5 habitudes de petit-déjeuner qui détruisent votre santé

Considéré comme le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner fournit à l'organisme l'énergie nécessaire pour bien démarrer après une longue nuit. Cependant, de nombreuses personnes, par précipitation, par habitude ou par préférence, font le mauvais choix, nuisant involontairement à leur cœur et à leur santé globale.

Mauvaises habitudes au petit-déjeuner

Petit déjeuner salé

L’une des habitudes les plus courantes est de consommer des aliments riches en sel sans même le savoir.

Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, 70 % du sel consommé quotidiennement provient des aliments emballés et transformés. Ces aliments augmentent non seulement la quantité de sodium dans l'organisme, mais contribuent également à la rétention d'eau, ce qui entraîne une hypertension artérielle et un risque accru d'insuffisance cardiaque.

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De nombreuses personnes choisissent des aliments industriels transformés pour le petit-déjeuner (Illustration : Freepik).

Selon l’American Heart Association (AHA), la plupart des gens consomment en moyenne plus de 3 300 mg de sodium par jour, alors que le niveau idéal recommandé n’est que de 1 500 mg pour protéger la santé cardiaque.

Une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que les personnes qui suivaient un régime riche en sodium présentaient un risque de maladie cardiaque 19 % plus élevé que celles qui consommaient moins de sodium.

Un excès de sodium peut perturber le système rénine-angiotensine, qui contribue à réguler la pression artérielle et l'équilibre hydro-électrolytique de l'organisme. Le cœur doit alors fournir davantage d'efforts pour pomper le sang, ce qui peut entraîner de graves problèmes cardiaques.

Petit-déjeuner riche en matières grasses

Outre le sodium, de nombreuses personnes choisissent également des aliments riches en graisses saturées au petit-déjeuner, notamment issus de la charcuterie. Ce phénomène, combiné à une forte teneur en sodium, crée un double risque, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Une étude publiée dans Circulation (American Heart Association, 2021) a révélé que la consommation d'un peu plus de 140 grammes de viande transformée par semaine augmentait de 46 % le risque de maladies cardiovasculaires graves. Les graisses saturées provoquent l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui entraîne l'athérosclérose et des événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques.

De plus, de nombreuses viandes transformées contiennent des nitrates et des nitrites, utilisés comme conservateurs. Les nitrites peuvent être transformés dans l'organisme en composés N-nitrosés, considérés comme potentiellement cancérigènes.

Petit-déjeuner riche en sucre

Prendre au petit-déjeuner des aliments riches en sucres ajoutés est également un ennemi majeur de la santé. Des aliments comme les gâteaux ou les céréales sucrées, consommés au petit-déjeuner, fournissent non seulement un apport énergétique rapide, mais provoquent également une augmentation de la glycémie, contribuant ainsi au risque de diabète de type 2.

Le sucre ajouté a également été associé à un risque accru d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et de fibrillation auriculaire, faisant d’un petit-déjeuner sucré une « bombe à retardement » pour la santé cardiaque et métabolique.

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Un petit-déjeuner pratique peut être riche en sucre, en sel et en mauvaises graisses (Illustration : Freepik).

Le petit-déjeuner manque de fibres

De nombreux aliments du petit-déjeuner, comme le pain ou les nouilles, ne contiennent presque pas de fibres, alors que les fibres sont essentielles pour contrôler le cholestérol et la glycémie.

Selon Harvard Health Publishing, la plupart des gens ne consomment qu’environ 16 g de fibres par jour, alors que le niveau recommandé est de 28 g pour protéger la santé cardiaque et prévenir le diabète.

Le manque de fibres augmente non seulement le cholestérol, mais provoque également une sensation de faim rapide, ce qui conduit à des grignotages malsains, affectant indirectement le poids et la santé cardiaque.

sauter le petit-déjeuner

Sauter le petit-déjeuner en raison d'un emploi du temps chargé est une grave erreur. Beaucoup pensent que sauter le petit-déjeuner permet de gagner du temps ou de perdre du poids, mais en réalité, cela perturbe les rythmes circadiens, augmente la résistance à l'insuline et la tension artérielle.

Une étude de grande envergure a révélé que les personnes qui sautaient régulièrement le petit-déjeuner avaient un risque de décès par maladie cardiovasculaire 87 % plus élevé que celles qui prenaient régulièrement un petit-déjeuner.

Sauter le petit-déjeuner est également lié à l'obésité, à l'augmentation du mauvais cholestérol et à un risque d'athérosclérose 75 % plus élevé chez les personnes qui ne prennent pas de petit-déjeuner que chez celles qui prennent un repas complet. Cette habitude affecte non seulement le cœur, mais augmente également le risque de diabète, d'obésité et même de problèmes de santé mentale comme la dépression.

Conseils d'experts

Petit-déjeuner nutritif

Pour surmonter les mauvaises habitudes, changer le petit-déjeuner pour un repas équilibré est une première étape importante.

Selon Harvard, privilégiez les aliments riches en fibres, comme l'avoine et les fruits frais, pour obtenir au moins 5 g de fibres par repas. Les fibres contribuent non seulement à réduire le cholestérol, mais facilitent également la digestion et régulent la glycémie, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.

Le petit-déjeuner doit également être associé à des protéines de haute qualité provenant d'œufs, de yaourt non sucré, de kéfir ou de fromage cottage à faible teneur en sel pour atteindre 20 à 30 g de protéines, vous aidant à rester rassasié plus longtemps et à stabiliser votre énergie toute la journée.

De plus, les gens devraient limiter leur consommation de sodium et de graisses saturées en évitant le bacon ou les saucisses et en utilisant plutôt des beurres de noix comme le beurre de cacahuète ou le beurre d’amande.

Les gens doivent également s’entraîner à lire les étiquettes nutritionnelles pour maintenir leur apport en sodium en dessous de 1 500 mg par jour.

Le petit-déjeuner peut être accompagné de fruits frais ou de miel pour une douceur naturelle. Si vous avez l'habitude de boire du café tous les matins, vous pouvez supprimer ou réduire le sucre et le lait concentré. Ces petits changements peuvent réduire considérablement le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Planifier son petit-déjeuner à l'avance est essentiel pour maintenir une routine saine. On peut préparer des flocons d'avoine, des œufs durs ou des smoothies pour gagner du temps, et opter pour des options à emporter comme du yaourt ou des fruits sur du pain complet pour éviter de sauter des repas.

Au fil du temps, ces solutions protègent non seulement votre cœur, mais améliorent également votre santé globale, vous aidant à commencer votre journée plein d’énergie.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm