Hace tres semanas, las vacas lecheras de Texas y Kansas enfermaron con síntomas gripales. La producción de leche fue menor de lo habitual. Las vacas comieron menos y se comportaron con lentitud.
Se ha detectado que aproximadamente el 10% de las vacas lecheras de los rebaños en las granjas tienen influenza.
La Comisión de Salud Animal de Texas anunció el 26 de marzo que las vacas dieron positivo para influenza aviar H5N1.
Esta cepa del virus H5N1 está causando brotes en la naturaleza y en aves de corral en cautiverio. Los humanos también pueden contraer la enfermedad y, en casos graves, correr el riesgo de muerte.
También se cree que varias vacas lecheras en Nuevo México están infectadas con H5N1, pero aún no se les han realizado pruebas, informó Live Science el 27 de marzo.
Los anuncios de Texas y Kansas se producen una semana después de que Estados Unidos reportara los primeros casos de influenza aviar en cabras. Las cabras de una granja del condado de Stevens, Minnesota, compartían agua y pasto con pollos y patos infectados con la gripe, según informó la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Basándose en los resultados de pruebas realizadas en Texas, los funcionarios estadounidenses creen que es probable que las vacas lecheras de aquí estén infectadas con la enfermedad transmitida por aves silvestres.
En respuesta, la industria láctea de EE. UU. dice que los productores han comenzado a aumentar los esfuerzos de bioseguridad en las granjas estadounidenses, incluida la limitación del acceso a las instalaciones y la limitación del movimiento de los empleados solo al personal esencial.
En Estados Unidos, las empresas lácteas están obligadas a permitir que sólo se ingiera a sus cadenas alimentarias leche de animales sanos, mientras que la leche de animales enfermos se desvía o se destruye.
En los raros casos en que la leche contaminada ingresa al suministro de alimentos, la pasteurización (un proceso requerido para la leche vendida en el comercio interestatal) también puede eliminar virus y otras bacterias, confirmó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
“En este momento, no existe ninguna preocupación sobre la seguridad del suministro de leche comercial ni de que esta situación represente un riesgo para la salud de los consumidores”, afirmó el USDA.
El gobierno federal de Estados Unidos afirmó que las pruebas realizadas en ganado no detectaron ningún cambio en el virus que aumentara la probabilidad de que se propagara a las personas.
Aunque los funcionarios agrícolas de Texas creen que se espera que el ganado se recupere, el brote podría tener consecuencias económicas negativas para algunas operaciones lecheras.
“Los rebaños gravemente afectados por la gripe aviar pueden perder hasta el 40 por ciento de su producción de leche en un plazo de siete a diez días, hasta que desaparezcan los síntomas”, dijo el Departamento de Agricultura de Texas.
Sin embargo, para los consumidores estadounidenses, el USDA afirmó que cualquier «reducción en el suministro de leche debido a que el ganado presente síntomas es demasiado limitada como para tener un impacto significativo en el suministro hasta la fecha». Los precios de la leche y otros productos lácteos no se verán afectados, afirmó el USDA.
Minh Hoa (t/h según VTV, Thanh Nien)
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