Le poisson-chat à gros yeux, un poisson de spécialité qui nage dans les grandes rivières, est désormais élevé avec succès dans des étangs en terre à Ben Tre, et vendu 150 000 VND/kg.

M. Le Hong Phuong, né en 1975, dans le hameau 6, commune de Binh Thang, district de Binh Dai (province de Ben Tre ), est un pionnier à succès avec l'idée de passer de l'élevage de crevettes à pattes blanches en 2 étapes à l'élevage commercial naturel de poissons-chats pendant de nombreuses années consécutives avec un bénéfice net de plus d'un milliard de VND/an.

Bénéfice de plus d'un milliard de VND par an grâce au modèle d'élevage de poissons de spécialité - le castagnole argenté

M. Le Hong Phuong a partagé : « En 2014, l'élevage de crevettes rencontrait de nombreuses difficultés et les profits étaient faibles. J'ai donc fait des recherches et découvert les avantages économiques du poisson-chat. De là est venue l'idée de domestiquer et d'élever du poisson-chat commercial. »

Au départ, j'ai utilisé 1 200 mètres carrés d'étang à crevettes rénové et recouvert d'une bâche et j'ai essayé d'élever quelques centaines de jeunes poissons-chats achetés sur des bateaux de pêche et des navires sur de grandes rivières.

Après 20 mois d'élevage, le poisson-chat a bien grandi et a atteint un poids de plus de 2 kg/poisson, vendu à plus de 150 000 VND/kg et a généré des bénéfices assez élevés.

À partir des bénéfices initiaux, M. Phuong a investi dans la rénovation et l'agrandissement de 6 étangs à crevettes d'une superficie totale de 20 000 m2 et s'est tourné vers l'élevage commercial de poissons-chats.

Il applique la méthode de rotation des cultures pour garantir des bénéfices économiques tout au long de l'année. Avec 60 000 bébés poissons-chats, la récolte totale atteint 45 tonnes. Il a notamment réservé un bassin d'environ 1 000 m² pour domestiquer les bébés poissons-chats et les relâcher dans le bassin en terre sept jours plus tard.

La densité de peuplement du poisson-chat assure un taux de survie élevé et un rendement moyen de 3 poissons/m². Au fil des ans, M. Phuong a efficacement entretenu et développé la superficie totale consacrée à l'élevage commercial du poisson-chat, générant un revenu annuel de plus d'un milliard de VND, hors charges.

Récolte de poisson-chat commercial au domicile de M. Le Hong Phuong, agriculteur dans le hameau 6, commune de Binh Thang, district de Binh Dai (province de Ben Tre).

Fort de son expérience, M. Phuong a déclaré : « Le poisson Bong lau est une nouvelle espèce d'élevage, a une valeur économique élevée, la source de la race est disponible dans la nature, la technique d'élevage est également assez simple, similaire au poisson-chat, avec une résistance élevée aux maladies.

Les jeunes poissons-chats apparaissent chaque année d'août à novembre, selon le calendrier lunaire. C'est également à cette période qu'il commence à acheter des alevins pour les domestiquer et les élever.

L'élevage de poissons pomfrets argentés est également assez simple, principalement lié au régime alimentaire, l'étang a une profondeur de 3 m et est propre, aéré, et le ventilateur fonctionne régulièrement pour créer de l'oxygène car c'est un type de poisson qui vit à l'état sauvage et aime les courants d'eau profonde.

Pour assurer l'alimentation des poissons-chats et éviter que la nourriture ne dérive sur le rivage ou ne reste, il a imaginé un système consistant à utiliser un tube en plastique circulaire flottant au-dessus d'une partie de l'étang et à y déposer de la nourriture. Chaque jour, il nourrit les poissons deux fois par jour, à 6 h et 18 h.

Actuellement, M. Phuong possède 10 000 m2 d'étangs pour l'élevage de poissons-chats commerciaux pendant la période de récolte, atteignant un poids de plus de 2 kg/poisson après 20 mois d'élevage, et les 10 000 m2 restants ne sont cultivés que depuis 12 mois, actuellement les poissons pèsent environ 800 grammes à 1 kg/poisson.

Reproduction du modèle d'élevage de poissons-pomfrets argentés

Constatant l'efficacité pratique de la conversion de M. Phuong de l'élevage de crevettes en deux étapes à l'élevage commercial de poissons-chats, de nombreux ménages d'éleveurs de crevettes du hameau ont appris les techniques d'élevage et se sont convertis avec succès à l'élevage commercial de poissons-chats, apportant une grande efficacité économique.

Un exemple typique est celui de M. Le Huu Duc, du hameau 6 de la commune, qui a converti avec succès 13 000 m2 d'étangs d'élevage industriel de crevettes en élevage commercial de poissons-chats depuis plus de 5 ans maintenant.

M. Duc a partagé : « En 2019, après une période d'élevage de crevettes en deux étapes avec de faibles profits, j'ai appris les techniques et élevé des castagnoles argentées auprès de M. Phuong. M. Phuong m'a aidé à trouver la race et à la domestiquer avant de la relâcher dans l'étang naturel. Jusqu'à présent, j'ai réalisé cette opération moi-même et atteint un rendement élevé, générant un bénéfice stable de plus de 400 millions de VND par récolte. »

Le président de l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Thang, Nguyen Hong Khanh, a déclaré : « Grâce aux avantages apportés par de nombreuses années d'élevage commercial de poisson-chat, en avril 2024, l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Thang (district de Binh Dai, province de Ben Tre) s'est mobilisée et a rassemblé les ménages pour passer de l'élevage industriel de crevettes à l'élevage commercial de poisson-chat.

L'Association a créé un Groupe Coopératif d'élevage de poisson-chat composé de 7 membres, avec une superficie agricole totale de plus de 93,6 hectares dans le but de développer et d'étendre la zone d'élevage commercial de poisson-chat dans la commune.

Actuellement, le modèle d'élevage de castagnoles argentées a été reproduit dans 12 ménages de la commune, dont la plupart sont des ménages reconvertis dans l'élevage de crevettes. Le ménage disposant de la plus grande superficie possède 20 000 m² et le ménage disposant de la plus petite superficie 5 000 m².

On constate que, dans les conditions d’adaptation au changement climatique et de restructuration de l’agriculture , investir dans l’élevage commercial de poisson-chat est considéré comme un modèle approprié pour aider les agriculteurs à augmenter leurs revenus, contribuant ainsi au développement de la socio-économie locale.

Source : https://danviet.vn/ca-bong-lau-ca-dac-san-boi-song-lon-nay-nuoi-thanh-cong-o-ao-dat-tai-ben-tre-ban-150000-dongkg-20240901004307223.htm