Ninh Thuan est situé dans la région du Centre-Sud, une destination idéale pour les amoureux de la nature et ceux qui souhaitent en savoir plus sur la culture Cham.
Expérience de Ninh Thuan partagée par Mme Thu Dung, touriste de Ho Chi Minh Ville, lors de son voyage début mars, à l'occasion du Nouvel An Cham, et suggérée par M. Nguyen Nam, d'une agence de voyages de Ho Chi Minh Ville.
Jour 1
Matin
Prenez votre petit-déjeuner dans le centre-ville de Phan Rang-Thap Cham, avec des spécialités locales comme le banh can ou le banh canh cha ca. On trouve du banh can dans de nombreux restaurants de la ville, tandis que le banh canh cha ca a des adresses célèbres comme Xuan Huong, banh canh 79, Co Nam et Ba Bon Phan Rang.
Soupe aux galettes de poisson de Ninh Thuan. Photo de : Lune
Visitez la baie de Vinh Hy, à environ 35 km du centre-ville de Phan Rang. Depuis la ville, longez la route côtière et admirez de magnifiques paysages. En chemin, vous découvrirez des sites célèbres tels que le parc national de Nui Chua, le parc de pierres de Ninh Thuan, la grotte de Rai, le port de pêche de My Tan et des vignobles. « En général, vous n'aurez pas le temps de visiter tous ces endroits en une journée, alors choisissez votre destination préférée », a déclaré M. Nam.
Le port de pêche de My Tan et le parc de pierres de Ninh Thuan sont les deux endroits à visiter en premier. Au port de pêche, vous pourrez observer les activités quotidiennes des pêcheurs et prendre des photos avec les rochers couverts de mousse (surtout en fin d'année).
Pour accéder au parc de pierres, il vous faudra parcourir près de 2 km depuis la route principale. Cet endroit était autrefois un immense champ de pierres, et au fil du temps, les pierres ont été érodées, patinées et empilées, créant des formes singulières. Le parc est également un lieu de camping apprécié le soir pour admirer le coucher du soleil.
Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo de : Thu Dung
Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo de : Thu Dung
Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo: Photo: Thủ Dung
Parc de pierres de Ninh Thuan. Photo de : Thu Dung
« Il n'y a aucun service autour du parc de pierres et il fait assez chaud, il faut donc préparer suffisamment d'eau et de nourriture si nécessaire », a déclaré Mme Dung.
Midi et après-midi
Faites une pause et mangez dans la baie de Vinh Hy. Vous avez le choix entre le restaurant flottant Vinh Hy ou le restaurant du complexe hôtelier Vinh Hy. Les plats de fruits de mer sont frais et délicieux, préparés simplement à la vapeur ou grillés pour préserver leur saveur originale.
Sur le chemin du retour vers la ville, les visiteurs s'arrêtent dans la zone de la grotte de Rai, une destination prisée par de nombreux photographes.
Aube à la grotte de Rai. Photo de : Nguyen Van Hop
Selon M. Nam, de nombreux photographes viennent ici et s'y posent pendant des heures, juste pour prendre de belles photos à l'aube. Si vous ne pouvez pas venir tôt le matin, privilégiez l'après-midi, au coucher du soleil. « Le plus bel endroit pour prendre des photos est la table en pierre, avec la cascade qui s'élève à chaque vague », a déclaré M. Nam. Hang Rai est situé à proximité de la route principale, ce qui facilite les déplacements.
Si vous avez le temps, visitez l'un des vignobles de Thai An, Xuan Truong, Be Diem ou Ngoc Nga. Vous pourrez découvrir la cueillette et déguster les produits, et acheter des produits à emporter, comme du raisin, du vin et du sirop.
Soirée
Ninh Thuan est une région réputée pour son élevage de moutons. Si vous avez envie de manger de l'agneau, ne manquez pas cette occasion. Le restaurant Cuu O Vuong, rue Tran Quang Dieu, le restaurant A Loc, rue Pham Ngu Lao, ou le restaurant Dong Duong, rue Ngo Gia Tu, sont des adresses recommandées par de nombreux visiteurs. Les plats les plus populaires sont les côtes d'agneau grillées, la fondue chinoise, le porridge d'agneau et le gigot d'agneau au four.
Plat de cuisse d'agneau grillé de Ninh Thuan. Photo de : O Vuong
Passez la nuit à la plage de Ninh Chu, à environ 4 km du centre-ville. Le long de cette plage, vous trouverez de nombreux hôtels et complexes hôteliers proposant des prix allant de 1 à 2,5 millions de VND par nuit, tels que le TTC Ninh Thuan Resort, le Saigon Ninh Chu, le Hoan My Resort, le Gold Roaster et le Long Thuan Hotel & Resort.
Jour 2
Matin et midi
Si vous venez en mars, vous devriez prendre le temps d'assister à un rituel pendant le Nouvel An traditionnel Cham, lorsque la famille visite les tombes pour inviter les ancêtres, les grands-parents et les parents à rentrer chez eux pour célébrer le Têt, semblable aux cérémonies de balayage des tombes et du réveillon du Nouvel An du peuple Kinh.
Tôt le matin, la famille et les proches se rendent à la fosse commune, nettoient, arrachent les mauvaises herbes et empilent le sable de la « maison » du défunt. Chaque défunt est marqué par deux grosses pierres, la tête tournée vers le nord. Aucun nom n'est gravé sur une stèle comme chez les Kinh, mais la famille s'en souvient elle-même. Il y a autant de rangées de pierres que de tombes.
Activités du peuple Cham avant le Nouvel An. Photo : NVCC
Les familles se rendent sur les tombes, nettoient, désherbent et empilent du sable pour chaque « maison » du défunt. Photo : NVCC
La tombe est marquée de pierres. Photo : NVCC
Les Cham n'ont ni autel ni bâtonnets d'encens. Ils ne préparent des offrandes que lors des fêtes du Têt, en plaçant des cônes d'encens sur du charbon de bois pour créer de la fumée. En raison du système matriarcal, la femme la plus expérimentée de la famille est chargée des offrandes. Les frères et sœurs se réunissent à l'autel ancestral (la maison de la cadette) pour préparer la nourriture et célébrer ensemble le culte.
Au cours de l'année, les Cham de Ninh Thuan organisent également de nombreux festivals tels que Ranuwan, la cérémonie de prière de la pluie, la cérémonie d'ouverture des portes, dont le plus grand est le festival Kate en septembre-octobre de chaque année.
Déjeuner avec les Cham avec des plats préparés par la famille avant la cérémonie.
Après-midi
Visitez le village de potiers de Bau Truc, à 10 km de la ville. C'est l'un des plus anciens villages de potiers d'Asie du Sud-Est, toujours existant.
Produits du village de poterie de Bau Truc. Photo : NVCC
Village de potiers de Bau Truc. Photo : NVCC
Village de potiers de Bau Truc. Photo : NVCC
Alors que d'autres villages de potiers du Vietnam, tels que Bat Trang (Hanoï), Chu Dau ( Hai Duong ) et Phuoc Tich (Hué), ont recours à de nombreuses technologies de pointe pour leur production, les potiers de Bau Truc perpétuent la méthode ancestrale de fabrication de la poterie entièrement à la main, en se déplaçant eux-mêmes. Le four est à ciel ouvert et fonctionne avec du bois, de la paille et des balles de riz. Les visiteurs pourront découvrir la poterie eux-mêmes, acheter des souvenirs et prendre des photos.
Alternatives
Le parc national de Nui Chua, le vignoble de Ba Moi, la région du lac Thanh Son, les pâturages de moutons, les salines de Ninh Thuan et le cap Dinh sont autant de destinations magnifiques. Ces lieux sont dispersés dans toute la province, avec des itinéraires variés, ce qui rend le voyage plus long.
VnExpress
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