No sólo las verduras, sino también el cerdo, el pollo, los mariscos y muchos otros alimentos y bienes de consumo han aumentado de precio, lo que preocupa a los consumidores.
Cada uno aumenta un poquito.
Cuando la industria eléctrica anunció un aumento en las tarifas de la electricidad, muchos alimentos subieron de precio inmediatamente. Al mediodía del 21 de octubre, la Sra. Nguyen Thi Thanh (30 años, residente del Distrito 10) caminaba por el mercado cerca de su casa, pero seguía sin poder comprar los alimentos necesarios. "El precio de muchos alimentos ha subido en comparación con principios de octubre, lo cual me sorprendió mucho. Fui a muchos puestos y todos los vendedores informaron de un aumento de precio del 5 al 20%, incluso algunos artículos, como las verduras, subieron hasta el 50%. Ahora..." bienes "Ha aumentado y probablemente aumentará aún más para finales de año", afirmó la Sra. Thanh.
Al analizar los precios en varios mercados de Ciudad Ho Chi Minh, comoHoa Binh (Distrito 5), Hoa Hung (Distrito 10) y Nguyen Thai Binh (Distrito 1), se observa que verduras como lechuga, repollo, tomates y judías verdes se venden entre 35.000 y 70.000 VND/kg; los fideos vermicelli frescos, hu tieu, que se venden entre 12.000 y 20.000 VND/kg, han aumentado entre 5.000 y 7.000 VND/kg. "La producción de verduras de Da Lat está disminuyendo drásticamente debido a las fuertes lluvias; el aumento de la electricidad ha provocado un aumento en la producción de fideos vermicelli y pho... Este precio podría mantenerse hasta finales de año. Los precios están subiendo, hay pocos clientes que acuden al mercado y el comercio mayorista está muy lento", declaró la Sra. Minh, comerciante del mercado de Hoa Binh (Distrito 5).
En los mercados mayoristas, los precios también tienden a subir. En concreto, en el mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8), muchos productos del mar han aumentado de precio en comparación con septiembre, como la tilapia roja, que se cotiza a 100.000 VND/kg, la caballa, a 170.000 VND/kg, y el camarón patiblanco, a 180.000 VND/kg. Mientras tanto, en el mercado mayorista de Hoc Mon (distrito de Hoc Mon), los precios de la carne de cerdo aumentaron entre un 20 % y un 25 % en comparación con el mismo período del año anterior, situándose actualmente en torno a los 78.000-85.000 VND/kg.
Muchos restaurantes han publicado nuevos precios desde mediados de octubre, todos con un aumento de entre 2000 y 5000 VND, según el plato. "Todas las mañanas, suelo comer arroz glutinoso y pan antes de ir a trabajar, pero el plato más barato ahora cuesta más de 20 000 VND. El pho, el hu tieu, el arroz partido... cuestan entre 50 000 y 60 000 VND. Los vendedores dijeron que se debía al aumento de la electricidad; los precios de la carne y las verduras se dispararon. Todo subió un poco, así que los platos tuvieron que subir en consecuencia", dijo el Sr. Tran Van Tuan (25 años, conductor de tecnología).
La Sra. Lan, propietaria de la tienda de comestibles Thien Thao (distrito de Binh Tan), fue informada recientemente por un vendedor de leche de que el precio de la leche fresca aumentará un 5% a finales de este mes. Según la Sra. Lan, las compañías lácteas solían tener muchos programas promocionales, pero últimamente casi no hay ninguno. "Para fidelizar a los clientes, aceptamos menos ganancias o vendemos al punto de equilibrio", explicó la Sra. Lan.
No solo la leche, el cacao y el café también aumentaron rápidamente. Actualmente, el café tostado y molido cuesta entre 160.000 y 250.000 VND; el precio del cacao como materia prima se multiplicó por 2,5 y 3 en comparación con el mismo período; el precio del azúcar se elevó a 29.000-30.000 VND/kg, un aumento del 8% en comparación con el mismo período del año anterior. Esto preocupa a muchos fabricantes ante la posibilidad de que el precio de los dulces Tet que utilizan cacao como materia prima tenga que cambiar.
Las empresas encuentran formas de no subir los precios
El aumento en los costos de insumos, como materias primas, electricidad y transporte, ha presionado los precios de los productos al llegar al mercado. Ante esta situación, las empresas y los supermercados buscan la manera de evitar el aumento de precios. La Sra. Nguyen Ngoc Huynh Anh, jefa del Departamento de Recursos Humanos y Administración de Tafa Group Company ( Binh Thuan ), explicó que la empresa se especializa en avicultura y producción de huevos. Tafa cuenta con una granja de más de 120 hectáreas con aproximadamente 2 millones de pollos. Anualmente, esta unidad suministra aproximadamente mil millones de huevos a supermercados, cadenas de restaurantes, hoteles, etc., en todo el país.
“Nos vemos afectados por los insumos cuando el precio sube; sin embargo, gracias a la producción estable, este año Tafa intenta mantener el precio estable como siempre. Al mismo tiempo, nos comprometemos a proporcionar suficientes productos para el mercado del Tet con la mejor calidad. Tafa planea expandir cuatro granjas más para 2030, con una producción total prevista de aproximadamente 6 millones de pollos. Para entonces, el precio será aún más bajo cuando el producto llegue a los consumidores”, afirmó la Sra. Huynh Anh.
Según el Sr. Pham Thanh Binh, director general de Bich Chi Food Joint Stock Company, debido al impacto de los conflictos en otros países, los costos de transporte de las materias primas han aumentado. El Sr. Binh predice que el poder adquisitivo durante el Tet 2025 podría ser menor que en 2024. Actualmente, el poder adquisitivo en el mercado es bajo, por lo que las empresas no pueden aumentar los precios de sus productos, pero tienen dificultades para mantener la producción y los negocios.
El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai , informó que el suministro de cerdos vivos está experimentando una fuerte disminución debido a la peste porcina africana. "La epidemia, junto con las tormentas y las lluvias, ha causado la muerte de más de 26.000 cabezas de ganado y casi 3 millones de aves de corral. La repoblación en el norte se enfrenta a dificultades. Se prevé que los cerdos vivos superen los 70.000 VND por kg en un futuro próximo, lo que impulsará aún más los precios al por menor en el mercado", declaró el Sr. Doan.
Mientras tanto, Phan Van Dung, subdirector general de Vissan Livestock Industry Joint Stock Company, afirmó que el alto precio de los cerdos vivos ha generado numerosos desafíos para la empresa. Vissan está intentando controlar los precios reduciendo los costos en etapas no esenciales para apoyar a los consumidores.
Enlace de descuento
Numerosos negocios en Ciudad Ho Chi Minh promueven la colaboración para obtener el mejor precio en el suministro de alimentos. Recientemente, la cadena minorista Bach Hoa Xanh firmó un acuerdo de cooperación estratégica con CPV FOOD Company Limited para aumentar la importación de pollo fresco de calidad para atender a los consumidores, especialmente debido a la alta demanda en la zona de Tet. La Sra. Nguyen Thi Huong Ngoc, directora de compras de la industria de alimentos frescos de Bach Hoa Xanh, indicó que la unidad ha trabajado con numerosos proveedores de carne, camarones y huevos, y la mayoría se comprometió a aumentar la oferta con precios de venta estables para fin de año.
En la tarde del 21 de octubre, al compartir con el reportero de Tien Phong, la Sra. Ly Kim Chi, presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh, dijo que aunque las materias primas están aumentando, las empresas que producen alimentos y productos alimenticios esenciales en la Ciudad de Ho Chi Minh están tratando de mantener los precios, para evitar la inflación de precios en el mercado.
Recientemente, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh organizó una conferencia para conectar la oferta y la demanda en diversas localidades con el fin de diversificar las fuentes de bienes y satisfacer las necesidades de los consumidores durante el Tet, así como generar producción regional. Según el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, el departamento anunció el programa de estabilización del mercado para finales de 2024 y el Tet 2025. Se espera la participación de 69 empresas clave, lo que representa un aumento de 10 empresas en comparación con 2023. En particular, la cantidad de bienes estabilizados, según el compromiso del programa, representará entre el 21 % y el 32 % de la cuota de mercado en un mes normal y entre el 24 % y el 41 % de la demanda en el Tet 2025.
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