L’utilisation d’huile de cuisson destinée à l’alimentation animale pour produire de l’huile de cuisson destinée à la consommation humaine présente un risque potentiel pour la santé publique.
Le Département de la sécurité alimentaire a déclaré que conformément à l'article 39 du décret n° 15/2018/ND-CP du gouvernement, l'huile végétale appartient au groupe de produits sous la responsabilité du ministère de l'Industrie et du Commerce pour la gestion étatique de la sécurité alimentaire, y compris l'ensemble de la chaîne de production, de transformation, de commercialisation et de circulation sur le marché.
Toutefois, d’un point de vue professionnel, le Département de la sécurité alimentaire avertit les gens que l’utilisation d’huile de cuisson importée pour l’alimentation animale pour produire de l’huile de cuisson destinée à l’alimentation humaine pourrait potentiellement présenter un risque pour la santé publique.
Afin de prévenir les risques et d'assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, en particulier aux cuisines collectives et aux fournisseurs de plats préparés, de demander aux fournisseurs de clarifier la déclaration du produit et les registres des matières premières, et de ne pas se fier uniquement à l'emballage et aux étiquettes.
Dans le même temps, n'utilisez pas d'ingrédients non destinés à l'usage déclaré dans la transformation des aliments, même si vous disposez de factures et de documents suffisants. En cas de suspicion, veuillez en informer rapidement les autorités afin qu'elles prennent les mesures nécessaires conformément à la réglementation.
Le Département de la sécurité alimentaire a également noté que le respect de l’utilisation prévue des ingrédients alimentaires n’est pas seulement une exigence technique, mais également une responsabilité légale obligatoire.
L'agence a également souligné que toute utilisation intentionnelle d'ingrédients autres que ceux enregistrés pour la transformation des aliments, en particulier dans les cas où les ingrédients ne sont pas sûrs pour les consommateurs, sera examinée et strictement traitée par les autorités conformément aux dispositions de la loi.
Auparavant, dans la soirée du 24 juin, la télévision vietnamienne avait rapporté que la marque d'huile de cuisson OFOOD de Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited avait été découverte en train de vendre des dizaines de milliers de tonnes d'huile de cuisson sur le marché sous le nom d'huile de cuisson pour humains, mais en fait, il s'agissait d'huile végétale utilisée pour produire des aliments pour animaux, qui ne répondait pas aux normes de sécurité alimentaire lorsqu'elle était utilisée pour préparer des aliments pour humains.
Les commanditaires ont utilisé des canalisations souterraines pour pomper du pétrole d'un réservoir contenant de la nourriture pour animaux vers un réservoir contenant de l'huile humaine. Ils ont ensuite déclaré que le produit était de l'huile de cuisson enrichie en vitamine A, mais les résultats des analyses effectuées par les autorités n'ont pas révélé la présence de cet ingrédient.
Hien Minh
Source : https://baochinhphu.vn/dau-an-chan-nuoi-phu-phep-thanh-dau-an-cho-nguoi-bo-y-te-khuyen-cao-nguoi-dan-102250625121635312.htm
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