Innovation et créativité à partir de bourgeons de thé vert

Issue du terroir traditionnel du thé, Mme Nguyen Thi Tuyet, directrice de la coopérative Tuyet Huong (commune de Dong Hy, Thai Nguyen), a constamment innové et créé pour apporter les bourgeons de thé de sa ville natale aux marchés étrangers.

Nous avons eu l'occasion de visiter la « colline de thé en forme de cœur » de la coopérative Tuyet Huong par un après-midi de début août. Sous le coucher du soleil qui jaunissait peu à peu le ciel, les champs de thé vert luxuriant s'étendaient comme de douces bandes de soie entre ciel et terre.

Au cœur de ce paysage paisible, Mme Nguyen Thi Tuyet, directrice de la coopérative Tuyet Huong, travaille avec diligence avec les autres femmes de la coopérative pour cueillir rapidement chaque bourgeon de thé et le préparer au séchage. Chaque jeune bourgeon, composé d'un bourgeon et de deux feuilles, est chéri par elles, car il est non seulement le fruit de nombreux jours de soins et de culture, mais aussi une source de revenus verte pour chaque famille.

D'une région de thé de spécialité à une marque nationale

En nous faisant visiter les rangées de thé planifiées, soigneusement taillées et dotées d'emplacements paysagers pour « l'enregistrement », Mme Nguyen Thi Tuyet a rappelé que la coopérative Tuyet Huong a été créée en 2012, au milieu de la « capitale » du thé Dong Hy, une terre célèbre pour des noms tels que Song Cau, Trai Cai, Hoa Trung...

La colline à thé en forme de cœur de la coopérative fournit non seulement des matières premières pour la fabrication du thé, mais vise également à développer le tourisme.

Cette région bénéficie d'un climat frais, d'un sol riche en minéraux provenant des montagnes calcaires et de la douce rivière Cau. Ces conditions sont idéales pour que les théiers puissent extraire l'essence du ciel et de la terre. Cependant, créer des produits qui s'implantent sur le marché à partir de ces plantations exige du dévouement et une innovation constante de la part des producteurs.

Mme Tuyet a déclaré : « Dès le début de l'entreprise, j'ai déterminé que le développement de la coopérative devait être axé sur des critères de qualité, de sécurité et de créativité. Les goûts des consommateurs évoluent très vite. Si nous produisons à l'ancienne, avec des designs simples, il sera difficile de rivaliser. Pour survivre, nous devons changer. »

Une startup à succès, c'est quand on ose innover, qu'on ose sortir des sentiers battus, pour que les produits locaux puissent rayonner loin et largement.

Mme Nguyen Thi Tuyet, directrice de la coopérative Tuyet Huong

Dès les plus petites étapes comme la cueillette et la torréfaction du thé, la coopérative a formé ses membres sur la manière de procéder pour chaque type de produit. Mme Tuyet a également investi dans une usine et des machines de torréfaction modernes afin de préserver la couleur verte et l'arôme naturel du thé.

Parallèlement, la coopérative a organisé de nombreuses formations et invité des experts à encadrer les techniques de transformation et de conservation, notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ces efforts ont porté leurs fruits. En quelques années seulement, les produits de la coopérative ont été reconnus comme des « produits industriels ruraux typiques » à l'échelle provinciale et nationale.

Mme Nguyen Thi Tuyet (à gauche) et les membres de la coopérative de récolte du thé

En 2017, deux marques de thé, Minh Tam et Bao Lam, ont été classées OCOP 4 étoiles. Les produits de la coopérative ont notamment eu l'honneur d'être offerts en cadeau aux dirigeants présents à la Conférence de l'APEC. Ce fut un tournant pour la notoriété de la marque Tuyet Huong.

La coopérative possède actuellement près de 50 hectares de terres cultivables, dont 15 hectares sont certifiés VietGAP et 5 hectares sont certifiés biologiques. La coopérative propose six gammes de thé et de nombreux produits dérivés, tels que le thé noir, le matcha, le camélia et des confiseries à base de feuilles de thé.

Non seulement Mme Nguyen Thi Tuyet s'est arrêtée sur la qualité, mais elle a aussi audacieusement changé la conception de l'emballage, en utilisant des boîtes en bambou et en rotin tressés, en imprimant de la poésie sur les étiquettes, en visant le respect de l'environnement et en s'imprégnant de la culture du thé thaïlandais Nguyen .

C'est aussi le secret de la conquête du marché. Car, selon Mme Tuyet : « L'emballage ne sert pas seulement à contenir le produit, mais aussi à raconter l'histoire du terroir et du producteur. En tenant une boîte de thé en main, les clients peuvent en ressentir à la fois la saveur et l'esprit. »

Expérience dans l'approche du marché à l'ère numérique

Au cours des trois dernières années, en plus des canaux de vente traditionnels, la coopérative Tuyet Huong s'est tournée vers le marché en ligne. Le directeur de la coopérative Tuyet Huong a expliqué que les plateformes de commerce électronique constituent un moyen efficace de promouvoir et de présenter des produits à moindre coût.

Mme Nguyen Thi Tuyet exécute le processus de préparation du thé.

La coopérative a également ouvert un espace dédié à la cérémonie du thé afin de présenter le thé et ses produits, ainsi que la culture traditionnelle du thé. Grâce à cela, le nombre de clients a considérablement augmenté, notamment auprès des jeunes et des femmes.

Auparavant, je vendais principalement du thé à des négociants, et les prix étaient instables. Depuis que j'ai rejoint la coopérative de thé Tuyet Huong et que j'ai suivi une formation technique, mes produits ont pris plus de valeur. L'important, c'est que je me sente en sécurité, car le thé que je produis a la confiance des consommateurs.

Mme Au Thi The, membre de la coopérative de thé Tuyet Huong

En partageant le secret pour aborder le marché moderne, Mme Nguyen Thi Tuyet a expliqué que, lors de la création d'une marque, elle adhère toujours à trois critères. Premièrement, la qualité est la base, et seuls de bons produits permettent de fidéliser durablement les clients.

Deuxièmement, il est nécessaire de se concentrer sur l'image et l'histoire de la marque, en racontant une histoire vraie et émotionnelle autour du produit afin de créer un lien avec les acheteurs. Troisièmement, il est nécessaire d'apprendre proactivement les technologies et d'expérimenter de nouveaux canaux de vente pour atteindre les clients partout dans le monde.

La coopérative assure actuellement des revenus stables à ses membres et contribue à améliorer les conditions de vie des habitants de la région productrice de matières premières. Elle contribue également à l'image de la région de Dong Hy, qui devient ainsi l'une des quatre régions productrices de thé les plus réputées de la province de Thai Nguyen.

Grâce à ces efforts, Mme Nguyen Thi Tuyet a été honorée en tant qu'« agricultrice vietnamienne exceptionnelle », un membre féminin typique de la production et des affaires de la localité.

Source : https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm