La viande est un élément important de nombreux régimes alimentaires sains, en particulier pour les personnes qui font de l'exercice ou du sport . C'est une source de protéines et de nutriments essentiels pour l'organisme. Certaines viandes sont meilleures que d'autres.
La viande est riche en protéines et constitue une source de protéines de qualité pour l'organisme. Les protéines sont un macronutriment essentiel dont l'organisme a besoin pour entretenir et développer ses muscles, sa peau, ses cheveux, ses ongles et bien d'autres parties du corps, selon le site web médical Medical News Today (Royaume-Uni).
Le poulet est l’une des viandes les plus saines.
Outre les protéines, la viande contient également de nombreux autres nutriments importants tels que le fer, le zinc et le potassium. Elle apporte notamment de la vitamine B12, essentielle au fonctionnement nerveux et absente des aliments d'origine végétale.
Les viandes les plus saines à manger pendant le Têt comprennent :
Volaille
Les viandes de volaille courantes comprennent le poulet, le canard, l'oie et d'autres volailles. La viande de volaille est pauvre en matières grasses. Il est conseillé de limiter sa consommation de peau, car elle est riche en cholestérol. Une consommation excessive de peau ou de graisse animale augmente le taux de cholestérol dans le sang.
L'American Heart Association recommande que l'apport en graisses saturées ne dépasse pas 7 % de l'apport calorique total par jour. On trouve des graisses saturées dans de nombreux aliments d'origine animale, comme la viande, le saindoux, les œufs et le lait.
La volaille est idéale pour les sportifs et les personnes âgées grâce à sa richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses. Chez les personnes âgées, un apport adéquat en protéines contribue à réduire la perte musculaire. De plus, la volaille contient du fer, du zinc, de la choline et de la vitamine B.
Filet de porc
Le filet de porc est une viande maigre et saine, car il contient peu de gras. 100 grammes de filet de porc ne contiennent que 3,5 grammes de gras, tandis que le maigre de l'épaule et le ventre en contiennent respectivement 19 et 53 grammes.
Le filet de porc est considéré comme une viande rouge riche en protéines, avec 27 grammes de protéines pour 100 grammes de viande. Outre les protéines, la viande contient également de nombreux autres nutriments tels que la thiamine, la vitamine B6, le potassium et la riboflavine.
Filet de bœuf
100 grammes de filet de bœuf peuvent contenir de 26 à 29 grammes de protéines, ainsi que du fer, du zinc et de la vitamine B12 en abondance. Ce que peu de gens savent, c'est que le filet de bœuf contient également de nombreuses graisses saines, comme les acides gras oméga-3 et l'acide linoléique, qui contribuent à réduire l'inflammation et peuvent améliorer la santé cardiaque.
Pour une alimentation équilibrée, il est essentiel d'associer viande, légumes, fruits et céréales complètes à ses repas. Ce régime contribue à éviter la malnutrition et à prévenir de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le diabète, selon Medical News Today.
Source : https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
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