Le boudin noir le plus critiqué - Photo : TasteAtlas
Par rapport aux 45 pires plats du Vietnam en 2024, la liste de cette année est tombée à 39 plats.
Les classements culinaires de TasteAtlas sont basés sur 7 700 avis enregistrés, dont 4 940 sont reconnus par le système comme valides.
Le boudin noir est en tête de la liste des 39 plats les plus critiqués au Vietnam
Le boudin noir arrive en tête de la liste des 39 pires plats vietnamiens avec 2,6/5 points.
Ce site est spécialisé dans ce plat rouge vif à base de sang animal, qui, une fois coagulé, a une texture gélatineuse et est servi avec des cacahuètes et de la menthe.
Bien que controversé en raison du risque de contamination bactérienne de la viande, le plat n'a pas été officiellement interdit.
TasteAtlas dit qu'il s'agit de thé aux haricots verts, mais en fait, c'est le thé aux fleurs d'arec qui est correct - Photo : TasteAtlas
La soupe sucrée aux haricots mungo arrive en deuxième position avec 3/5 points - un dessert traditionnel, préparé à partir de l'ingrédient principal des haricots mungo, dont le lait de coco, populaire en été.
Cependant, selon l'illustration accompagnant la description sur TasteAtlas, il s'agit de thé aux fleurs d'arec et non de thé aux haricots verts.
Le banh it arrive en troisième position avec une note de 3/5. Le site le décrit comme un plat traditionnel à base de farine de riz gluant, dont la garniture varie selon la recette, mais le porc, les haricots mungo et les crevettes sont les ingrédients les plus courants.
Banh gai - Photo : TasteAtlas
Il y a tellement de plats délicieux, pourquoi se plaindre ?
La liste des 39 pires plats mise à jour par TasteAtlas comprend également le gâteau gai, le gâteau de lune, le nem chua, le banh troi, le che chuoi, le com, le quay, le banh cam, le xoi gac, le banh uot, le banh dau mung, la gelée rau, le banh bo, le banh mi xiu mai, le banh banana, le bo vien, le goi bo, le banh da lon, le banh gac, le bo gac kho, le bo kho, le bo kep, le bo kep, le banh da lon, le banh gac et le bœuf saignant au citron.
Même les délicieux rouleaux de pho figurent sur la liste des plats critiqués - Photo : VIET HA
Il existe de nombreux plats super délicieux ou associés à l’identité régionale que les Vietnamiens adorent, mais qu’ils critiquent également.
Certains d'entre eux comprennent le banh can, les rouleaux de pho, la gelée de viande, la salade de poulet, les vermicelles aux escargots, les vermicelles à la sauce de poisson, les vermicelles aux croquettes de poisson, le poulet bouilli, les vermicelles aux boulettes de viande, les escargots frits à la noix de coco, le cao lau, le congee aux abats, le banh canh, le canh chua, le poisson braisé dans un pot en argile et les vermicelles au poulet.
Après avoir été annoncée, la liste des 39 plats les plus critiqués au Vietnam a immédiatement suscité de vives discussions de la part de nombreux Vietnamiens sur des forums et des sites Web.
La plupart des utilisateurs des médias sociaux ne sont pas d’accord avec cette liste.
Sur la page fan de Phuot, un compte a commenté : « Je ne comprends pas pourquoi je peux manger tous ces 39 plats, sauf le premier, les autres sont tous super délicieux et de haute qualité ».
"Je ne supporte pas le poulet bouilli", "je ne sais pas comment le manger et je continue à juger", "tous les plats sont délicieux", "tout l'esprit national et pourquoi critiquer", "pauvre petite salade de poulet, c'est délicieux", "top 39 des meilleurs plats du Vietnam"... sont d'autres opinions.
Le poulet bouilli, un plat familier pendant les vacances, les anniversaires de décès ainsi que les repas quotidiens, est également critiqué - TasteAtlas
Sur un autre forum, un sujet écrit : « 39 plats vietnamiens les plus critiqués, lire les noms vous surprend » a suscité un débat parmi de nombreuses personnes.
La plupart ont exprimé leur mécontentement car « ce ne sont que des spécialités », « pourquoi critiquez-vous uniquement les plats délicieux », « c'est complètement ridicule »...
Cependant, certaines personnes pensent qu'il s'agit simplement d'une évaluation de ceux qui ne comprennent pas vraiment la culture vietnamienne, c'est seulement une référence, il n'est pas nécessaire de discuter ou de faire du bruit.
« Si les gens critiquent, ce n'est pas grave. Je pense que ma propre cuisine est bonne », a écrit une personne.
Voir plus de plats critiqués sur la liste :
Poisson braisé dans un pot en terre cuite - Photo : TasteAtlas
Bun Oc - Photo : TasteAtlas
Banh troi - Photo : TasteAtlas
Escargots sautés à la noix de coco - Photo : TasteAtlas
Soupe aigre-douce - Photo : TasteAtlas
Cao Lau - Photo : TasteAtlas
L'année dernière, la liste des 45 plats les plus critiqués, publiée par TasteAtlas, a également suscité un vif débat. La première place revient au gâteau aux haricots verts.
Ce site écrit que les classements TasteAtlas ne doivent pas être considérés comme le verdict mondial final sur la cuisine.
Leur objectif est de « promouvoir la bonne cuisine locale, d'inspirer la fierté des plats traditionnels et de susciter la curiosité pour les aliments que vous n'avez jamais essayés ».
Source : https://tuoitre.vn/bat-binh-voi-39-mon-an-bi-che-nhat-viet-nam-tru-tiet-canh-thi-ngon-the-ma-troi-oi-20250708081113922.htm
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