thanh Ton, le pain Ba Le sur la rue Le Thanh Phuong ou le pain à tremper sur la rue Doan Ket...
À Nha Trang, 1 kg de farine ne permet de préparer que 12 pains, tandis que dans de nombreux autres pays, la même quantité de farine permet d'en préparer 18 à 20. Une fois cuit, le pain de Nha Trang présente une croûte croustillante, une mie moelleuse et dense, sans être gras et dégageant l'arôme naturel de la farine de blé.
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