Je vois sur les réseaux sociaux une tendance à sauter le petit-déjeuner, à ne déjeuner et à dîner que le midi. Ce mode d'alimentation est-il bon pour la santé ? Expliquez-moi les effets néfastes du saut du petit-déjeuner. Merci, docteur ! (QMNhut, à Thu Duc City, Hô-Chi-Minh-Ville).
Le médecin spécialiste 1 Dinh Tran Ngoc Mai, du département de nutrition-diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, a répondu : Actuellement, il existe certaines tendances alimentaires telles que le jeûne intermittent ou le fait de sauter le petit-déjeuner dans le but de perdre du poids ou d'améliorer la santé.
Cependant, sauter le petit-déjeuner ne convient pas à tout le monde, en particulier aux personnes ayant un mode de vie actif, aux enfants, aux adolescents, aux personnes âgées ou aux personnes souffrant de problèmes de santé tels que le diabète ou des problèmes d’estomac.
Le petit-déjeuner est essentiel pour le corps
Effets néfastes du fait de sauter le petit-déjeuner
Baisse d'énergie, affectant les performances au travail et aux études. Le petit-déjeuner apporte de l'énergie après une longue nuit de jeûne. Sans petit-déjeuner, le cerveau manque de glucose pour fonctionner, ce qui entraîne une perte de concentration, une baisse des performances au travail et aux études, et potentiellement de la fatigue et de l'irritabilité.
Au Vietnam en particulier, la plupart des gens, y compris les travailleurs, les étudiants et les enfants, commencent leur journée assez tôt (vers 6-7 heures du matin), donc sauter le petit-déjeuner ne fournira pas suffisamment d'énergie au corps pour fonctionner.
Sauter le petit-déjeuner convient aux personnes qui travaillent tard, vers 9-10 h. Sauter le petit-déjeuner et ne manger que le déjeuner et le dîner contribue à réduire l'énergie. Le premier repas de la journée et le temps de travail sont relativement adaptés : ils peuvent sauter le petit-déjeuner tout en restant alertes. Cela peut favoriser la perte de poids si nécessaire.
Risque accru de troubles métaboliques . Des études montrent que les personnes qui sautent régulièrement le petit-déjeuner présentent un risque accru de problèmes tels que l'obésité, le diabète de type 2, la dyslipidémie (hyperlipidémie) et l'hypertension artérielle. En effet, en sautant le petit-déjeuner, l'organisme a tendance à manger davantage aux repas suivants, notamment des aliments riches en énergie mais pauvres en nutriments.
Des études montrent que les personnes qui sautent régulièrement le petit-déjeuner présentent un risque plus élevé de problèmes tels que l’obésité et le diabète de type 2.
Effets négatifs sur le système digestif . Les personnes souffrant de maux d'estomac ou de reflux gastro-œsophagien sont plus susceptibles de souffrir de brûlures d'estomac et de douleurs abdominales si elles sautent régulièrement le petit-déjeuner.
Risque accru de grignotage et de prise de poids indésirable. Lorsqu'on jeûne le matin, de nombreuses personnes ont tendance à avoir des fringales et à consommer des aliments malsains comme des gâteaux, du thé au lait ou de la restauration rapide en milieu de matinée ou d'après-midi, ce qui augmente le risque de surpoids ou d'obésité. Des études récentes montrent qu'un petit-déjeuner complet, notamment sain et riche en protéines, aide l'organisme à mieux contrôler la faim et à obtenir de meilleurs résultats en matière de perte de poids.
Affecte l'humeur. De nombreuses études ont montré que sauter le petit-déjeuner peut augmenter le stress, l'anxiété et même réduire la capacité à réguler ses émotions. Par conséquent, au lieu de sauter le petit-déjeuner, privilégiez un petit-déjeuner sain et riche en nutriments :
- Glucides : Avoine, pain complet, patates douces.
- Protéines : Œufs, lait, viande maigre, tofu.
- Matières grasses saines : avocats, graines de chia, noix.
- Fibres et vitamines : Légumes verts, fruits.
Si quelqu’un souhaite essayer le jeûne intermittent, il doit consulter un médecin ou un nutritionniste pour s’assurer qu’il est adapté à sa situation individuelle.
Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-bo-bua-sang-anh-huong-suc-khoe-the-nao-185250205191200957.htm
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