Según el Informe sobre el consumo de carne de perro y gato de 2021 elaborado por la organización mundial de bienestar animal Four Paws, el 88% de los vietnamitas apoya la prohibición del comercio de carne de perro y gato.
Otra encuesta de esta organización también reveló que el 95 % de los encuestados cree que comer carne de perro y gato no forma parte de la cultura vietnamita. ¿Indican estas cifras que los vietnamitas ya no consideran la carne de perro un plato "de moda"?
Miedo a comerse por error a “un familiar ajeno”
Aunque no se considera un amante de los perros ni de los gatos, el Sr. Thien Hai (40 años, ciudad de Thu Duc) lleva más de 10 años sin comer carne de perro. Según sus observaciones, en los últimos años, cada vez más vietnamitas consideran a los perros y gatos como mascotas. Dedican tiempo a cuidarlos, amarlos y considerarlos miembros de la familia.
"Que yo sepa, no hay ningún lugar en nuestro país que críe perros para carne a gran escala. Además, es raro que la gente críe perros y los venda. Por lo tanto, la carne de perro en los restaurantes proviene principalmente de ladrones. Me da miedo comerme sin querer la querida mascota de alguien", dijo el Sr. Hai.
El hombre admitió que solía comer carne de perro y rara vez rechazaba las invitaciones de sus amigos. Sin embargo, la vida ha cambiado y evolucionado, muchos alimentos son deliciosos, nutritivos y económicos, por lo que la carne de perro ya no es una opción.
Se considera que el Border Collie (perro pastor inglés) tiene el coeficiente intelectual más alto entre las razas de perros que muchas personas tienen como compañeros.
El Sr. Duong Thanh Huu (37 años, distrito de Tan Phu) también empezó a comer carne de perro desde su época de estudiante. Según él, este plato suele ser más económico que otras bebidas. Al prepararlo, se suelen usar especias como galanga, limoncillo y chile, lo que le da un sabor único. Si lo comes durante la temporada de lluvias y bebes alcohol, te sentirás "caliente y saludable".
Sin embargo, después de un año de matrimonio, fue testigo de cómo su esposa regresaba corriendo a la casa de su madre cuando escuchó que el perro de la familia que había criado durante más de 10 años había muerto de viejo.
"Se alejó, sollozando. Tuve la sensación de que acababa de perder a un ser querido, no a un perro", dijo el Sr. Huu.
¿Comer carne de perro sin intención puede contribuir al robo?
A finales de 2014, la Sra. Tran Thi Le Thuy (55 años, del distrito de Binh Thuy, Can Tho ) recogió dos cachorros que flotaban en el jacinto de agua durante la temporada de inundaciones y los crió. Por pura casualidad, se ha convertido en la persona que ha cuidado de casi 40 perros abandonados y enfermos durante los últimos 9 años.
"Sin amor, no habría podido dedicar tiempo a cuidar a los perros durante los últimos ocho años. Aunque estoy cansada, cada vez que los miro a los ojos y sus gestos cariñosos, me siento feliz. Por eso, una cosa es segura: no apoyo el consumo de carne de perro", dijo la Sra. Thuy.
Quienes comen carne de perro siempre tienen sus propias razones para disfrutar de la comida, y es su libertad, ya que la ley vietnamita actualmente no la prohíbe. Mucha gente cree que, siempre que no maten ni roben perros directamente, pueden comerlos sin sentirse culpables.
"Sin embargo, desconocen que el consumo de carne de perro contribuye al aumento del robo de perros en muchos lugares, lo que genera inseguridad y desorden en la sociedad", enfatizó la Sra. Thuy.
La Sra. Thuy cuida a un Golden Retriever que fue abandonado por su dueño porque sus patas traseras estaban paralizadas.
Aunque solía tener perros como mascotas, la Sra. Thuy tuvo que rescatar muchas veces perros abandonados por sus dueños cuando estaban gravemente enfermos y eran difíciles de tratar.
No esterilizar ni castrar a las mascotas provoca una reproducción constante, lo que aumenta la cantidad de cachorros. Si no se les cuida, solo se les abandona en las calles buscando comida. Criar perros sin medidas de protección, como encerrarlos o encadenarlos, para que corran libremente, también aumenta inadvertidamente el problema del robo de perros.
Como administradora de un grupo de amantes de perros y gatos en Can Tho, la Sra. Thuy revisa entre 5 y 7 publicaciones diarias buscando perros perdidos. Por lo tanto, según la Sra. Thuy, el problema del consumo de carne de perro involucra a muchas partes, y no debemos culpar solo a quien la consume. Lo más importante es la responsabilidad del dueño del perro.
Los dueños no son conscientes, lo que sin querer crea oportunidades para los ladrones de perros. Si no hubiera perros robados, ¿dónde habría gente vendiendo y comiendo carne de perro?, se preguntó la Sra. Thuy.
Según la nutricionista Do Thi Ngoc Diep, el uso de cualquier tipo de ganado o ave como alimento debe estar sujeto a controles de higiene y seguridad alimentaria. Dicho tipo de ganado o ave debe tener un origen claro y criarse con fines comerciales.
El médico no niega algunos de los beneficios de la carne de perro, que muchas personas aún consumen habitualmente. Sin embargo, el consumo de carne de perro y gato genera controversia actualmente, ya que a menudo se relaciona con el robo de perros domésticos, lo cual viola la ética humana.
"Podemos aportar proteínas al organismo a partir de carnes animales como cerdo, ternera, pollo, cabra... y mariscos y huevos", explicó la Sra. Diep.
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