La cría comercial de camarones y cangrejos es difícil, pero criarlos para la reproducción y la venta es mucho más difícil. En las comunas mareales del distrito de Nga Son, hace unos 5 a 10 años, muchos propietarios de estanques lo intentaron, pero todos fracasaron. Hasta ahora, solo el Sr. Nguyen Van Hung, de la aldea 8 de la comuna de Nga Tan, ha tenido éxito gracias a su experiencia y a los factores técnicos, convirtiéndose en una "profesión" para enriquecerse.
Sistema de red de alta tecnología para el cultivo y crianza de camarones del Sr. Nguyen Van Hung.
De huérfano a "millonario"
A unos 300 metros del dique izquierdo, al final del río Len, la compleja granja del Sr. Nguyen Van Hung se ve próspera desde lejos. Cientos de cocoteros siameses, cargados de fruta, que dan sombra a lo largo del terraplén del sistema de acuicultura, realzan aún más el paisaje. En otras zonas, hay frondosos árboles frutales y estanques industriales de camarones en invernaderos de alta tecnología. Toda la zona de producción abarca más de 4 hectáreas, pero está planificada y organizada de forma metódica y científica .
Al guiar a los invitados a visitar el modelo de producción, el propietario, quien trabaja arduamente todo el año, presenta las plantaciones de pomelo, con un total de 600 árboles que han dado fruto durante muchos años. Entre las áreas de producción y los estanques se encuentran 2000 guayabos que se cosechan durante todo el año. Cabe destacar que el jardín ha invertido en un sistema de riego por goteo científico, fertilizado con fertilizantes orgánicos producidos en un ciclo cerrado en la finca. 400 cocoteros que producen decenas de miles de frutos, en constante crecimiento, también generan ingresos de más de 300 millones de VND al año.
Tanto la ganadería como la agricultura en la granja son económicamente eficientes, pero la principal fuente de ingresos para lograr un gran avance debe ser la acuicultura. Según los cálculos del Sr. Hung y su esposa, esta granja integrada genera, en promedio, más de 10 mil millones de dongs en ingresos anuales, lo que genera una ganancia de aproximadamente 2 mil millones de dongs.
Ese fue el resultado de más de una década de esfuerzo familiar, superando muchas dificultades, a veces casi teniendo que rendirse. Aún recuerda con claridad su situación familiar en los años 90, cuando su padre falleció prematuramente por una enfermedad. Su madre trabajó duro para criar a sus hijos, y él tuvo que abandonar la escuela tras terminar la secundaria para trabajar para su madre. Fue desde la más profunda pobreza que tuvo la voluntad de salir adelante. En 2010 y 2011, el distrito de Nga Son presentó un proyecto y convocó a la gente a presentar una licitación para esta zona pantanosa con el fin de renovar y construir una granja.
Como hijo de un granjero y sin mucha educación, sabía que si quería prosperar, tenía que pedir prestado para licitar e invertir. Mi madre y yo no teníamos ni experiencia ni experiencia, así que tuvimos que empezar con las actividades agrícolas más sencillas, excavando estanques para peces poco a poco... Cuando invertimos por primera vez, no teníamos muchos ingresos, así que de 2011 a 2014 no podíamos pagar los intereses bancarios mensuales. Durante años, las deudas se acumulaban, haciendo que pareciera que no podíamos recuperarnos. Sin embargo, con determinación y diligencia en la excavación y la construcción, las ganancias anuales se utilizaron para pagar la deuda y luego continuamos invirtiendo en infraestructura, que gradualmente fue creciendo. Hasta ahora, la inversión total para completar la infraestructura de la granja ronda los 10 mil millones de VND (10 mil millones de dongs) —confesó el Sr. Hung—.
Dominando el arte de la crianza
Aprovechando los días soleados de los primeros meses del año, el Sr. Hung encarga a sus trabajadores que laven y cambien el agua de los tanques de cemento. Aquí es donde las camarones madres se reproducen y crían a los juveniles, generando ingresos considerables. En las jaulas cubiertas con redes negras y con controles de temperatura adecuados, millones de larvas de camarón, del tamaño de palillos chinos o mondadientes, parecen cubrir todo el tanque.
En cinco estanques tradicionales con una superficie total de 10.000 m², cría camarones y cangrejos madre para su reproducción. Para aumentar la eficiencia y la capacidad de producción de semillas acuáticas, también compra regularmente larvas de las provincias del sur para su cría. Según él, los huevos y larvas de camarones y cangrejos se importan por aire desde criaderos del sur a Vinh o Noi Bai. Posteriormente, se incuban, se incuban hasta la eclosión y se crían en su granja de forma proactiva. La cría de camarones y cangrejos para la reproducción y la cría de crías es una actividad que requiere un alto nivel técnico. A lo largo de los años, ha contratado a cinco técnicos para trabajar regularmente, incluyendo un ingeniero especializado en acuicultura.
En los últimos años, mi planta ha vendido alrededor de 200 millones de alevines de camarón. En cuanto a los alevines de cangrejo, también produzco y vendo entre 4 y 5 millones de cangrejos reloj (cangrejos del tamaño de un reloj de pulsera) y unos 100 millones de embriones, comentó el propietario, nacido en 1981.
Actualmente, las razas de camarones patiblancos y cangrejos de la granja del Sr. Hung no solo cuentan con la confianza de los propietarios de estanques del distrito de Nga Son, sino que también se exportan regularmente a la provincia de Ninh Binh y a muchas provincias del norte. Además de la producción directa en sus estanques, también colabora con diez propietarios de estanques en los distritos de Nga Son y Kim Son, en la provincia de Ninh Binh, para la cría de razas acuáticas.
La producción de alevines en Nga Son ofrece ventajas a los acuicultores de la zona. Si se compran alevines en las provincias del sur, se debe recorrer una gran distancia, lo que debilita a los alevines y aumenta la tasa de mortalidad. Por otro lado, debido a la diferencia de temperatura y clima, la adaptación requiere un largo tiempo, y los camarones y cangrejos crecen lentamente. Además, el costo de transporte de estos alevines acuáticos es mayor cuanto más lejos estén. Estas desventajas se han solucionado al comprar alevines en sus instalaciones.
Durante el proceso de producción, el Sr. Nguyen Van Hung también introdujo avances científicos para la cría industrial de camarones con tecnología de punta. En los últimos años, ha mantenido una hectárea de gallinero para la cría de camarones patiblancos.
Nguyen Trung Thuc, presidente de la Asociación de Jardinería y Agricultura de la Comuna de Nga Tan, declaró: «El Sr. Hung inició su negocio con un modelo económico integral y acuicultura sin recursos, a diferencia de muchos otros propietarios ejemplares que contaban con un capital limitado. Cría unas cuantas cerdas y unas pocas docenas de pollos, y luego ahorró para desarrollar su negocio gradualmente. Aunque creció con la juncia, sin experiencia previa, investigó y aprendió por su cuenta, dominando las técnicas modernas de acuicultura. Su modelo de producción es como un pequeño centro de cría acuícola, algo que admiramos profundamente».
Artículo y fotos: Le Dong
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