Originaire de Tuyen Quang et vivant et travaillant actuellement à Hanoï , Thuy Duong était autrefois connue pour son talent et son histoire d'enfant. Elle a quitté son emploi de bureau pour se consacrer à sa passion pour la pâtisserie. Thuy Duong a déclaré avoir toujours aimé la beauté de la culture traditionnelle vietnamienne et avoir souhaité préserver ses souvenirs d'enfance. C'est pourquoi elle a créé des gâteaux de lune uniques, s'inspirant des souvenirs d'enfance du peuple vietnamien d'autrefois.
« Après trois ans d'études, j'ai décidé d'abandonner mon emploi de rêve dans une banque pour me consacrer à ma passion. J'ai ouvert une boulangerie et lancé ma propre entreprise. Un jour, j'ai découvert par hasard des sculptures sur bois sur les réseaux sociaux et j'ai découvert ma propre façon de confectionner des gâteaux de lune. Au lieu de créer les formes habituelles des gâteaux traditionnels, j'ai transformé chaque gâteau de lune en une impressionnante œuvre d'art en 3D », a expliqué Thuy Duong.
Gâteau de lune en forme de maison nommé « Souvenirs » par Thuy Duong. Photo : NVCC
Chaque année, Thuy Duong continue de surprendre les jeunes avec un gâteau de lune intitulé « Souvenirs », qui reproduit une maison typique de trois pièces de la campagne du Nord. « C'est un gâteau de lune fourré aux haricots verts. Je dois lui donner un nom pour qu'on ne le confonde pas avec une maquette en terre cuite », a écrit Thuy Duong. Sa publication a notamment reçu 26 000 mentions « J'aime » sur les réseaux sociaux.
De face, beaucoup imagineront qu'il s'agit d'une maison en plâtre, en terre cuite ou autre matériau, et non en matériaux de gâteau de lune. La forme, la couleur et l'aspect général du gâteau sont très proches de la réalité.
"L'ancienne maison de 3 pièces de la campagne du Nord apparaît de manière vivante avec de vieux toits de tuiles, des murs moussus, une cour en briques rouges, un banian, des jarres d'eau... Chaque coin, chaque objet est recréé de manière impressionnante avec des ingrédients pour faire des gâteaux de lune", a partagé la fille de 9X.
Thuy Duong raconte être née dans un village de la campagne du Nord. Son enfance passée au milieu des toits, des jardins et des murs de tuiles est devenue un souvenir inoubliable. Inspirée par des paysages miniatures familiers et utilisant des ingrédients de gâteaux de lune, elle a décidé de recréer cette scène d'enfance familière.
À propos de l'idée et du temps consacré à la réalisation de ce gâteau, Thuy Duong a expliqué qu'elle et trois autres amis l'avaient réalisé en quatre jours. Les ingrédients étaient disponibles, mais l'idée a pris beaucoup de temps. Thuy Duong a notamment été la principale responsable de la réalisation.
Chaque détail de l'œuvre est clair et fidèle à la réalité, ce qui surprend et émerveille de nombreuses personnes devant le talent de Thuy Duong. Photo : NVCC
« Les ingrédients pour réaliser ce gâteau en forme de maison à trois pièces comprennent : de la farine de riz gluant, du sucre et de l'eau filtrée… Mais au lieu d'utiliser la pâte traditionnelle comme l'année dernière, Thuy Duong a cette fois utilisé de l'eau sucrée blanche selon la recette moderne de la pâte pour créer des couleurs vives. Pour la garniture, elle utilise toujours de la garniture aux haricots mungo pour faciliter le façonnage », a révélé Thuy Duong.
En particulier, chaque détail du gâteau est fait à la main, de la forme de la maison, des tuiles, des fenêtres ou des piliers... Thuy Duong confie : « J'ai dû corriger beaucoup de détails sur ce gâteau, mais une fois le produit terminé, mes amis et moi étions très satisfaits du résultat que nous avons créé. »
Dans un avenir proche, Thuy Duong prévoit d'exposer ce produit unique de gâteau de lune dans un endroit fréquenté par de nombreux touristes , car elle souhaite diffuser et promouvoir la culture traditionnelle du peuple vietnamien auprès de tous, en particulier des touristes internationaux.
Thuy Duong vit et travaille actuellement à Hanoï. Elle est à l'origine de nombreux gâteaux de lune uniques et variés. Depuis ses études bancaires, elle est passionnée de pâtisserie. Elle a suivi des formations courtes, puis s'est mise à la recherche, à la création et à la fabrication de produits spéciaux. Partager des photos de ses produits sur les réseaux sociaux et recevoir de nombreux compliments a renforcé sa motivation.
Source : https://www.congluan.vn/co-gai-tre-gay-sot-khi-tai-hien-ngoi-nha-co-3-gian-bang-banh-trung-thu-doc-dao-post308589.html
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