Cuisine et culture : le pont invisible mais solide entre le Vietnam, Singapour et l'ASEAN

Ẩm thực và văn hóa: Cầu nối vô hình nhưng bền chặt giữa Việt Nam, Singapore và ASEAN

Cet événement a été organisé pour célébrer le 60e anniversaire de la Fête nationale de Singapour, le 80e anniversaire de la Fête nationale du Vietnam et la transformation des relations Vietnam-Singapour en un partenariat stratégique global. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

L'événement a été organisé pour célébrer le 60e anniversaire de la fête nationale de Singapour (9 août 1965 - 9 août 2025), le 80e anniversaire de la fête nationale du Vietnam (2 septembre 1945 - 2 septembre 2025) et la relation Vietnam-Singapour qui vient d'être transformée en partenariat stratégique global (12 mars 2025) - une étape importante en avant, démontrant la relation étroite, la forte coopération économique et les échanges interpersonnels de plus en plus riches entre les deux pays.

Le Singapore Food and Culture Festival 2025 présente certains des plats les plus appréciés des Singapouriens ainsi que des expériences interactives amusantes avec la culture traditionnelle singapourienne, en particulier la mode .

L'événement a été suivi par la présidente honoraire du groupe des femmes de l'ASEAN à Hanoi , Vu Thi Bich Ngoc, le président de l'Union des organisations d'amitié de Hanoi, Nguyen Ngoc Ky, le président de l'Association d'amitié Vietnam-Singapour à Hanoi, Tran Anh Tuan, et des représentants des ambassades et des organisations internationales au Vietnam ainsi que de nombreux amis et invités internationaux.

L'ambassadeur de Singapour au Vietnam, Jaya Ratnam, a prononcé le discours d'ouverture du festival. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du festival, l'ambassadeur de Singapour au Vietnam, Jaya Ratnam, a déclaré que la valorisation de la diversité du patrimoine unissait les Singapouriens en tant que communauté. Un rapport du Pew Research Center a même classé Singapour comme le pays le plus diversifié religieusement au monde.

« Notre cuisine et notre mode reflètent cette ouverture d'esprit et, par là même, notre identité. C'est ce qui a façonné notre identité collective : la façon dont nous nous présentons au monde et dont nous souhaitons qu'il nous perçoive », a souligné l'ambassadrice Jaya Ratnam.

Selon l'ambassadrice Jaya Ratnam, la cuisine singapourienne est influencée par de nombreuses cuisines d'Asie de l'Est, d'Asie du Sud, du Moyen-Orient et d'Asie du Sud-Est. En 2020, la culture singapourienne de la cuisine de rue, la « Hawker Culture », a été reconnue par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Malgré leurs différences historiques et géographiques, Singapour et le Vietnam partagent une affinité culinaire qui valorise l'harmonie, la fraîcheur et la convivialité. « Les Singapouriens adorent le pho, le banh mi et autres spécialités vietnamiennes, et on comprend aisément pourquoi : non seulement pour leur goût délicieux, mais aussi parce que la cuisine vietnamienne nous rappelle quelque chose de très familier », a déclaré l'ambassadrice Jaya Ratnam.

Évoquant la mode singapourienne, et notamment le kebaya, l'ambassadrice Jaya Ratnam a souligné que le kebaya n'est pas seulement un symbole d'identité, de grâce et de résilience pour de nombreuses communautés d'Asie du Sud-Est, dont Singapour. En 2024, le kebaya a été inscrit au patrimoine culturel immatériel représentatif de l'UNESCO. Il s'agit également du deuxième héritage de Singapour au patrimoine mondial de l'UNESCO et de la plus importante candidature jamais déposée en Asie du Sud-Est, avec la participation d'autres pays comme le Brunei, l'Indonésie, la Malaisie et la Thaïlande. Le kebaya reflète ainsi le mélange culturel unique de l'Asie du Sud-Est et est un symbole fort de multiculturalisme et de connectivité dans la région.

La présidente honoraire du Groupe des femmes de l'ASEAN à Hanoï, Vu Thi Bich Ngoc, a pris la parole pour souligner l'importance pratique de l'événement. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

En tant qu'invitée d'honneur du programme, la présidente honoraire du groupe des femmes de l'ASEAN à Hanoi, Vu Thi Bich Ngoc, a déclaré que le Festival de la gastronomie et de la culture de Singapour, où convergent la quintessence traditionnelle et contemporaine, a apporté à Hanoi des expériences vivantes et intimes du pays de « l'île au lion ».

Soulignant l'importance pratique du festival, Mme Vu Thi Bich Ngoc a souligné : « Je crois que la culture et la cuisine sont des ponts invisibles mais solides entre les nations. Nous pouvons venir de pays différents, parler des langues différentes, mais nous pouvons nous comprendre et tisser des liens grâce à des plats riches en identité ou à des costumes traditionnels charmants. »

Soulignant que 2025 marque le 10e anniversaire de la création de la Communauté de l'ASEAN, la présidente honoraire du Groupe communautaire des femmes de l'ASEAN à Hanoi estime que des activités d'échange culturel significatives comme celle-ci contribueront à promouvoir une compréhension plus profonde entre les peuples de la famille de l'ASEAN, à renforcer la cohésion et à évoluer vers une communauté de l'ASEAN « créative, autonome, dynamique et centrée sur l'humain ».

Mme Vu Thi Bich Ngoc a offert des fleurs pour féliciter l'ambassadeur Jaya Ratnam et son épouse. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Se déroulant du 4 au 6 juillet, le Singapore Food and Culture Festival 2025 est dynamique et coloré avec des défilés de mode et des danses en costumes kebaya, des tutoriels de cuisine, des ateliers de perlage, etc.

Tout comme chaque point d’un kebaya tisse l’histoire et l’identité, la culture culinaire du festival continue de connecter plus étroitement la communauté de l’ASEAN.

Quelques photos du festival :

Défilé de mode kebaya coloré. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Spectacle de danse en costume kebaya. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

L'événement a attiré de nombreux amis et invités internationaux. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

L'ambassadeur Jaya Ratnam et son épouse présentent le kebaya à Vu Thi Bich Ngoc, présidente honoraire du Groupe des femmes de la communauté ASEAN à Hanoï. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Des échanges culturels enrichissants contribuent à une meilleure compréhension entre les peuples de l'ASEAN. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Les délégués découvrent la cuisine singapourienne. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Des artisans singapouriens présentent leurs produits. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Un chef partage ses connaissances sur la cuisine singapourienne. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)

Tout comme chaque point d'un kebaya tisse histoire et identité, la culture culinaire du festival continue de tisser des liens plus étroits avec la communauté de l'ASEAN. (Source : Ambassade de Singapour au Vietnam)