Elevando la especialidad del pomelo

Como una de las especialidades más famosas de Phu Tho, el pomelo ha sido durante mucho tiempo un cultivo clave, ayudando a muchos hogares de la provincia a salir de la pobreza y alcanzar una situación económica próspera. Para desarrollar el pomelo de forma sostenible, a la vez que se mejora la calidad del producto, el sector agrícola se ha centrado en el procesamiento profundo, la diversificación de los productos derivados del pomelo para aumentar su valor económico, abrir nuevos caminos y realzar las especialidades de Phu Tho.

La imagen del pomelo especial Phu Tho se promueve ampliamente de muchas formas.

En el período 2021-2025, con la vista puesta en 2030, el sector agrícola ha implementado simultáneamente diversas soluciones para el desarrollo concentrado de pomelos, mejorando la productividad y la calidad. La superficie de cultivo de pomelos en la provincia de Phu Tho (antes de la fusión) aumentó de 2308 hectáreas en 2015 a 5593 hectáreas a finales de 2023, superando así la meta establecida para 2025.

Junto con el aumento de superficie, la provincia ha formado 161 zonas de producción concentrada de pomelo, lo que muestra un claro cambio de la producción en pequeña escala a la producción en gran escala.

Para lograr los resultados mencionados, se ha priorizado la planificación de zonas de producción concentradas. La provincia cuenta con 162 establecimientos con 1742 hectáreas de pomelo con códigos de área de cultivo, de las cuales 18 se destinan a la exportación; cerca de 980 hectáreas de pomelo cuentan con la certificación VietGAP. Esto no solo facilita la trazabilidad del origen del producto, sino que también abre oportunidades para introducir el pomelo de Phu Tho en el mercado internacional.

La promoción de la aplicación y transferencia de avances científicos y tecnológicos a la producción ha generado cambios positivos en la productividad y la calidad. Se fomenta la aplicación de procesos de producción avanzados como VietGAP, GlobalGAP y orgánicos, lo que aumenta el valor del producto y protege el medio ambiente.

La superficie de cultivo de pomelo especial se ha más que duplicado en comparación con 2015.

Consciente de la importancia del desarrollo de marca y el consumo de productos, Phu Tho ha orientado y apoyado gradualmente a las regiones de pomelo para que desarrollen sus marcas a través del programa Una Comuna, Un Producto (OCOP). La provincia cuenta con 10 cooperativas e instalaciones de producción de pomelo que han obtenido la certificación OCOP, con una producción registrada de más de 15 000 toneladas anuales. La promoción comercial y el desarrollo del mercado también han recibido especial atención por parte de la provincia, y se han organizado con éxito numerosos eventos importantes, como el festival del pomelo de Doan Hung.

Además, la aplicación de las tecnologías de la información, impulsando el comercio electrónico y el comercio digital en el sector agrícola, ha dado resultados concretos. Se han implementado millones de sellos de trazabilidad y se ha publicado información sobre el producto de pomelo en las plataformas de comercio electrónico de la provincia y otras plataformas, lo que ha atraído millones de visitas.

La toronja es un cultivo que aporta un alto valor económico y ayuda a muchos hogares a prosperar.

Al mismo tiempo, se está priorizando la expansión de los modelos de procesamiento de la toronja, lo que crea una nueva fuente de ingresos. Además del producto principal, la toronja, se aprovechan al máximo todas las partes del árbol. La cáscara de toronja se extrae para obtener aceite esencial, un producto de gran valor en la industria cosmética y de la salud, o se seca para elaborar snacks.

La pulpa de pomelo se procesa para elaborar té tradicional de pomelo y una deliciosa mermelada de pomelo. Las semillas de pomelo contienen una gran cantidad de pectina, que se puede extraer para crear un gel natural para el cuidado de la piel. Incluso los pomelos jóvenes y de baja calidad no se desperdician, sino que se utilizan para elaborar vino de pomelo, un producto novedoso con gran potencial.

La gente recoge flores de pomelo de árboles jóvenes que aún no han producido frutos.

Se sabe que actualmente algunas plantas de producción y cooperativas que procesan productos de pomelo compran pulpa fresca de pomelo a 50-60 mil VND/kg, flores frescas de pomelo a 150 mil VND/kg y semillas de pomelo (dependiendo de la época) a aproximadamente 50-150 mil VND/kg. Tras su procesamiento, la pulpa de pomelo deshidratada se vende a 480-550 mil VND/kg, dependiendo del tipo; el aceite esencial de pomelo cuesta aproximadamente 5 millones de VND/litro; y el aceite esencial de flor de pomelo, 1,5 millones de VND/botella de 10 ml.

El procesamiento de productos de pomelo no necesita ubicarse en la zona de cultivo, sino que puede expandirse a zonas vecinas, facilitando así el acceso a los consumidores y generando mayores ingresos para los agricultores. Esta es una estrategia eficaz que no solo ayuda a maximizar el uso de las materias primas, sino que también expande el mercado, generando mayor valor económico y contribuyendo a consolidar la posición del pomelo de Phu Tho.

Se preparan los ingredientes para cocinar té de pomelo.

Como una de las cooperativas líderes en la implementación del modelo de procesamiento de productos de pomelo especial Doan Hung, Bang Luan Grapefruit and General Service Cooperative actualmente produce y consume una serie de productos tales como: Aceite esencial de pomelo destilado (aceite de cáscara, aceite de semilla); mermelada de pomelo, pulpa de pomelo como materia prima para cocinar té... Los productos actualmente se consumen ampliamente en los mercados tradicionales y en las plataformas de comercio electrónico.

Actualmente, la cooperativa cuenta con 50 socios y se asocia con numerosos hogares productores de pomelo en comunas de la provincia y fuera de ella para el consumo de sus productos. El ingreso promedio de los trabajadores de la cooperativa ronda los 6 millones de VND al mes. Según el Sr. Nguyen Tuan Oanh, director de la cooperativa, para firmar contratos con grandes empresas es necesario cumplir altos requisitos de calidad, comprometerse con los estándares y enviar regularmente muestras para análisis de residuos de pesticidas. El Sr. Oanh enfatizó: «Creemos que, junto con la calidad, garantizar la seguridad alimentaria también es un factor para generar confianza con los socios y aspirar a contratos a largo plazo, lo que genera una eficiencia económica sostenible».

Con soluciones sincrónicas que van desde la promoción de la producción intensiva de pomelo, la gestión y el desarrollo de marca hasta la expansión de los modelos de procesamiento de productos, el pomelo Phu Tho no solo es una fruta especial, sino también un producto diverso con un alto valor económico, lo que afirma su sólida posición en el mercado.

Hoang Giang

Fuente: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm