On constate une sensibilisation croissante des consommateurs à la sécurité alimentaire, la tendance étant de privilégier des produits de qualité, réputés et d'origine reconnue. Cela signifie que les fabricants, les transformateurs et les commerçants doivent être attentifs aux questions de qualité et de sécurité alimentaire et comprendre clairement les effets nocifs de l'utilisation de substances interdites, de conservateurs, d'additifs et d'antibiotiques non répertoriés. Récemment, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement (anciennement ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a régulièrement déployé des efforts de diffusion des réglementations nationales et des connaissances sur la production et la commercialisation d'aliments sûrs auprès des établissements de production et de commercialisation, ainsi que de sensibilisation et de mobilisation du public à la production, à la commercialisation et à l'utilisation de produits sûrs afin de garantir la santé de la communauté et l'environnement. L'industrie a organisé 14 conférences pour diffuser les réglementations sur la qualité, la transformation, la commercialisation et la sécurité alimentaire, auxquelles ont participé 565 personnes. 101 210 dépliants et 380 bannières ont été imprimés, avec un contenu de propagande sur la production, la transformation et la commercialisation de produits agricoles sûrs.
Renforcer la coordination avec les districts et les villes pour construire et former des zones de production de matières premières, mettre en œuvre cinq modèles communautaires autogérés en matière de sécurité alimentaire dans cinq communes répondant aux critères pour atteindre le nouvel objectif rural en 2024 et 2025, notamment les communes de Ngoc Dao, Luong Can (Ha Quang), Le Chung, Nguyen Hue (Hoa An) et Dam Thuy (Trung Khanh). La province compte actuellement 750 hectares de cultures produites selon des procédés d'agriculture biologique ou en voie de production biologique (600 hectares de cannelle à Thach An, 110 hectares de gingembre, 15 hectares de piment à Ha Quang et 20 hectares de thé à Nguyen Binh).
Le soutien à la construction et à la connexion de chaînes d'approvisionnement de produits sûrs a été efficacement mis en œuvre. Actuellement, dans la province, plusieurs zones de production de produits agricoles ont été créées grâce à la connexion de « 4 maisons », appliquant initialement la technologie à la production agricole. Restauration et développement des variétés de mandarines de Tra Linh ; création de nouveaux modèles de plantation intensive de mandarines Hoa Tham (Nguyen Binh) et Trong Con (Thach An) ; exploitation et développement des ressources génétiques des poires Dong Khe, Nguyen Binh et Bao Lac. Application des avancées scientifiques et technologiques au développement des zones de matières premières, production de thé vert de haute qualité dans le district de Nguyen Binh…, apportant des avantages aux participants, contribuant à la réduction des coûts des intrants, garantissant la production, et créant des marques de produits agricoles locaux. Construction de chaînes d'approvisionnement, développement de l'OCOP et du VietGAP, soutien à la création de points de vente et de lancement de produits OCOP ; la province compte actuellement 171 produits OCOP (dont 10 produits OCOP 4 étoiles et 161 produits OCOP 3 étoiles). Plus de 150 entités ont bénéficié d'un soutien pour participer à des événements, festivals et salons professionnels faisant la promotion des produits OCOP et de leurs spécialités dans les provinces et villes du pays. Un soutien à la traçabilité a été apporté à plus de 200 produits issus d'établissements de production et de transformation de la province.
Chaque année, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement coordonne ses activités avec les services concernés pour mettre en place des équipes d'inspection interdisciplinaires chargées de la sécurité alimentaire dans le secteur agricole, ainsi que des inspections post-inspection spécialisées des établissements de transformation et de commercialisation des produits agricoles et des matières premières agricoles. Parmi ces derniers, 16 échantillons d'engrais et 12 échantillons d'aliments pour animaux sont prélevés pour les matières premières agricoles, qui sont analysés conformément aux normes indiquées par le fabricant sur l'emballage ; 1 895 échantillons de produits agricoles sont prélevés pour les analyses de produits chimiques phytosanitaires, de substances interdites, de micro-organismes, de métaux lourds, de conservateurs, etc. Les résultats des analyses montrent que la plupart des échantillons testés sont conformes aux normes de sécurité alimentaire. Certains échantillons d'infractions liées aux conservateurs, aux additifs, aux micro-organismes, etc. ont été traités par les comités populaires des districts et des villes conformément à la réglementation. Évaluation et délivrance de certificats de qualification en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires pour 26 établissements de production, de transformation et de commercialisation, conformément à la décentralisation du comité populaire provincial ; Nous avons soutenu la certification de 12 sites de production selon le Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (SARCP) et de 6 sites selon la norme ISO 22000:2018 (Système de sécurité alimentaire). Nous avons réalisé 10 inspections intersectorielles de sécurité alimentaire et d'hygiène auprès de 50 sites inspectés. Parmi eux, 12 ont enfreint les réglementations de sécurité alimentaire, principalement en ce qui concerne les examens de santé des travailleurs, les certificats de conformité des sites aux conditions de sécurité alimentaire et d'hygiène, l'origine, la déclaration des produits, etc.
Source : https://baocaobang.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-nong-nghiep-3177998.html
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