Attraper des araignées des forêts pour se nourrir

Les habitants de Nghe An, dans le district de Yen Thanh, se rendent dans la forêt pour attraper des araignées noires à rayures jaunes afin de les vendre aux commerçants pour les exporter vers la Chine comme appât à boire, gagnant près de 200 000 VND par jour.

À la mi-août, Mme Tran Thi Hien, 43 ans, et deux voisins étaient assis au milieu de la cour de leur maison dans le hameau de Lang Cau, commune de Lang Thanh, district de Yen Thanh, en train de classer les araignées qu'ils venaient d'attraper dans la forêt.

Équipées de gants en plastique, trois femmes séparent des araignées de la taille d'un petit doigt ou d'un index en deux types différents et les placent dans des sacs en nylon et de grandes boîtes en plastique pour les expédier aux commerçants. C'est un travail saisonnier pour les habitants locaux chaque automne.

Les habitants de la commune de Lang Thanh classent les araignées capturées dans la forêt. Photo : Hung Le — Les habitants de la commune de Lang Thanh classent les araignées capturées dans la forêt. Photo : *Hung Le*

Mme Hien travaille dans les champs et, une fois la saison terminée, elle plante et décortique l'écorce des acacias pour les propriétaires forestiers de la commune, gagnant ainsi plus de 300 000 VND par jour. Les jours de pluie, elle emporte des sacs en nylon, des petits sacs, des bidons en plastique et une perche en bambou d'un mètre de long dans la forêt de la commune de Lang Thanh pour attraper les araignées qui tissent des toiles sur les branches des acacias.

L'araignée a un corps noir rayé de jaune, mesure plus de 2 cm de long et 1 cm de large, possède de nombreuses pattes et vit en groupes sous les ruches des forêts d'acacias. Les habitants locaux l'appellent « araignée à face de diable » en raison de sa forme étrange. Il y a environ quatre ans, personne n'osait l'attraper, pensant qu'elle était venimeuse et craignant qu'elle ne les attaque et ne nuise à leur santé.

À cette époque, les araignées pondent leurs œufs et, une fois transformées en plats, elles ont un goût riche et gras. On les capture donc pendant deux à trois mois. Chaque fois qu'elle se rend en forêt, Mme Hien utilise une perche de plus d'un mètre pour atteindre les cajeputiers plus hauts que sa tête, ramasse les araignées tombées au sol et les attrape à nouveau. En moyenne, avec un peu de chance, on peut en attraper plus d'un kilo par jour, soit au moins 500 grammes, et les vendre entre 150 000 et 200 000 VND.

Des araignées noires à rayures jaunes sont vendues pour être transformées en aliments. Photo : Hung Le — Des araignées noires à rayures jaunes sont vendues pour être transformées en aliments. Photo : *Hung Le*

« L'araignée se déplace lentement ; il suffit d'être rapide et d'avoir l'œil pour l'attraper. Cependant, il est conseillé de porter des gants par mesure de sécurité, car cette espèce mord très douloureusement. La morsure n'est pas venimeuse, mais l'inflammation met quelques jours à cicatriser », explique Mme Hien, ajoutant qu'attraper des araignées est difficile et dangereux, compte tenu du relief accidenté des montagnes et des forêts, et qu'il peut parfois causer des blessures. En contrepartie, cela permet également de gagner de l'argent pour subvenir à ses besoins.

Mme Nguyen Thi Ngoc, 33 ans, commerçante dans la commune de Lang Thanh, explique que les araignées grosses comme un index se vendent 300 000 VND le kilo, et celles plus petites 100 000 VND. Les transactions sont intenses en fin d'après-midi, avec plus de dix personnes venant acheter à chaque séance. En moyenne, Mme Ngoc récolte 600 kg d'araignées par saison.

Mme Ngoc a conservé les araignées achetées au réfrigérateur. Deux ou trois jours plus tard, après en avoir récolté suffisamment, son mari a transporté les sacs en nylon et les sachets d'araignées à Thanh Hoa pour les importer et les exporter en Chine comme en-cas.

Attraper des araignées pour les vendre comme nourriture — Classification des araignées forestières. Vidéo : *Hung Le*

« La transformation des araignées est assez simple. Il suffit de retirer la poche de soie de l'abdomen, de la laver, de la faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et de la faire mariner avec des épices et des feuilles de citronnier. Les plats à base d'araignées sont toujours considérés comme une spécialité. Avant de les envoyer à mes partenaires, j'en laisse généralement un peu pour la nourriture », explique Mme Ngoc.

M. Nguyen Trong Huong, directeur du Centre de services agricoles du district de Yen Thanh, a déclaré que les gens attrapent des araignées pour les vendre grâce au bouche-à-oreille. Concernant la gestion de l'État, aucun organisme n'ordonne ou ne réglemente l'interdiction de la capture de cette espèce.

« Cependant, nous recommandons de ne pas capturer d'araignées pour les manger. Les araignées sont un maillon essentiel de l'écosystème et, bien qu'elles soient nuisibles, elles sont également bénéfiques. De plus, la nature regorge de plantes et d'animaux, qui contiennent des toxines nocives pour la santé, et toutes les espèces ne sont pas comestibles », a déclaré M. Huong.

L'araignée à bandes noires et jaunes, communément appelée araignée banane, nom scientifique Nephila pilipes , réside dans toute l'Asie du Sud-Est ainsi qu'en Océanie, et se trouve couramment dans les forêts primaires et secondaires et les jardins.

Duc Hung

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