Un midi d'été, après des heures d'entraînement intenses, toute la compagnie fit silencieusement la queue pour se rendre au réfectoire. Chaque soldat nourrissait un souhait simple : siroter un bol de soupe fraîche pour dissiper la chaleur de cette journée ensoleillée.
Photo d'illustration : tuoitrethudo.vn |
Ce jour-là, lorsque le couvercle de la grande marmite en aluminium fut soulevé, un mince filet de fumée s'éleva comme la rosée matinale, emportant le parfum aigre-doux de la carambole, mêlé au léger arôme de la belle-de-jour bouillie. Une soupe apparemment simple, de la belle-de-jour et de la carambole, apaisa soudain mon cœur. Je pris le bol et pris deux louches de riz blanc. Le goût aigre de la carambole écrasée imprégna chaque jeune légume vert, coulant dans ma gorge avec fraîcheur, comme pour chasser à la fois le soleil de midi et la fatigue de mon corps. Simple et pourtant pénétrant jusqu'au plus profond de mon cœur.
Assis dans la salle à manger, le ventilateur de plafond tournait, le bruit des cuillères heurtant les bols résonnait dans ce silence familier. Dehors, le soleil brillait encore, mais mon cœur était comme arrosé par un doux flot d'émotions. Ce bol de soupe rustique n'était pas un mets délicat, mais il évoquait en moi toute une série de souvenirs.
Je me souviens des après-midi d'été de mon enfance. Ma mère allait souvent cueillir des épinards d'eau dans le jardin, les lavait et les mettait dans une casserole d'eau bouillante avec quelques caramboles. Chaque été, un bol de soupe d'épinards d'eau aux caramboles, un bol d'aubergines salées et un bol de sauce de poisson au piment suffisaient à préparer un délicieux repas pour toute la famille. À cette époque, je ne savais pas apprécier cela. Ce n'est qu'en quittant la maison, en prenant mon sac à dos et en m'engageant dans l'armée que j'ai compris la valeur de ces choses apparemment simples.
À l'unité, le bol de soupe d'épinards d'eau aux caramboles marinées était également préparé par les mains expertes et dévouées des cuisiniers des soldats. Sous la chaleur étouffante du feu de cuisine, la sueur ruisselant, ils préparaient avec soin les plats pour que les soldats puissent manger copieusement et à leur faim. Je contemplais en silence le bol de soupe d'épinards d'eau aux caramboles marinées, et la silhouette mince de ma mère, penchée sur le réchaud de paille, remuant doucement la marmite fumante, me manquait. Je me souvenais des mains de ma mère cueillant les légumes rapidement, tout en chuchotant des choses sur le village.
La soupe de gloire du matin aux caramboles marinées, un plat rustique mais plein d'amour, non seulement aide les soldats à se rafraîchir sous le soleil brûlant, mais aussi à rapprocher ceux qui sont loin de chez eux de leurs proches. Et je sais qu'à l'avenir, quels que soient nos nombreux voyages dans l'armée, le goût de ce bol de soupe de gloire du matin aux caramboles marinées restera à jamais un souvenir doux et inoubliable dans le cœur de chaque jeune soldat.
Source : https://baoangiang.com.vn/canh-rau-muong-dam-sau-a423314.html
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