L'offre dépasse la demande, les prix chutent de 50 %
Dans la commune de Tra Tan, les commerçants achètent du taro violet de première qualité pour environ 13 000 VND/kg. Le taro jaune, quant à lui, coûte légèrement plus cher, soit 15 000 VND/kg. Le taro de deuxième qualité ne coûte qu'environ 4 000 VND/kg. Comparé à la même période en 2024, le prix du taro a diminué de près de 50 %. De plus, la productivité actuelle n'est pas celle attendue. Chaque hectare ne produit qu'environ 15 tonnes, soit une baisse par rapport à 2024 (17 tonnes/ha). La principale raison est que de nombreuses zones de culture sont récoltées simultanément. Cette situation, souvent qualifiée de « taro sur le marché », entraîne une offre supérieure à la demande, ce qui fait baisser le prix de ce produit agricole. De plus, le prix du taro a atteint un pic de 26 000 à 30 000 VND/kg en 2024, ce qui a poussé les producteurs à étendre leurs surfaces cultivées, accentuant la pression sur l'offre cette année.
Mme Nguyen Thi Suoi, productrice de pommes de terre dans la commune de Tra Tan, a déclaré : « Le prix du taro violet et du taro jaune cireux va baisser en 2025, ce qui obligera de nombreux agriculteurs à peine atteindre le seuil de rentabilité, voire à perdre de l'argent sur les soins. Bien que les familles maintiennent encore le modèle de rotation agricole pour produire toute l'année, le prix actuel suffit à peine à couvrir le coût des matériaux, des engrais, des semences, etc., sans excédent pour couvrir les coûts de main-d'œuvre. »
Certains agriculteurs et commerçants de Tra Tan s'attendent à une légère hausse des prix de la pomme de terre ces prochains jours. La saison des pluies rend la culture et la récolte difficiles dans de nombreuses régions en raison de l'humidité des sols et des inondations, ce qui réduit la production à court terme et restreint l'offre. De plus, la fin de l'année est la période de pointe de la consommation : les usines de transformation, les fabricants de confitures et de produits séchés, etc., commencent à acheter massivement à partir d'octobre pour célébrer le Têt. Cependant, il est peu probable que les prix se redressent comme l'an dernier. La pomme de terre étant principalement consommée sur le marché intérieur, tandis que le marché d'exportation vers la Thaïlande est resté stable, ce commerçant n'a pas encore entrepris de nouvelles acquisitions.
Besoin d'un problème fondamental
Selon les données de la plateforme commerciale internationale Volza, entre début 2024 et avril 2025, les pays du monde entier ont importé environ 20 527 cargaisons de taro frais. Avec des spécifications de conditionnement de 10 à 14 tonnes par lot, le volume total de taro frais importé est estimé entre 205 000 et près de 287 000 tonnes. Les États-Unis constituent le principal marché d'importation, avec environ 9 500 cargaisons, soit l'équivalent de 95 000 à 133 000 tonnes, suivis par des pays comme le Royaume-Uni, les Émirats arabes unis et la Malaisie. La majeure partie du taro est importée sous forme de tubercules frais avec peau, non transformés. Les produits transformés tels que le taro séché, la poudre de taro ou les snacks de taro sont actuellement en hausse, mais représentent encore une faible part. Les pays exportateurs de taro frais comprennent l'Équateur, la Chine et l'Inde.
Cette réalité montre que si nous exploitons les opportunités du marché et améliorons la qualité des zones de culture du taro, nous pouvons accéder pleinement aux marchés d'exportation potentiels. Construire des zones de culture du taro conformes aux normes GlobalGAP ouvre non seulement des perspectives d'exportation vers de grands marchés, mais contribue également à accroître la valeur des produits, créant ainsi les conditions nécessaires à la signature de contrats de consommation stables et à long terme. Pour ce faire, il est nécessaire de créer une chaîne fermée de production, de transformation et de consommation.
Sans solution fondamentale et durable, le problème de la « bonne récolte, prix bas » restera une préoccupation constante pour les producteurs de pommes de terre. Si les agriculteurs adoptent unanimement cette voie, le taro non seulement évitera la situation de prix bas en cas de bonne récolte, mais aura également la possibilité d'accéder au marché international, offrant ainsi une source de revenus plus durable.
Source : https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html
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