En los últimos tiempos, el sector agrícola de Quang Ninh ha promovido el estímulo de las unidades para participar en el Sistema de Base de Datos de Trazabilidad de Alimentos Agrícolas, Forestales y Acuáticos Seguros de la provincia, con el objetivo de construir una agricultura moderna y civilizada.
En el contexto de una economía cada vez más integrada, las empresas de Quang Ninh se enfrentan a importantes retos y obstáculos para abordar mercados de consumo cada vez más exigentes, así como a la aparición de productos de origen desconocido. La trazabilidad se considera la herramienta más sencilla para comprobar el origen y la información de los productos. En el sector agrícola, rastrear el origen de los productos agrícolas también implica un control más estricto de la aplicación de los procedimientos de seguridad alimentaria. Por ello, a lo largo de los años, el Departamento de Agricultura de Quang Ninh ha incentivado continuamente a las empresas y establecimientos de producción y procesamiento de productos agrícolas, forestales y pesqueros a prestar atención y aplicar activamente la trazabilidad, mejorando así la calidad de los productos para cumplir con los estrictos requisitos del mercado.
Aunque solo lleva más de un año establecida y lanzada al mercado, con el objetivo de construir una marca de productos seguros y de calidad con miras a la exportación, Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company (distrito de Van Don) ha participado activamente en el registro del Sistema Provincial de Trazabilidad de Alimentos Agrícolas, Forestales y Acuáticos Seguros. Por ello, cada etapa de producción de la unidad, desde la importación de materias primas hasta la elaboración de cerveza, la fermentación y el embotellado, se actualiza periódicamente en el sistema. Los productos finales se sellan con códigos QR para garantizar la trazabilidad, lo que permite a los consumidores verificar a qué lote pertenece el producto y cuál es el proceso de producción durante todo el proceso, desde el primer día de producción hasta el día del envío.
El Sr. Le Thanh Canh, Director de Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company, afirmó: «Participar en el Sistema de Trazabilidad Alimentaria es el compromiso de nuestra empresa con nuestros socios y consumidores en cuanto a la calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en las etapas de producción y procesamiento. Gracias a ello, garantizamos las condiciones necesarias para distribuir nuestros productos en supermercados y grandes centros comerciales de todo el país. Además, esto nos permite estar mejor preparados para acceder a nuevos mercados y orientar nuestras exportaciones en el futuro».
El sistema de base de datos para la trazabilidad del origen de productos agrícolas, forestales y acuáticos seguros en la provincia de Quang Ninh ha sido implementado por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural desde 2019 con el objetivo de contribuir a la construcción de una cadena de productos segura de VSTP, garantizando la transparencia en el origen de los productos agrícolas y generando confianza en los consumidores. Hasta la fecha, el sistema ha completado el software, cuya dirección web es: https://qn.check.net.vn. El sistema facilita la concesión de cuentas de gestión a establecimientos como empresas, cooperativas, centros de producción, procesamiento y preprocesamiento, y se expande gradualmente a tiendas de cadenas agrícolas y alimentarias, zonas de producción concentrada de la provincia y localidades vinculadas al consumo de productos agrícolas seguros. Está sincronizado con el sistema de datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
En 2024, el sector agrícola de Quang Ninh aspira a que el 80% de los productos procesados y envasados sean trazables mediante códigos QR. Para lograrlo, desde principios de año, el Departamento provincial de Agricultura y Desarrollo Rural ha recomendado al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural establecer un Grupo de Trabajo para brindar orientación y apoyo directo a los administradores de sistemas y propietarios de establecimientos de producción y comercialización de productos agrícolas, forestales y acuáticos procesados y envasados en la provincia, con tres cursos de capacitación y casi 100 participantes. El sector también ha revisado y contabilizado 1576 productos agrícolas y acuáticos procesados y envasados en la provincia. Además, ha apoyado a empresas y propietarios de establecimientos en la creación de bases de datos y la actualización de datos en el entorno digital; ha proporcionado más de 20 000 códigos QR gratuitos para productos, así como cuentas para usar, explotar y operar el sistema de base de datos para rastrear el origen de productos agrícolas, forestales y pesqueros seguros en la provincia para los establecimientos.
Hasta la fecha, el sector agrícola ha apoyado y emitido 1.280 códigos QR para la trazabilidad del origen de 1.280 productos agrícolas y acuáticos procesados preenvasados (alcanzando el 101,25% del plan establecido).
Sin embargo, actualmente, el etiquetado con código QR para la trazabilidad solo se aplica a productos procesados y preenvasados de empresas y establecimientos de tamaño mediano o grande. Mientras tanto, la mayoría de los establecimientos de producción y procesamiento agrícola de la zona son pequeños hogares, y los productores directos aún se muestran reticentes a acceder a la tecnología.
El Sr. Vu Dinh Son, subdirector del Departamento de Gestión de Calidad de Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros de la provincia de Quang Ninh, dijo: En el futuro, para que la trazabilidad de los productos se implemente de manera sincrónica, el Departamento asesorará al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural y a los departamentos y sucursales relacionados para que sigan fortaleciendo la información, la propaganda y la difusión para concienciar a las organizaciones e individuos sobre las actividades de trazabilidad; revisar y contar los productos procesados y preenvasados para completar el objetivo del 100% de los productos agrícolas y acuáticos procesados y preenvasados con origen rastreable utilizando códigos QR; el 100% de los establecimientos sujetos a la emisión de certificados de establecimientos calificados para la seguridad alimentaria, el 10% de los establecimientos sujetos a la firma de compromisos para producir y comercializar alimentos seguros localmente participan en el sistema de trazabilidad y utilizan códigos QR para los productos.
El Departamento de Agricultura de Quang Ninh también tiene como objetivo completar el sistema de base de datos para rastrear el origen de los productos y bienes de la provincia para 2030, garantizando las necesidades de intercambio y explotación de información de empresas, organizaciones e individuos en la provincia, a nivel nacional e internacional.
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