Dans un contexte de conditions météorologiques, climatiques et épidémiologiques complexes affectant le bétail et la volaille, et face à la demande croissante d'hygiène et de sécurité alimentaire sur le marché, l'innovation dans les méthodes d'élevage et l'organisation des liens tout au long de la chaîne de valeur constituent l'une des solutions recherchées par le secteur agricole et les éleveurs de notre province. Il s'agit d'une solution stable et pérenne pour accroître la valeur et développer un élevage durable.
Ces dernières années, l'élevage a connu une évolution positive, avec notamment la réduction du nombre de petits élevages au profit d'élevages concentrés, selon le modèle des entreprises, des fermes et des exploitations familiales industrielles et semi-industrielles ; la création d'élevages indemnes de maladies, d'élevages conformes aux normes de bonnes pratiques d'élevage VietGAP et d'élevage biologique. Cependant, face aux difficultés liées aux épidémies, à la hausse des prix des aliments pour animaux et à l'instabilité des prix des porcs vivants, des œufs et des produits avicoles, le secteur agricole a recommandé aux élevages d'investir dans le développement de grandes exploitations, d'accéder à la science et à la technologie, et de signer des contrats avec les entreprises d'élevage conformément à la chaîne de valeur. Actuellement, il existe deux méthodes d'élevage en chaîne : l'élevage en chaîne de valeur fermée et l'élevage en chaîne lié à la production et à la consommation de produits. De nombreuses organisations et particuliers s'associent pour élever et consommer des produits animaux dans le cadre de contrats. Ces deux méthodes d'élevage en chaîne permettent aux participants de partager les bénéfices et les responsabilités, aux agriculteurs de limiter les risques de maladies, de stabiliser les marchés de consommation, de garantir la sécurité alimentaire et d'atteindre une efficacité économique élevée.
M. Trinh To Xuan, aviculteur de la commune de Truong Xuan (Tho Xuan), a déclaré : « Face aux difficultés liées à la libre consommation par les commerçants, j'ai appris à produire et à consommer des poulets commerciaux et me suis associé à des entreprises. En rejoignant ce réseau, l'entreprise m'a fourni des médicaments, m'a donné des conseils techniques sur les soins et la prévention des maladies, et m'a acheté les poulets finis lorsqu'ils répondaient aux exigences. De plus, l'élevage de volailles transformées permet aux entreprises de gérer la qualité des sources d'alimentation et des races, garantissant ainsi le respect des procédés techniques d'élevage et limitant ainsi les maladies. Les éleveurs sont ainsi moins impactés par le marché de la consommation. Avec un cheptel total d'environ 6 000 poulets par lot, je signe un contrat de consommation avec Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd. »
Actuellement, il existe deux méthodes d'agriculture en chaîne, à savoir : l'agriculture en chaîne de valeur fermée et l'agriculture en chaîne reliant la production et la consommation de produits, de nombreuses organisations et individus s'associent pour élever et consommer des produits d'élevage dans le cadre de contrats... |
Actuellement, des chaînes de liaison pour l'élevage ont été formées pour le bétail tel que la volaille, les porcs, les buffles et les vaches, telles que : Chaîne de liaison pour l'élevage de poulets associée à la transformation et à la consommation dans les districts de Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong... avec Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company... ; Français La chaîne d'élevage porcin maigre se situe principalement dans les districts dotés de conditions foncières favorables, d'infrastructures synchrones, de contrôle des maladies associé à la protection de l'environnement et d'un marché de consommation stable, tels que : Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, ville de Nghi Son, ... et se concentre sur le développement dans les districts montagneux tels que Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh ... La chaîne d'élevage de buffles et de vaches est encore limitée avec 2 grandes entreprises investissant dans l'élevage laitier associées à l'usine de transformation du lait de Vietnam Dairy Products Joint Stock Company Vinamilk et TH Group ... Parallèlement à cela, les petites et moyennes entreprises de la province participent également assez activement au développement de l'aviculture selon la chaîne de production et de consommation, telles que : Production industrielle d'œufs de poule et chaîne d'approvisionnement de Phuc Vinh Clean Food Company Limited, Happy Farm Vietnam Agricultural Services Joint Stock Company déployant une chaîne de production et de consommation, transformation avec 50 fermes de poulets en liberté ...
...les chaînes de liaison opérationnelles ont contribué à limiter les risques pour les éleveurs de bétail face à l'évolution complexe des maladies du bétail et de la volaille, à l'instabilité des marchés de consommation et aux fluctuations des prix... Le secteur agricole de Thanh Hoa s'est fixé comme objectif que d'ici 2025, 50 % du cheptel avicole total soit produit, transformé et consommé par des sociétés et des entreprises liées entre elles selon la chaîne de valeur. |
Français On peut affirmer que les chaînes de liaison opérationnelles ont contribué à limiter les risques pour les éleveurs face à l'évolution complexe des maladies du bétail et de la volaille, à l'instabilité des marchés de consommation et à la fluctuation des prix... Le secteur agricole de Thanh Hoa s'est fixé comme objectif que d'ici 2025, 50 % du cheptel avicole total soit relié par des sociétés et des entreprises pour la production, la transformation et la consommation selon la chaîne de valeur. Par conséquent, la province de Thanh Hoa a créé les conditions pour que les grandes entreprises et les sociétés construisent des usines, signent des contrats avec les fermes et les élevages pour développer des chaînes de liaison, assument le rôle d'organisateur de la production, fournissent des avancées scientifiques et techniques et des marchés de consommation... En outre, les localités doivent créer des clusters et des fermes d'élevage concentrées ; guider les populations dans la mise en œuvre de mesures d'élevage sans maladie ; créer des conditions favorables pour inciter les entreprises à investir dans le développement de l'élevage. D'autre part, les agriculteurs doivent également investir de manière proactive dans les infrastructures et les machines modernes, améliorer l'efficacité, respecter les conditions de signature des contrats avec l'entreprise et faire un bon travail pour assurer l'hygiène dans l'élevage.
Article et photos : Le Ngoc
Source : https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm
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