Papel de arroz Tho Ha: un producto que atrae a los turistas

BAC NINH - La antigua aldea de Tho Ha, comuna de Van Ha (antigua ciudad de Viet Yen), ahora grupo residencial de Tho Ha, distrito de Van Ha (Bac Ninh), ha sido famosa por su fabricación de papel de arroz durante generaciones. No solo enriquece la gastronomía vietnamita, sino que recientemente la fabricación de papel de arroz de Tho Ha ha sido declarada patrimonio cultural inmaterial nacional, convirtiéndose en el orgullo de la patria de Kinh Bac y un regalo local que atrae a visitantes de todas partes.

El grupo residencial Tho Ha cuenta con más de 300 hogares que fabrican papel de arroz y unos 1000 trabajadores. Desde temprano, aprovechando el sol, los trabajadores se dedicaron a secar el papel de arroz para evitar que se rompiera.

El primer paso para hacer papel de arroz es lavar el arroz, remojarlo hasta que esté blando y luego molerlo hasta convertirlo en harina.

El Sr. Nguyen Duc Tao tiene más de 50 años de experiencia en el proceso de fabricación manual de papel de arroz.

Hoy en día, los trabajadores cuentan con maquinaria de apoyo que les ayuda a multiplicar la producción. En promedio, cada hogar produce entre 7 mil y 10 mil pasteles al día.

Pasteles de arroz finos secándose al sol en el grupo residencial Tho Ha.

La gente recoge tortas secas.

El papel de arroz Tho Ha no solo es popular entre los consumidores nacionales, sino que también se exporta a Corea, Japón y Europa. Durante los meses previos al Tet, los trabajadores reciben numerosos pedidos, y los productos producidos a menudo no alcanzan para satisfacer la demanda del mercado.

El papel de arroz Tho Ha se ha convertido en un ingrediente indispensable a la hora de preparar deliciosos platos como los rollitos de primavera fritos y los rollitos de primavera, haciendo que quien lo haya disfrutado una vez recuerde el sabor especial imbuido del alma del campo del norte.

Le Thanh

Fuente: https://baobacninhtv.vn/banh-da-nem-tho-ha-san-vat-lang-co-niu-chan-du-khach-postid421587.bbg