El Sr. Tran Phu Hau, miembro del Grupo de Producción de Mango Orgánico de la comuna de My Tho (provincia de Dong Thap ), poda ramas para prepararse para la nueva cosecha de mango.
De la agricultura tradicional al pensamiento agrícola sostenible
El Sr. Nguyen Van Thach, residente de la comuna de My Tho (provincia de Dong Thap), es uno de los primeros horticultores locales en participar en la producción orgánica de mango según los estándares PGS, con el apoyo de Seed to Table (Japón). El Sr. Thach afirmó: «De acuerdo con las instrucciones del sector agrícola, los horticultores deben reducir gradualmente el uso de fertilizantes inorgánicos y pesticidas según la hoja de ruta. El primer año, reducir un 20 % los fertilizantes y un 30 % los pesticidas; al año siguiente, la reducción continuará. Esta es la estrategia de supervivencia si los mangos vietnamitas quieren tener un lugar en el mercado internacional».
El SGP (Sistema de Garantía Participativa) es un sistema de aseguramiento de la calidad en la producción agrícola, especialmente en la agricultura orgánica, basado en la participación de los actores clave en la cadena de producción y consumo. Para obtener la certificación orgánica del SGP, los agricultores deben seguir estrictamente el proceso de producción, llevar registros minuciosos de sus cultivos, reducir gradualmente el uso de productos químicos y adoptar medidas biológicas. Para muchos agricultores, esto representa un gran cambio no solo en su forma de trabajar, sino también en su mentalidad de producción. Sin embargo, tras dos años de compromiso, muchos horticultores afirman comprender mejor el valor de la agricultura responsable para la salud, el medio ambiente y los consumidores.
El modelo de producción de mango orgánico en la comuna de My Tho se está implementando con el apoyo de Seed to Table, que no solo brinda apoyo técnico, sino que también ayuda a conectar a los agricultores con los mercados, especialmente con las empresas exportadoras. La Sra. Le Thi Kim Duyen, horticultora de la comuna de My Tho (provincia de Dong Thap), cultiva 2 hectáreas de árboles de mango de más de 30 años y es una de las familias que participan activamente en el modelo de producción de mango orgánico según los estándares de PGS. La Sra. Le Thi Kim Duyen comentó: «Recientemente, vendí mangos a una empresa japonesa en Ciudad Ho Chi Minh por 40.000 VND/kg. La empresa también se comprometió a comprar 17 toneladas más de mangos a agricultores que participan en el modelo de producción de mango orgánico PGS en 2025. La producción bajo este modelo no solo se vende a un precio más alto, sino que, en los últimos dos años, mi huerto de mangos ha crecido bien, con frutos hermosos y costos de producción reducidos en casi un 50 %. Al cambiar a la producción de mango orgánico y aplicar nuevas técnicas, nos sentimos mucho más seguros en nuestro cultivo».
Con la implementación del modelo de mango orgánico, la mentalidad de producción de los agricultores también ha cambiado gradualmente. Muchos horticultores ya no consideran el mango solo como un cultivo tradicional, sino como un producto económico que requiere una inversión sistemática desde el proceso de producción hasta la producción final.
Los jardineros de la comuna de My Tho (provincia de Dong Thap) están decididos a cambiar las prácticas agrícolas para aumentar el valor de los mangos.
Difundiendo el modelo verde, limpio y eficaz
Para ayudar a los agricultores a cambiar sus hábitos agrícolas a largo plazo, Seed to Table ha diseñado una hoja de ruta clara, reduciendo el uso de fertilizantes y productos químicos cada año, con el objetivo de alcanzar estándares orgánicos para el tercer año.
La Sra. Ino Mayu, Representante Principal de Seed to Table en Vietnam, comentó: “Producir mango orgánico PGS es más difícil que muchos otros cultivos, especialmente debido a la costumbre de los agricultores de usar estimulantes de floración. Al implementar el proyecto en la comuna de My Tho en 2024, inicialmente se registraron 18 hogares para participar, pero después de un tiempo solo 12 lograron continuar. Sin embargo, la determinación de los hogares restantes está generando una difusión positiva en la comunidad. Además de la transferencia de tecnología, la unidad también actúa como un puente que conecta los productos orgánicos con las empresas japonesas que operan en Vietnam. Queremos que los agricultores comprendan que la producción limpia es fundamental para satisfacer las necesidades del mercado. A partir de ahí, los mangos no solo aumentan su valor, sino que también fortalecen la marca local”.
El modelo de producción de mango orgánico, según los estándares PGS, no solo contribuye a aumentar la eficiencia económica, sino que también aporta claros beneficios ambientales. El Sr. Tran Phu Hau, residente de la comuna de My Tho (provincia de Dong Thap) y miembro del Grupo de Producción de Mango Orgánico, comentó: «Gracias a la reducción del uso de productos químicos, mi huerto de mangos tiene más enemigos naturales y el suelo es más fértil. También utilizo las raíces de mango para criar pollos y caracoles, lo que genera ingresos adicionales».
Los productos de helado de mango están elaborados con mangos orgánicos PGS del jardín My Tho.
Un punto destacado en la cadena de valor del modelo es la participación del Colegio Comunitario Dong Thap. El colegio ha apoyado el desarrollo de productos procesados a partir de mango orgánico, como mango deshidratado y helado de mango, lo que ha contribuido a aumentar el valor, prolongar el tiempo de consumo y generar una mayor producción de productos de mango orgánico, de acuerdo con los estándares PGS.
Si bien el modelo aún enfrenta desafíos, como el miedo al cambio y la aplicación de técnicas desiguales, con los resultados iniciales, se puede afirmar que se trata de una dirección correcta y sostenible. Con el apoyo del gobierno, las organizaciones internacionales y la determinación de los agricultores, el modelo de producción de mango orgánico de PGS puede replicarse plenamente, generando un cambio positivo para el sector agrícola de Dong Thap durante el período de integración.
Mi Ly
Fuente: https://baodongthap.vn/kinh-te/nha-vuon-xa-my-tho-buoc-chuyen-minh-tich-cuc-132753.aspx
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