Todo el mundo bebe té, pero ¿cuántas personas entienden la cultura del té vietnamita?

Invitados a la discusión sobre la civilización del té vietnamita en el desarrollo económico y turístico - Foto: HOANG LE

El debate tuvo lugar en Ciudad Ho Chi Minh el 26 de agosto. Durante la sesión de 3 horas, los invitados plantearon muchas cuestiones en torno al té vietnamita: desde su origen, economía y especialmente desde una perspectiva cultural y turística .

En ocasiones, el ambiente de la discusión se caldeó con debates cuando las opiniones sobre el té vietnamita discrepaban. Sin embargo, en general, estas opiniones se centraban en cómo enaltecer la cultura milenaria del té vietnamita.

Vietnam es la cuna del té mundial .

El investigador Trinh Quang Dung presentó una vez más muchos detalles en el libro Vietnamese Tea Civilization que escribió para afirmar que Vietnam es la primera cuna del árbol del té del mundo.

Preparar té vietnamita - Foto: HOANG LE

Respecto al precioso árbol de té antiguo, el Sr. Pham Vu Khanh, representante de una empresa de té en la región montañosa del norte, proporcionó información de que Vietnam representa 2/3 del área de árboles de té del mundo, con un área total de 20.000 hectáreas de antiguos bosques de té, que pueden cosechar cientos de miles de toneladas.

Esta es una buena premisa para promover la exportación de té ancestral, lo que genera una alta rentabilidad. Además de una simple perspectiva económica, el té vietnamita también posee una fuerte influencia cultural.

“¿Por qué el té chino es tan caro? El sabor del té no se adapta al gusto vietnamita, pero de alguna manera, todos los que vienen a la tienda de té lo compran como regalo.

“Los turistas compran té, lo que significa que compran la cultura de su país”, dijo la Sra. Nguyen Thi Tham, directora de la empresa de té.

Recordó: «Si China tiene el kung fu del té, Japón tiene la ceremonia del té. Entonces, ¿qué es el té vietnamita? Pasé dos años buscando la respuesta».

Al final, creo que no hace falta un nombre específico, ya que es una costumbre milenaria del pueblo vietnamita. Quizás la gente no lo vea, pero todos lo sienten en el corazón.

La Sra. Tham continuó dando un ejemplo: «Nuestra empresa abrió una vez una tienda de té gratuita con el objetivo de ver qué opinaban los habitantes de la capital sobre el té vietnamita. Pensé que la mayoría de los clientes serían personas mayores. Pero la realidad fue todo lo contrario.

Los jóvenes son los principales clientes. Me doy cuenta de que la cultura del té vietnamita ya existe en ti, pero la olvidas. Cuando la vuelvas a mencionar, la recordarán. Esa es la semilla de la cultura. Mientras seas vietnamita, conocerás el té vietnamita.

El té vietnamita aún no despierta interés

La cultura del té es la quintaesencia de la nación, ¿cómo difundir esa cultura a todos?

El Sr. Trinh Quang Dung dijo alegremente: "Al principio, los organizadores propusieron tener más agua mineral para servir a todos.

Sugiero que reemplacemos por completo el agua embotellada con té. Beber té es elegante. Los análisis científicos también demuestran que beber té es bueno para la salud, así que ¿por qué no lo bebemos?

Según el Sr. Dung, además de mejorar la calidad del té, hay que prestar atención a los utensilios que se utilizan.

“Es necesario que exista una estrategia para competir con los juegos de té importados bebiendo té vietnamita con juegos de té vietnamitas.

Los juegos de té deben llevar la marca de la historia cultural vietnamita.

En cuanto al desarrollo turístico, es posible construir casas de familia modernas en las extensas y hermosas colinas de té. He visto esta imagen en muchas provincias y ciudades —sugirió—.

El Sr. Dung dijo que en 2022, cuando fue a China, vio una pancarta de 200 metros de largo que decía: Siglo XXI: el siglo del té chino.

En otros países, la gente promociona su té de esa manera, mientras que en la planificación del desarrollo agrícola de Vietnam, el té no ocupa una posición importante, después del arroz, el maíz y las patatas, lo cual es una lástima.

Hagamos cálculos: un kilo de arroz se puede vender por 20.000 VND. Mientras tanto, un kilo de té se puede vender por millones de VND; incluso el preciado té antiguo puede alcanzar decenas de millones de VND/kg.

Sin embargo, los árboles de té aún no reciben la debida atención", dijo con franqueza.

La civilización del té vietnamita en el desarrollo económico y turístico es el primer seminario de una serie de seminarios sobre el té organizados por la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam en colaboración con empresas del té.

El seminario contó con la participación del orador, investigador Trinh Quang Dung, autor del libro Vietnamese Tea Civilization ; el profesor Nguyen Duy Thinh, ex jefe del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi, experto desde hace mucho tiempo en consultoría sobre instalación de equipos en la industria del té; la Sra. Nguyen Thi Tham, directora de Tay Bac Tea and Specialty Company Limited.

Se espera que se celebren cuatro nuevos seminarios que explorarán diferentes aspectos del té, como la difusión de la cultura del té vietnamita en el extranjero, los usos del té, el té y los pasteles europeos, y la ceremonia del té.

Fuente: https://tuoitre.vn/ai-cung-uong-tra-nhung-may-ai-hieu-van-hoa-tra-viet-20240826205743406.htm