Ciudad Ho Chi Minh Muchas escuelas del centro de la ciudad han recortado las meriendas o reducido los almuerzos debido al precio máximo de 35.000 VND para las comidas en régimen de internado.
La Sra. Mai, madre de un alumno de séptimo grado de la Escuela Secundaria Huynh Khuong Ninh del Distrito 1, comentó que en la primera reunión de padres del año, la escuela anunció que el costo del almuerzo para los alumnos internos sería de 35.000 VND, una disminución de 5.000 VND con respecto al año pasado, por lo que la comida de la tarde tendría que recortarse. Por lo tanto, todos los días permite que su hijo lleve yogur o pastel a clase.
“Queremos pagar lo mismo que el año pasado para que nuestros hijos coman lo mismo, pero los profesores dijeron que ese era el tope y no podíamos cobrar más”, dijo.
Huy Hoang, estudiante de bachillerato del Distrito 3, también sentía claramente que el almuerzo no era tan abundante como en años anteriores. La cantidad de arroz y sopa se mantuvo igual, pero se redujo la cantidad de platos salados y salteados, y el postre solo consistía en plátanos, mientras que antes había muchos tipos de fruta. Hoang solía comprar pan o pasteles en la cafetería para comer más.
Después de los dos primeros meses del nuevo año escolar, muchas escuelas del centro de Ciudad Ho Chi Minh dijeron que tuvieron que conformarse con solo 35.000 VND para las comidas, mientras que hace muchos años recaudaban una cantidad mayor.
Los alumnos de 2.º y 3.º de la escuela primaria Dinh Tien Hoang reciben su almuerzo el 11 de octubre. Foto : Le Nguyen
Según la Resolución 04, emitida en julio por el Consejo Popular de la Ciudad, las escuelas del Grupo 1 (distritos y la ciudad de Thu Duc) pueden cobrar un máximo de 35.000 VND por almuerzo. Esta tarifa para las escuelas en zonas suburbanas es de 32.000 VND.
El almuerzo no incluye merienda, pero las escuelas son lo suficientemente flexibles como para proporcionar esta comida a los estudiantes al comienzo de la jornada escolar de la tarde.
La Sra. Dinh Thi Thu Huong, directora de la Escuela Primaria Dinh Tien Hoang del Distrito 1, explicó que la escuela se inscribió en el programa de comidas industriales porque no contaba con cocina. Durante casi 10 años, el precio de las comidas se ha mantenido en 35.000 VND, incluyendo 27.000 VND para el almuerzo y 8.000 VND para la merienda. Según ella, la escuela puede mantener este precio en parte gracias al número de alumnos inscritos en el internado de invierno (más de 900).
Este año, la escuela planea aumentar la cuota de la comida a 38.000-40.000 VND debido al aumento de costos y precios. El proveedor también propuso aumentar el precio, pero la recaudación de la escuela ha alcanzado su límite.
La escuela tiene que reducir la merienda. Antes, la merienda consistía en dos platos combinados: leche, yogur, pastel y fruta; ahora solo hay un tipo de pastel o leche, explicó la Sra. Huong.
A pesar de haber organizado una cocina en la escuela, el director de una escuela primaria del Distrito 3 aún tiene dificultades para gestionar las comidas de los alumnos, cuya cuota es de 35.000 VND. Actualmente, el almuerzo cuesta 25.000 VND y la merienda, 10.000 VND. Sin embargo, próximamente, la escuela planea consultar con los padres sobre la posibilidad de reducir las meriendas para compensar la mejor calidad de los almuerzos.
Si reducimos la merienda, los estudiantes estarán en desventaja. Los padres quieren que sus hijos se despierten con una caja de leche o un trozo de pastel para reponer energías. Si reducimos la comida del almuerzo, las comidas serán escasas y desagradables, dijo.
El recorte en la comida de la tarde se implementó en la Escuela Secundaria Huynh Khuong Ninh, en el Distrito 1, a principios de año. La escuela cuenta con unos 700 o 750 estudiantes que comen a bordo. El año pasado, la escuela registró comidas industriales por 35.000 VND para el almuerzo y 5.000 VND para la comida de la tarde.
También en el grupo 1, la escuela secundaria Dao Son Tay de la ciudad de Thu Duc ofrece mejores precios. Cada almuerzo cuesta 35.000 VND, y se prepara directamente en la escuela. La directora, Do Thi Hao, explicó que el año pasado la escuela cobró 33.000 VND, y que este año los padres acordaron un aumento de 2.000 VND para que las comidas de los estudiantes fueran más completas durante la crisis de precios. Según la directora, esto se debe a que en Thu Duc los precios son algo más bajos que en distritos centrales como los distritos 1 y 3.
"En el centro de la ciudad, un almuerzo normal cuesta entre 35.000 y 40.000 VND, mientras que las comidas para estudiantes tienen mayores exigencias en cuanto a calidad de los alimentos, procesamiento, conservación y transporte", explicó el Sr. Khoa.
Los maestros dijeron que muchos padres voluntariamente contribuyeron más para mantener las comidas de los estudiantes como antes, pero la escuela no se atrevió a recolectar porque no podía ir en contra de las regulaciones generales de la ciudad.
Los directores consideran que aplicar un límite común para todas las escuelas de una zona, independientemente del grado, es irrazonable. Proponen ajustar el límite de comidas a 40.000 VND o establecer un rango de precios que las escuelas puedan implementar con flexibilidad.
"Los estándares nutricionales y energéticos de cada comida para los estudiantes de todos los niveles difieren. Aplicar un nivel fijo de 35.000 VND es difícil, especialmente para las escuelas de las zonas centrales", afirmó el Sr. Khoa.
Personal de limpieza y organización de utensilios en la cocina de la Escuela Primaria Bong Sao a principios de octubre. Foto: CP
El Sr. Ho Tan Minh, Jefe de la Oficina del Departamento de Educación y Formación de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que había recibido comentarios de las escuelas sobre este asunto.
Indicó que el precio máximo de las comidas en régimen de internado es de 35.000 VND para las escuelas en zonas urbanas y de 32.000 VND para las escuelas en zonas suburbanas, según la propuesta del Departamento. Previamente, el Departamento había recopilado y calculado el precio promedio de las comidas en régimen de internado en las escuelas de estas dos zonas durante tres cursos escolares consecutivos, considerando las normas socioeconómicas de cada región y otros factores.
A partir de esta propuesta, el Comité Cultural y Social del Consejo Popular realizó una encuesta y consultó a muchos organismos y escuelas y estableció el nivel actual.
Según el Sr. Minh, el límite establecido por el Consejo Popular es universal para toda la ciudad. Por lo tanto, durante el proceso de implementación, aún podrían presentarse dificultades y deficiencias.
El Departamento también registró las opiniones de las unidades, y el Departamento de Cultura y Sociedad realizó una encuesta de campo. Después del año escolar, las unidades se reunirán para debatir y hacer los ajustes necesarios, si los hubiera.
En el futuro inmediato, si la escuela no puede organizar el almuerzo porque 35.000 no son suficientes, los estudiantes tendrán que comer el almuerzo en el comedor, las escuelas aún tendrán que controlar el precio, la calidad y la seguridad e higiene de los alimentos.
Le Nguyen
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