Sopa de fideos con carne de res y pierna de cerdo
El Bun bo Hue es un plato tradicional vietnamita que se come principalmente para el desayuno y que consiste en caldo de hueso de cerdo y res, fideos de arroz, limoncillo, pasta de camarones, jugo de lima y diversas hierbas. Su sabor suele describirse como rico y complejo.
El Bun bo Hue se originó en la ciudad de Hue, pero no hay mucha información sobre su origen ni su creador. Este plato suele añadirse con cerdo en rodajas o pasteles de cangrejo, pero cada chef lo prepara con pequeñas variaciones. Muchos creen que el Bun bo Hue está fuertemente influenciado por la cocina real.
Rollitos de primavera fritos
Conocidos como rollitos de primavera en el sur y nem ran en el norte, estos deliciosos rollitos de primavera se caracterizan por su relleno de camarones y cerdo, envueltos en suave papel de arroz.
El relleno suele incluir verduras como zanahorias, repollo o champiñones, fideos y brotes de soja. Los rollitos se fríen brevemente y adquieren un delicioso color dorado, con una capa exterior fina y crujiente.
Arroz partido
Tradicionalmente vendido como comida callejera, se elabora a partir de granos de arroz rotos e imperfectos descartados después del proceso de molienda, pero hoy es un plato característico de la ciudad de Ho Chi Minh.
El arroz partido es similar al arroz común, solo que los granos son más pequeños. Se sirve con diversos platos, como huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla y pasteles de pescado fritos; se adorna con cebollín picado y hierbas aromáticas. También se pueden acompañar con rodajas de tomate y pepino, encurtidos o salsa para mojar.
Carne mechada
Un sándwich tradicional vietnamita, clasificado en el octavo puesto de la lista de los 100 mejores platos de cerdo del mundo . Como su nombre indica, los sándwiches de carne se elaboran con diversos tipos de embutidos vietnamitas, como lonchas de cerdo a la parrilla, panceta, jamón o salchicha de cerdo, además de pepino, mayonesa, zanahorias encurtidas y paté de hígado. Todo ello se sirve en una hogaza de pan caliente y crujiente.
El pastel de carne suele adornarse con ingredientes como cilantro, pimienta negra, chile… Este tipo de sándwich es popular en todo Vietnam y es un plato indispensable para todos. El pan se puede disfrutar en cualquier comida del día, desde temprano por la mañana hasta bien entrada la noche.
El plato número uno es la lechona , un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado, relleno de cebolla, guisantes, papas, hierbas frescas y diversas especias, y asado durante un buen rato hasta que la carne esté tierna y jugosa. Este plato se suele preparar para celebraciones y festivales, ya que una lechona rinde hasta 100 porciones.
Esta delicia colombiana única se puede encontrar en muchos restaurantes de las ciudades más grandes del país.
Las clasificaciones gastronómicas de TasteAtlas se basan en las valoraciones de los lectores, con una serie de mecanismos para identificar a los usuarios reales e ignorar las falsas. La lista de los "100 Platos de Cerdo Mejor Valorados" recibió más de 479.100 votos a finales de octubre de 2023. El objetivo de estas clasificaciones es promover las especialidades locales, inspirar orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad por platos que los turistas nunca han probado.
[anuncio_2]
Enlace de origen
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Kommentar (0)