C'est le contenu principal sur lequel de nombreux délégués se sont mis d'accord et ont insisté lors de l'atelier « Culture de la boisson et responsabilité envers la communauté », qui s'est tenu le 29 juin à Hanoi .
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| M. Nguyen Van Chuong, rédacteur en chef adjoint du magazine Vietnam Beverage, a pris la parole lors de l'atelier. (Source : VBA) |
Selon M. Nguyen Van Chuong, rédacteur en chef adjoint du magazine Vietnam Beverage , l'industrie vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons est un secteur économique technique qui contribue grandement au développement socio-économique du pays. Chaque année, l'ensemble de l'industrie contribue au budget de l'État à hauteur d'environ 60 000 milliards de dongs, créant ainsi directement et indirectement des emplois pour des millions de travailleurs et répondant ainsi à la consommation intérieure et aux besoins d'exportation.
Les boissons en général, notamment la bière, le vin, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées en particulier, sont des produits de consommation quotidienne essentiels et étroitement liés à des caractéristiques culturelles. Depuis la rénovation et l'intégration, l'économie a progressé, la vie des habitants s'est améliorée, le tourisme et les investisseurs étrangers au Vietnam ont augmenté. L'industrie des boissons s'est fortement développée, avec des produits de marque diversifiés, ce qui a permis de lutter contre la contrebande et de contribuer à la valeur des exportations. La valeur totale de la production est importante, apportant ainsi de nombreuses contributions à l'économie et à la société.
Parallèlement, l'industrie des boissons favorise de nombreux autres secteurs de la chaîne d'approvisionnement, notamment l'agriculture, la logistique, la mécanique, la biochimie, l'emballage et les services. En particulier, pendant la période de reprise économique et de développement post-Covid-19, l'industrie joue un rôle important dans la reprise et le développement des services touristiques. Les entreprises du secteur s'intéressent généralement aux activités communautaires et au développement durable. Parallèlement, les activités visant à promouvoir une consommation responsable, à réutiliser ou recycler près de 99 % des déchets ou sous-produits, à réduire les émissions de gaz à effet de serre, etc., suscitent l'intérêt et suscitent des investissements.
D'un point de vue culturel, l'historien Duong Trung Quoc, ancien député de la IVe Assemblée nationale, a déclaré que la culture de la consommation d'alcool revêtait une importance capitale à toute époque. Cette question a même été débattue à l'Assemblée nationale afin de contrôler et d'améliorer la culture de la consommation d'alcool, de responsabiliser les consommateurs, de contribuer à l'évolution des comportements, d'éviter les abus, de respecter la règle « Si vous buvez de l'alcool, ne conduisez pas » et de limiter les accidents de la route et leurs conséquences pour les familles et la société.
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| M. Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne des producteurs de bière, d'alcool et de boissons (VBA). (Source : VBA) |
M. Nguyen Van Viet, président de l'Association vietnamienne de la bière, de l'alcool et des boissons (VBA), a souligné que la construction d'une culture de consommation responsable est également un moyen de promouvoir et d'améliorer l'image nationale.
Selon M. Viet, la bière a été introduite au Vietnam par les Français au XIXe siècle, celle de Saïgon (1875) et celle de Hanoï (1890). Pendant la guerre de résistance anti-américaine et les années de subventions, faute de matières premières, le malt, principal ingrédient de la production de bière, a dû être importé de l'étranger. La bière ne pouvait être produite qu'en petites quantités et n'était distribuée qu'aux agences d'État et aux magasins, obligeant les gens à faire la queue pour en acheter.
À la fin des années 90, en raison d’une production insuffisante pour répondre à la demande, la bière Van Luc a inondé le marché. L'industrie de la bière n'a fait que se développer depuis que le gouvernement a ouvert l'économie. Les brasseries ont investi en profondeur et accru leurs capacités, et de nombreuses grandes entreprises brassicoles mondiales, dont de grands noms internationaux, se sont implantées au Vietnam.
« Les marques de bière nationales et les entreprises étrangères produisant de la bière au Vietnam disposent d'une technologie de pointe, d'équipements modernes, d'automatisation, créant des produits de haute qualité, répondant non seulement aux besoins de consommation nationale mais exportant également vers un certain nombre de pays à travers le monde... Ces boissons sont devenues des marques nationales utilisées dans les banquets, accueillant les chefs d'État et accueillant les invités de marque.
« Contribuant ainsi à faire découvrir et à promouvoir la culture culinaire du pays auprès d'un grand nombre de touristes internationaux. Le vin et la bière sont non seulement des boissons associées à la culture, mais présentent également des bienfaits pour la santé s'ils sont consommés de manière appropriée, avec modération et responsabilité », a déclaré M. Viet.
Après avoir été durement touchée par la pandémie prolongée de Covid-19, l'industrie des boissons est actuellement confrontée à de nombreuses difficultés dans ce nouveau contexte. De nombreuses réglementations de gestion sont inadaptées, ce qui pourrait entraîner une réduction de la production et de l'activité du secteur, avec des conséquences pour la société.
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| Aperçu de l'atelier « Culture de la boisson et responsabilité envers la communauté ». (Source : VBA) |
L'année 2023 devrait connaître de plus en plus de difficultés et de défis, affectant directement les entreprises, notamment celles du secteur des boissons. Afin de créer les conditions propices à la reprise et au développement de leurs activités, les entreprises du secteur des boissons espèrent que l'État n'envisagera pas d'augmenter la taxe spéciale de consommation.
« Face aux défis et aux difficultés de 2023, les entreprises de boissons souhaitent que l'État stabilise les politiques fiscales spéciales de consommation, réduise les procédures d'importation et d'exportation, réduise les documents papier et s'oriente vers une application douanière entièrement en ligne, soit flexible dans les politiques de crédit et stabilise les taux d'intérêt pour aider les entreprises à se redresser et à se développer », a proposé le représentant de la VBA.
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