Le gars cultive des légumes biologiques d'une manière « unique »

BINH DINH Chauffer le sol pour traiter les maladies fongiques, utiliser des produits biologiques extraits d'herbes pour prévenir et traiter les maladies des plantes..., les villageois pensent qu'il est une personne très « étrange »...

Traitement du sol à la japonaise

En 2016, M. Trinh Hung Cong, du village de Thiet Tru, commune de Nhon Hau (bourg d'An Nhon, province de Binh Dinh), s'est rendu au Japon pour effectuer un stage agricole . Au pays du soleil levant, M. Cong a travaillé dans une ferme spécialisée dans la production de légumes biologiques dans la province de Kagawa. Ce travail lui a permis de constater que les Japonais traitent le sol avec le plus grand soin avant de cultiver des légumes biologiques.

Le sol est soulevé, fertilisé avec de l'engrais organique, inoculé avec de la levure et arrosé pour le maintenir humide. Ensuite, le jardinier recouvre le lit de terre d'une bâche et y injecte de la vapeur chaude. Cette vapeur est ensuite pompée vers le lit de terre à une température de 80 à 90 °C, suffisante pour tuer les agents pathogènes et les champignons présents dans le sol. Le traitement dure environ 4 heures, et le jardinier traite le sol deux fois par an.

Ayant compris le processus japonais de traitement des sols, Cong est retourné dans sa ville natale mi-2019 pour investir dans la création d'un potager biologique d'environ un hectare. Profitant du climat privilégié de la région Centre, avec un ensoleillement chaud neuf mois par an, Cong a mis au point un procédé manuel de traitement des sols pour réduire les coûts.

M. Trinh Hung Cong partage sa méthode unique de culture de légumes biologiques. Photo : V.D.T.

Cong utilise la lumière du soleil plutôt que les chaudières comme au Japon. Après avoir labouré le sol, préparé les planches, ajouté de l'engrais organique et fermenté la levure, Cong arrose le sol pour créer de l'humidité, puis recouvre le lit de terre de deux couches de bâche pour augmenter la température intérieure à 80-90 °C. À cette température, le sol est exempt de pathogènes et de champignons, ce qui n'est pas inférieur à la méthode japonaise de traitement des sols par chaudière. Bien que le traitement manuel ne soit pas coûteux, il est plus long qu'avec une chaudière.

Actuellement, en plus de la ferme de 1,6 hectare du village de Thiet Tru, M. Cong possède également 3 autres fermes maraîchères biologiques, une dans le village de Thiet Tru Bac (commune de Nhon Hau) d'une superficie de 1 hectare, une dans le village de Dai Hoa (commune de Nhon Hau) d'une superficie de près de 2 hectares et une dans le village de Thiet Trang (commune de Nhon My) d'une superficie de 1,8 hectare.

Dans ses fermes maraîchères biologiques, M. Cong traite actuellement le sol une fois par an, en été, pour profiter de l'ensoleillement. Le traitement dure entre 12 et 15 jours. En traitant le sol manuellement, M. Cong économise entre 520 et 550 millions de VND par rapport à l'utilisation d'une chaudière et d'un gazoduc en acier inoxydable pour traiter un hectare de terre.

« Dans le traitement des sols, les engrais organiques jouent un rôle important dans leur amélioration. Pour que le fumier de poule devienne un nutriment pour le sol, il doit être traité afin d'éliminer toute trace de nitrate ; et le fumier de vache doit être traité afin d'éliminer les vers, ce qui est la seule façon pour les plantes de bien pousser », a déclaré M. Trinh Hung Cong.

L'ingénieure agronome Ha Thi Thanh Thao travaille à la ferme maraîchère biologique de Trinh Hung Cong. Photo : V.D.T.

Des pesticides maison « pas comme les autres »

Alors qu'il travaillait dans une ferme maraîchère biologique dans la province de Kagawa (Japon), en plus d'apprendre le processus de production de légumes biologiques, M. Cong a également appris la formule de fabrication de pesticides biologiques.

Dans sa ferme modèle de 1,6 hectare située dans le village de Thiet Tru, M. Cong cultive actuellement 36 variétés de légumes, dont 12 épices, le reste étant des légumes-feuilles. Durant toute la culture, M. Cong n'utilise aucun pesticide chimique.

Selon Mme Ha Thi Thanh Thao, ingénieure agronome diplômée de l'Université d'agriculture et de foresterie de Hô-Chi-Minh-Ville, qui travaille dans la ferme maraîchère biologique de M. Cong, si les légumes sont attaqués par des parasites, ils sont traités avec des « médicaments traditionnels ». Il s'agit de préparations extraites de plantes telles que le gingembre, l'ail, la coriandre vietnamienne, la citronnelle, le piment, les pépins de cannelle, l'écorce et les feuilles de sầu đông, les résidus de noix de coco, les plants de tabac… et utilisant des épinards de Malabar et du gombo comme solvants pour traiter les maladies des légumes. Selon Mme Thao, chaque préparation a des usages différents : certaines sont spécialisées dans le traitement des cicadelles, d'autres dans le traitement des vers, d'autres encore dans le traitement des punaises…

Production de semences de légumes à la ferme modèle de M. Trinh Hung Cong. Photo : VDT.

« Si les légumes sont attaqués par des parasites, utilisez des préparations à base de piment et d'ail ; si les légumes sont attaqués par des insectes, utilisez des neurostimulants extraits des fruits de la clématite chinoise, du tabac et de l'anone. Pour que ces préparations soient efficaces, les jardiniers doivent comprendre le fonctionnement de chaque type de parasite et savoir quand ils attaquent le potager afin de pouvoir les attaquer proactivement au bon moment », explique l'ingénieure Ha Thi Thanh Thao.

M. Trinh Hung Cong a ajouté que le lait est très efficace contre les cicadelles. Le lait ne les tue pas, mais il les infecte et fermente très rapidement. Cette couche de levure détruit leur coquille, provoquant leur mort. Actuellement, le lait coûte moins de 7 000 VND le sac ; il suffit d'utiliser deux sacs pour environ 14 000 VND à chaque fois, mais il peut tuer les cicadelles sur une surface de 1 sao de légumes (500 m²/sao). Dès l'apparition des cicadelles, pulvérisez du lait tous les deux jours, puis étendez la pulvérisation jusqu'à 7 à 10 jours par fois. De plus, après avoir nourri les légumes avec du lait, ils se développeront très rapidement.

Des engrais organiques sont utilisés dans 4 fermes maraîchères biologiques de M. Trinh Hung Cong. Photo : V.D.T.

« Mes exploitations maraîchères biologiques sont très efficaces pour lutter contre les altises qui attaquent les feuilles de chou. Les produits biologiques extraits de la casse, du tabac et de l'anone, bien qu'ils ne tuent pas les altises, stimulent leurs nerfs, les paralysant et leur faisant perdre leur capacité à manger les feuilles de chou », explique Trinh Hung Cong.

« Parmi les nombreuses façons de s'enrichir, l'agriculture est la plus difficile, car elle comporte de nombreux risques. Investir dans l'agriculture est long et nécessite un investissement important. Bien sûr, tous ceux qui choisissent de se lancer dans l'agriculture ne sont pas voués à l'échec, mais le chemin vers le succès est bien plus ardu que dans d'autres secteurs. En contrepartie, le bonheur de réussir est tout aussi précieux. Le dévouement de Trinh Hung Cong et de nombreux jeunes agriculteurs de Binh Dinh en sont un exemple », a commenté Mme Nguyen Thi To Tran, directrice adjointe du département de l'Agriculture et du Développement rural de Binh Dinh.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chang-trai-trong-rau-huu-co-theo-kieu-khong-giong-ai-d397033.html