Dirección sostenible para las cooperativas lideradas por mujeres

Desde el procesamiento de almidón de cúrcuma y mermelada de cúrcuma hasta la utilización de troncos de árboles, residuos y aguas residuales para fabricar fertilizantes orgánicos y probióticos para tratar estanques, la Cooperativa Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau), propiedad de la Sra. Lam Hang Ni, ha creado una cadena de valor verde cerrada, contribuyendo a la construcción de una agricultura verde y sostenible.

Desde pequeños compradores minoristas…

Inicialmente como un pequeño negocio de compra de cúrcuma, la Sra. Lam Hang Ni invirtió con audacia e implementó con éxito un modelo de producción de almidón de cúrcuma de abulón Ca Mau. Además, fundó la Cooperativa Nhat Huy, con ocho socios, seis de ellos mujeres, para desarrollarse conjuntamente. Como Presidenta de la Junta Directiva y Directora, siempre guía a la Cooperativa Nhat Huy hacia una economía verde y la sostenibilidad.

Al recordar los inicios de su negocio, la Sra. Ni comentó: «Durante la compra en el mercado mayorista, se dio cuenta de que muchas raíces de cúrcuma fresca estaban rotas y debían desecharse. Esta cantidad de cúrcuma desechada afectaba los ingresos de agricultores y compradores como ella. Esto la impulsó a buscar una solución para aumentar el valor de los productos agrícolas y ayudar a los agricultores».

En 2017, Ni y su esposo experimentaron con un modelo de procesamiento de almidón de cúrcuma a partir de cúrcuma de abulón local. Debido a que el proceso era completamente manual, la calidad y el aspecto del almidón de cúrcuma no eran los esperados y la productividad era baja. Gracias a la investigación y la experiencia, en 2020 su familia invirtió en la compra de una máquina para moler y exprimir, cambiando la tecnología de secado en caliente por la de secado en frío para preservar el valor nutricional del producto. Su modelo ha comenzado a aplicar la ciencia y la tecnología, pero a pequeña escala.

Sra. Lam Hang Ni, Presidenta del Consejo de Administración y Directora de la Cooperativa Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau).

La Sra. Hang Ni comentó: «La curcumina de Ca Mau se considera desde hace mucho tiempo una valiosa planta medicinal y aporta rentabilidad a los agricultores. Los productos elaborados con almidón de cúrcuma tienen un alto contenido nutricional y son beneficiosos para la salud. Me di cuenta de que muchos productos en el mercado no garantizan la calidad. Por lo tanto, estoy decidida a crear un producto de almidón de cúrcuma completamente natural con un origen claro y reconocido. Además, quiero ayudar a las mujeres rurales a conseguir más empleos cultivando cúrcuma en huertos y terraplenes vacíos para aumentar sus ingresos».

...a las cooperativas que se desarrollan hacia la economía verde

Reconociendo el potencial del modelo de desarrollo de la Sra. Ni, la Unión de Mujeres local la ayudó a establecer una cooperativa en 2022. En particular, tras participar en el Proyecto "Apoyo a las cooperativas gestionadas por mujeres, creando empleo para trabajadoras para 2030" (Proyecto 01), la Cooperativa Nhat Huy ha recibido apoyo para ampliar su escala de producción y mejorar la calidad de sus productos. "He participado en cursos para mejorar las habilidades de gestión cooperativa. Gracias a ello, sé cómo asignar roles específicos para promover la capacidad de cada socia. Nuestra cooperativa se animó a comprar más molinos y secadoras y a iniciar la producción a mayor escala", afirmó la Sra. Ni.

Además de construir una marca y conectar a los agricultores, la Cooperativa Nhat Huy ha creado una sorprendente cadena de valor ecológica. Así, sus huertos de cúrcuma no utilizan pesticidas, sino únicamente fertilizantes orgánicos. Los tallos y hojas de la cúrcuma se compostan como fertilizante orgánico para el siguiente cultivo, lo que contribuye a la mejora del suelo y a la protección del medio ambiente. La Cooperativa también investiga y desarrolla un proceso de tratamiento de residuos de cúrcuma con microorganismos para crear alimento complementario para pollos, lo que contribuye a la reducción de enfermedades intestinales en el ganado. Esto demuestra claramente que el desarrollo de la producción hacia una transformación ecológica no solo aporta beneficios económicos, sino que también protege el medio ambiente y mejora la calidad de vida.

El uso de microorganismos de la cúrcuma para tratar estanques ha ayudado a los agricultores a ahorrar mucho dinero en la compra de medicamentos para el tratamiento del agua. En la última campaña, los agricultores han comprobado la eficacia cuando la tilapia crece bien, el agua del estanque está limpia y, sobre todo, ya no tienen que preocuparse por la contaminación ambiental. En campañas anteriores, los agricultores solían gastar entre 17 y 18 millones en medicamentos para el tratamiento del agua, pero en esta campaña no les costó ni un céntimo —explicó la Sra. Ni—.

El proyecto de desarrollo de una economía de transformación verde a partir de la cúrcuma Ca Mau - Cooperativa Nhat Huy de la Sra. Lam Hang Ni ganó el tercer premio del Concurso de Empresas Emergentes de Mujeres 2024 en la región Sur y el premio de estímulo nacional.

Gracias al esfuerzo de los miembros de la cooperativa y al gran apoyo de la Unión de Mujeres local, la Cooperativa Nhat Huy ha recibido préstamos, conexiones con el mercado y orientación administrativa para mejorar su capacidad de gestión. Actualmente, el almidón de cúrcuma de la cooperativa cuenta con la certificación OCOP 3. Mensualmente, la cooperativa vende entre 50 y 60 kg de almidón de cúrcuma; se espera que siga expandiendo el mercado y registre dos nuevos productos OCOP.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Thuy, vicepresidenta de la Unión de Mujeres de la provincia de Ca Mau, declaró: «La provincia de Ca Mau cuenta actualmente con más de 200 cooperativas, de las cuales aproximadamente el 20 % están dirigidas y gestionadas por mujeres. En la implementación del Proyecto 01, la Unión de Mujeres de la provincia se centra en apoyar a 16 cooperativas gestionadas por la Unión. Este es el primer paso para evaluar las necesidades y desarrollar programas de apoyo adecuados. Posteriormente, la Unión ampliará su apoyo a otras cooperativas para promover el desarrollo de la economía colectiva en la localidad».

Las cooperativas gestionadas por mujeres en la zona se centran principalmente en el sector agrícola. Las asociaciones de mujeres de todos los niveles han promovido y apoyado activamente a las mujeres interesadas en avanzar hacia una transformación ecológica. Afortunadamente, las mujeres tienen un amplio conocimiento de la transformación ecológica, siendo la máxima prioridad garantizar la seguridad alimentaria y la higiene, así como proteger el medio ambiente, afirmó la Sra. Thuy.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-kinh-te-xanh-huong-di-ben-vung-cho-hop-tac-xa-do-phu-nu-tham-gia-quan-ly-20241122143932901.htm