Los hábitos de consumo de café afectan en gran medida la microflora intestinal.

Un equipo internacional de investigadores médicos ha descubierto que las personas que beben café regularmente tienen niveles mucho más altos de un determinado tipo de bacterias intestinales que aquellos que no lo hacen.

El café es consumido por muchas personas - Foto: Reuters

Nathan McNulty y Jeffrey Gordon de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington escribieron un artículo en News & Views detallando el proceso de investigación.

El vínculo entre el café y la microbiota intestinal

Según Medical Xpress , en un artículo publicado en la revista Nature Microbiology , el equipo de investigación analizó muestras de heces y sangre de una gran cantidad de pacientes y estudió datos similares en grandes bases de datos médicas para descubrir el impacto del consumo de café en el microbioma intestinal.

Estudios previos han demostrado que el consumo de alimentos y bebidas afecta al microbioma intestinal, que es la comunidad de hongos, levaduras y bacterias que habitan el tracto digestivo humano. Sin embargo, no se comprende bien qué alimentos benefician a este microbioma y cuáles lo perjudican.

En el nuevo estudio, el equipo analizó los efectos de un solo alimento, o en este caso, una bebida, en el microbioma intestinal. Eligieron el café por dos razones. Primero, su amplio consumo. Segundo, el café suele consumirse a diario o no se consume en absoluto.

Alimentos o bebidas que impactan significativamente el microbioma intestinal

Para investigar los efectos del consumo de café en la microbiota intestinal, los investigadores comenzaron analizando datos médicos de aproximadamente 22.800 personas que vivían en el Reino Unido y los EE. UU., junto con datos de 54.200 personas en 211 grupos de estudio.

Esto les permitió comparar datos de muestras de heces de quienes informaron beber café y de quienes no lo hacían, y explorar las diferencias en la microbiota intestinal entre los dos grupos.

Los investigadores encontraron una gran diferencia entre ambos grupos: la cantidad de la bacteria Lawsonibacter asaccharolyticus . Los bebedores habituales de café tenían ocho veces más de esta bacteria que quienes no bebían café, y esta diferencia se mantuvo en todo el mundo.

El equipo admite que aún no sabe qué efecto tienen los altos niveles de L. asaccharolyticus en los humanos, pero sugiere que puede estar relacionado con los beneficios para la salud ya observados en los bebedores de café.

También sugieren que los alimentos o bebidas individuales pueden tener un impacto significativo en la microbiota intestinal humana.

Fuente: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm