YEN BAI_ El distrito de Van Yen cuenta actualmente con más de 11.000 hectáreas de canela certificadas orgánicamente y seguirá aumentando fuertemente en el futuro para apuntar a mercados de exportación de alto nivel.
Actualmente, el distrito de Van Yen cuenta con casi 11.000 hectáreas de canela certificadas como orgánicas. Foto: Thanh Tien.
El valor de la canela aumenta entre un 10 y un 15% gracias a la producción ecológica
El distrito de Van Yen es considerado la capital de la canela en la provincia de Yen Bai, con una superficie total de más de 57.000 hectáreas, lo que representa más del 60% de la superficie de canela de la provincia. Recientemente, miles de hogares en localidades del distrito han firmado contratos con empresas para construir áreas de canela orgánica, impulsando así la marca de sus productos y aumentando el valor de los ingresos por unidad de cultivo.
La familia del Sr. Tran Van Trang, en la comuna de Vien Son (distrito de Van Yen), posee casi 10 hectáreas de bosque montañoso, y toda la zona está plantada con canela. Anteriormente, la familia del Sr. Trang y otros hogares de la comuna solían plantar y cuidar la canela de forma tradicional, seleccionando semillas y sembrando árboles jóvenes para ampliar la zona.
La tierra en Vien Son es fértil, ideal para el cultivo de canela. Sin embargo, al plantarla, se solían usar fertilizantes químicos. Durante el cuidado, se usaban principalmente herbicidas para reducir la mano de obra. Este método no solo afecta la salud de los cultivadores de canela, sino que también destruye el entorno ecológico y dificulta enormemente la venta de productos. Incluso las empresas exportadoras a mercados de alta gama no compran productos, y los comerciantes a menudo los obligan a bajar el precio.
En 2016, la familia del Sr. Trang y algunos hogares de la aldea recibieron capacitación e instrucción sobre técnicas de cultivo de canela orgánica impartidas por oficiales de extensión agrícola y personal técnico de Olam Vietnam Company. En lugar de utilizar fertilizantes químicos y pesticidas, al aplicar la agricultura orgánica, se apoya y guía a las personas en la selección de plántulas con genes de calidad garantizada. El proceso de cultivo se basa principalmente en la naturaleza, utilizando fertilizantes orgánicos o dejando que los árboles de canela crezcan solos; las personas solo eliminan las malezas manualmente o con una desherbadora.
Los hogares aplican medidas manuales para controlar la maleza en las zonas de canela orgánica. Foto: Thanh Tien.
Según el Sr. Trang, la agricultura orgánica no solo contribuye a la protección del suelo, los recursos hídricos y la salud de las personas, sino que también genera productos seguros para los consumidores, a la vez que reduce el costo de fertilizantes y pesticidas. Las empresas compran productos de canela a precios entre un 10 % y un 15 % más altos que los de los hogares sin certificación orgánica.
Vien Son es una comuna montañosa, considerada la tierra ancestral de los árboles de canela Van Yen. Actualmente, la comuna cuenta con más de 900 hogares, de los cuales el pueblo Dao representa el 75%. Los árboles de canela han acompañado a la gente durante muchas generaciones y son el principal cultivo que genera sus principales ingresos. Actualmente, toda la comuna cuenta con casi 2500 hectáreas de canela, que abastecen al mercado con más de 600 toneladas de corteza de canela, más de 4000 m³ de madera de canela y cientos de toneladas de aceite esencial cada año, generando cerca de 100 000 millones de VND en ingresos. Desde 2010, la zona de canela de Vien Son y las comunas vecinas cuentan con indicaciones geográficas otorgadas por la Oficina de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología).
El Sr. Ban Phuc Hin, presidente del Comité Popular de la Comuna de Vien Son, afirmó que la canela se considera el árbol de "oro verde" en la montaña del pueblo. En los últimos años, el gobierno comunal se ha coordinado con el sector agrícola y las empresas para movilizar y orientar a la población en el desarrollo de áreas de canela orgánica, con el fin de aumentar el valor del producto y satisfacer las necesidades de compra de las empresas procesadoras y exportadoras.
Actualmente, toda la comuna cuenta con más de 1300 hectáreas de canela con certificación orgánica, lo que representa más del 50 % de la superficie total. Además, la localidad se centra constantemente en la preservación de caneleros de calidad y colinas de caneleros perennes para crear huertos semilleros, proporcionar semillas de calidad y gestionar la cosecha y la siembra de canela en la zona para abastecer a la población.
Van Yen es el mayor granero de canela del país, cultivado en una tierra de aire puro y fresco, con condiciones de suelo especiales, por lo que la canela de Van Yen se considera "la canela de alta montaña número uno". Desde hace mucho tiempo, la canela se ha convertido en un cultivo familiar, brindando prosperidad a la gente.
Los caneleros aportan prosperidad a miles de hogares en el distrito de Van Yen, considerado la capital de la canela de Vietnam. Foto: Thanh Tien.
Actualmente, la superficie total de canela del distrito de Van Yen supera las 57.000 hectáreas. En los últimos años, el gobierno del distrito ha instruido al sector agrícola para que movilice y apoye activamente el cultivo de canela en áreas concentradas y la producción orgánica. El distrito ha coordinado con empresas y unidades como NEDSPICE Binh Duong Company, Son Ha Spices Company, Olam Vietnam Company, el Centro de Investigación para la Protección Forestal (del Instituto de Ciencias Forestales de Vietnam) y el Centro Provincial de Extensión Agrícola para organizar capacitaciones para miles de agricultores sobre técnicas sostenibles de producción de canela orgánica, con el fin de crear áreas de materia prima de calidad y expandir el mercado de consumo.
Según el Sr. Nguyen Van Quyen, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Van Yen, el sector agrícola del distrito ha ordenado al equipo de oficiales de extensión agrícola de base que se coordinen con las autoridades locales para realizar propaganda, movilización, capacitación y transferencia de avances técnicos en la producción de canela desde las etapas de selección de bosques de semillas, cuidado de plántulas, plantación, cuidado, cosecha y procesamiento de productos; y movilizar a la gente para producir canela de manera orgánica y sostenible.
El distrito de Van Yen ha planificado una zona de cultivo de canela centrada en la producción orgánica con una superficie de más de 35.000 hectáreas. Hasta la fecha, la superficie de canela certificada con estándares orgánicos asciende a casi 11.000 hectáreas. Además, el distrito ha construido cuatro cadenas de valor de la canela, en las que las empresas participan como puente entre las cooperativas y los mercados de exportación. El distrito también promueve la formación de cooperativas para fomentar vínculos con las familias campesinas, crear áreas de materias primas y estrechar vínculos con las empresas en el consumo de productos.
Los viveros seleccionan semillas de canela de árboles nativos de calidad superior para garantizar la calidad de la plantación en masa. Foto: Thanh Tien.
En promedio, cada año, el distrito de Van Yen abastece al mercado con alrededor de 6.000 toneladas de corteza de canela seca de todo tipo, recolecta más de 65.000 toneladas de ramas y hojas de canela, más de 50.000 m3 de madera de canela, más de 300 toneladas de aceite esencial... Los ingresos totales de los productos de canela alcanzan más de 800 mil millones de VND/año, creando empleos para miles de trabajadores.
Hacia la certificación orgánica colectiva
El Sr. Pham Trung Kien, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Van Yen, afirmó que el objetivo del distrito es seguir aumentando la producción y la calidad de los productos de canela. Avanzar gradualmente hacia mercados más exigentes para aumentar el valor de los ingresos de la población.
Según el Sr. Kien, ampliar la superficie de canela orgánica no se logra de la noche a la mañana, sino que es un proceso a largo plazo que abarca la selección de variedades, el cultivo intensivo, el cuidado y el procesamiento preliminar. Los hogares y las zonas de producción que obtienen certificados orgánicos deben someterse a un estricto proceso de muestreo, análisis de zonas de amortiguamiento, suelo, agua, corteza y hojas de canela. Una unidad independiente realizará las pruebas para emitir el certificado, y la provincia de Yen Bai cubrirá el 100 % del costo de contratar a una consultora. Además, varias empresas han firmado contratos con particulares para construir sus propias zonas de canela orgánica para la exportación.
Para aumentar la exportación de productos a mercados de alta gama, Yen Bai cuenta con un plan a largo plazo y sistemático para desarrollar áreas de materias primas. Foto: Thanh Tien.
El cambio en los métodos de producción de pequeña escala a producción orgánica no sólo ayuda a aumentar la productividad, la calidad y el valor de los productos de canela, sino que también ayuda a la localidad a reducir la contaminación ambiental, proteger las fuentes naturales de agua y garantizar la salud de la comunidad.
En el próximo período, las autoridades del distrito de Van Yen seguirán centrándose en la construcción de áreas especializadas de cultivo de canela, centrándose en las comunas a las que se les han otorgado indicaciones geográficas, centrándose en la producción de canela orgánica y productos de canela que cumplan con los estándares de exportación a mercados de alto nivel como Estados Unidos, Japón, Corea y países europeos.
Actualmente, la certificación orgánica se otorga directamente a los hogares; sin embargo, para 2025, la canela orgánica que ingrese a los mercados de EE. UU. y la UE deberá estar certificada colectivamente. Por lo tanto, los requisitos para las zonas de materia prima serán más estrictos, lo que requerirá la coordinación conjunta de todos los hogares de una zona de producción, lo que no podrá implementarse individualmente por cada hogar.
En el próximo tiempo, el gobierno local continuará coordinándose con empresas y científicos para propagar y orientar a las personas para producir canela con certificación orgánica, esforzándose por construir un área de canela que cumpla con los estándares internacionales con un área de más de 15,000 hectáreas para 2025.
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Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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